---
slug: makaron-z-serkiem-topionym
title: "Makaron z serkiem topionym"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Makaron z serkiem topionym

Prosty i kremowy makaron z serkiem topionym to szybkie danie idealne na co dzień. Idealnie komponuje się z szynką i delikatnie przyprawioną bazylia oraz papryką. Szybko się gotuje i smakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

## Składniki

- 120 g serki topione (trójkąciki)
- 400 g makaron
- 250 ml mleko
- 150 g szynka
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 5 liść bazylia
- 2.5 ml papryka ostra
- 2.5 ml papryka słodka

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, następnie odcedź.
2. Podgrzej mleko w garnku, rozpuść w nim serki topione, dodaj pokrojoną szynkę i przyprawy.
3. Wymieszaj ugotowany makaron z sosem i delikatnie podgrzej razem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć makaron do dużej ilości wrzącej, osolonej wody i gotuj tyle minut, ile wskazuje opakowanie. Po ugotowaniu przecedź przez sito.
- *Dlaczego:* Prawidłowe ugotowanie makaronu zapewnia odpowiednią konsystencję – nie za miękki, nie za twardy.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę oliwy do wody przed gotowaniem, by makaron nie sklejał się po odcedzeniu.

**Krok 2.** W osobnym garnku podgrzej mleko na średnim ogniu, dodaj serki topione i mieszaj aż całkowicie się rozpuszczą, potem wklej pokrojoną szynkę i przyprawy.
- *Dlaczego:* Stopniowe mieszanie serków w ciepłym mleku zapobiega ich skrzepnięciu i zapewnia gładki sos.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki, by nie uszkodzić powłoki antyprzywierającej garnka.

**Krok 3.** Wlej ugotowany makaron do sosu, mieszaj delikatnie przez 1–2 minuty, by wszystko się dobrze połączyło i ogrzało.
- *Dlaczego:* Krótkie wspólne podgrzanie pozwala makaronowi wchłonąć smak sosu bez przegotowania.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo po połączeniu – serki mogą się rozwarstwić przy wysokiej temperaturze.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 52.3 g |
| Cukry | 6.7 g |
| Tłuszcze | 14.2 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego makaronu?**

Tak, najlepiej sprawdzają się makaron typu penne, fusilli lub farfalle, które dobrze trzymają gęsty sos.

**Jak uniknąć zgrubienia sosu z serkami?**

Sos należy podgrzewać na niskiej lub średniej temperaturze i ciągle mieszać. Unikaj gotowania na wysokim ogniu.

**Czy da się przygotować danie wegańskie?**

Można użyć roślinnych serków topionych i mleka roślinnego, np. z orzechów lub soi, by zrobić wegańską wersję.

**Ile czasu można przechowywać resztki?**

Resztki dania można przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj delikatnie z odrobiną mleka.