---
slug: makaron-z-surowymi-pomidorami
title: "MAKARON Z SUROWYMI POMIDORAMI"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["pasta_dish", "main_course"]
---

# MAKARON Z SUROWYMI POMIDORAMI

Makaron z surowymi pomidorami to lekka potrawa idealna na lato. Świeże pomidory w połączeniu z aromatycznym czosnkiem i delikatnym serkiem kremowym tworzą orzeźwiający sos. Danie można przygotować z makaronem bezglutenowym.

## Składniki

- 150 g serek kremowy
- 5 szt pomidory świeże
- 50 g szpinak świeży
- 2 szt cebula
- 2 ząbek czosnek
- 45 ml olej
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz mielony
- 400 g makaron pszenny

## Przygotowanie

1. Zagotować wodę na makaron z solą.
2. Cebulę pokroić w plasterki, pomidory w grubą kostkę, czosnek posiekać.
3. Rozgrzać olej na patelni, dodać cebulę i smażyć na złoto. Dodać czosnek i smażyć 1 minutę.
4. Dodać pomidory, szpinak, serek kremowy. Doprawić solą i pieprzem.
5. Ugotowany makaron odcedzić i dodać do sosu. Wymieszać i podawać.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Zagotować w dużym garnku około 3 litry wody z łyżką soli. Gotować makaron według instrukcji na opakowaniu (zwykle 8-12 minut).
- *Dlaczego:* Słona woda nadaje smak makaronowi, a duża ilość wody zapobiega sklejaniu się makaronu.
- *Pro tip:* Dodaj makaron dopiero gdy woda mocno bulgocze - wtedy się nie sklei.

**Krok 2.** Cebulę pokroić w cienkie plasterki, pomidory w kostki o boku około 1,5 cm, czosnek drobno posiekać. Wszystko przygotować przed rozpoczęciem smażenia.
- *Dlaczego:* Przygotowanie wszystkich składników z góry pozwala na szybkie gotowanie bez przypalania.
- *Pro tip:* Pomidory krój tuż przed użyciem, żeby nie puściły za dużo soku.

**Krok 3.** Na średniej patelni rozgrzać olej przez 1 minutę. Dodać cebulę i smażyć 3-4 minuty na średnim ogniu do złotego koloru. Dodać czosnek i smażyć kolejną minutę.
- *Dlaczego:* Powolne smażenie cebuli rozwija słodki smak, a czosnek smażony krócej nie gorzczy.
- *Pro tip:* Jeśli czosnek zaczyna się rumienić za szybko, zmniejsz ogień.

**Krok 4.** Dodać pokrojone pomidory i smażyć 2 minuty. Dodać szpinak, serek kremowy, szczyptę soli i pieprzu. Mieszać do rozpuszczenia serka.
- *Dlaczego:* Krótkie smażenie pomidorów zachowuje ich świeżość, a serek tworzy kremowy sos.
- *Pro tip:* Jeśli sos jest za gęsty, dodaj łyżkę wody z gotowania makaronu.

**Krok 5.** Odcedzić makaron (zachowaj szklankę wody z gotowania). Dodać makaron do patelni z sosem i energicznie mieszać przez 1-2 minuty na małym ogniu.
- *Dlaczego:* Mieszanie pozwala makaronowi wchłonąć smaki sosu, a ciepło łączy wszystkie składniki.
- *Pro tip:* Jeśli danie wydaje się suche, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 16 g |
| Węglowodany | 68 g |
| Cukry | 12 g |
| Tłuszcze | 18 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić serek kremowy innym składnikiem?**

Tak, możesz użyć tłustego mleka kokosowego, śmietany kremówki lub serka ricotta.

**Jak długo można przechowywać resztki?**

W lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku. Przed podgrzaniem dodaj odrobinę wody.

**Czy mogę użyć makaronu bezglutenowego?**

Tak, makaron bezglutenowy sprawdzi się idealnie. Gotuj go według instrukcji na opakowaniu.

**Jakie pomidory najlepiej wybrać?**

Najlepsze są dojrzałe pomidory malinowe lub koktajlowe - są słodkie i soczyste.

**Czy mogę dodać inne warzywa?**

Tak, sprawdzą się papryka, cukinia, bakłażan czy pieczarki - dodaj je wraz z pomidorami.

**Czy danie można przygotować na zimno?**

Tak, po ostudzeniu można podawać jako sałatkę makaronową.