---
slug: makaron-z-sosem-pomidorowym-i-cukinia
title: "Makaron z sosem pomidorowym i cukinią"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Makaron z sosem pomidorowym i cukinią

Makaron z sosem pomidorowym i cukinią to szybki, wegetariański obiad idealny na co dzień. Delikatna cukinia świetnie komponuje się z klasycznym sosem pomidorowym, a penne al dente dodaje danu satysfakcjonującej tekstury. Danie uzupełnij startym parmezanem i świeżą bazylią dla wyrazistego smaku.

## Składniki

- 400 g makaron penne
- 1 szt cukinia
- 1 opakowanie fix spaghetti bolognese knorr
- 50 g parmezan (starty)
- 1 pęczek bazylia (świeża)
- 15 ml oliwa z oliwek (do smażenia)

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron penne w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Cukinię pokrój w plastry lub kostkę. Parmezan zetrzyj na tarce.
2. Na patelni przesmaż cukinię z oliwą przez kilka minut, aż zmięknie i lekko zrumieni się. W osobnym garnku wymieszaj 200 ml wody z zawartością opakowania Knorr i gotuj sos przez 5 minut.
3. Dodaj przesmażoną cukinię do sosu i gotuj razem przez 1–2 minuty. Wymieszaj z odcedzonym makaronem, podawaj posypany parmezanem i świeżą bazylią.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotuj makaron penne w dużej ilości wrzącej, osolonej wody zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, ale sprawdź, czy jest al dente. Cukinię umyj i pokrój w cienkie plastry lub małą kostkę. Parmezan zetrzyj na drobnej tarce.
- *Dlaczego:* Makaron al dente ma lepszą konsystencję i lepiej trzyma sos, a drobno pokrojona cukinia szybciej się smaży.
- *Pro tip:* Nie płucz makaronu po ugotowaniu – skrobia pomaga sosowi przylegać do makaronu.

**Krok 2.** Wlej 15 ml oliwy do patelni, rozgrzej na średnim ogniu i dodaj pokrojoną cukinię. Smaż 4–5 minut, mieszając. W międzyczasie w garnku wymieszaj 200 ml zimnej wody z proszkiem z opakowania Knorr i gotuj na małym ogniu 5 minut, ciągle mieszając.
- *Dlaczego:* Smażenie cukinii podkreśla jej smak, a powolne gotowanie sosu zapobiega przypaleniu i zagęszcza go równomiernie.
- *Pro tip:* Mieszaj sos od czasu do czasu, by nie przylepił się do dna garnka.

**Krok 3.** Wlej sos z cukinią do miski z odcedzonym makaronem lub od razu na patelnię, wymieszaj dokładnie. Podawaj ciepłe, posypane startym parmezanem i posypaną drobno pokrojoną bazylią.
- *Dlaczego:* Łączenie wszystkich składników na końcu pozwala na idealne wymieszanie i nasycenie smakiem.
- *Pro tip:* Dodaj odrobinę wody z ugotowanego makaronu, jeśli sos wydaje się za gęsty.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 68.5 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 11.3 g |
| Błonnik | 4.7 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić fix Knorr domowym sosem pomidorowym?**

Tak, możesz użyć 300 g domowego sosu pomidorowego z przyprawami. Dodać go do cukinii i gotować razem przez 5–7 minut.

**Jak sprawdzić, czy makaron jest al dente?**

Wyjmij jedno włosko 2 minuty przed końcem zalecanego czasu gotowania, przetnij – jeśli w środku jest jasny pasek, to jest al dente.

**Czy danie nadaje się do podgrzania?**

Tak, ale najlepiej smakuje świeże. Przy podgrzewaniu dodaj odrobinę wody, by nie wyschnął.

**Czy mogę dodać inne warzywa?**

Oczywiście – papryka, pieczona cebula lub szpinak świetnie komponują się z tym danie.