---
slug: makaron-z-szybkim-sosem-tunczykowym
title: "Makaron z szybkim sosem tuńczykowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Makaron z szybkim sosem tuńczykowym

Szybki i smaczny makaron z sosem tuńczykowym to idealne danie na co dzień. Gotuje się w mgnieniu oka, a sos jest kremowy i aromatyczny. Doskonale nadaje się dla osób szukających prostego, ale sycącego posiłku.

## Składniki

- 1 puszka tuńczyk w kawałkach w oleju
- 1 szt cebula
- 15 ml ketchup
- 15 ml śmietana kwaśna 12%
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 400 g makaron (4 porcje)
- 1 pęczek szczypiorek (świeży, opcjonalnie) *(opcjonalnie)*
- 50 g ser żółty (do posypania) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, odcedź i odstaw na bok.
2. Pokrój cebulę w drobną kostkę i podsmaż ją na oleju z puszki tuńczyka.
3. Dodaj tuńczyka, ketchup i śmietanę, następnie lekko przesmaż sos.
4. Z dodaj posiekany szczypiorek do sosu i wymieszaj.
5. Połącz sos z makaronem, dopraw do smaku i posyp startym serem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, następnie odcedź go i odstaw na bok, aby nie przylepiał się.
- *Dlaczego:* Poprawne ugotowanie makaronu zapewnia odpowiednią konsystencję – ani za twardy, ani za miękki.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę oleju do odcedzonego makaronu, by nie przywarł do siebie.

**Krok 2.** Drobnym nożem pokrój cebulę w małą kostkę, a następnie podsmaż ją na patelni w oleju z puszki tuńczyka przez 3–4 minuty.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia równomierne rozprowadzenie smaku, a smażenie łagodzi ostrość cebuli.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj cebuli – ma być przezroczysta, nie brązowa.

**Krok 3.** Do cebuli dodaj zawartość puszki tuńczyka (wraz z olejem), ketchup i śmietanę, a następnie gotuj na małym ogniu 2–3 minuty.
- *Dlaczego:* Wymieszanie składników na małym ogniu pozwala im się połączyć bez przypalenia.
- *Pro tip:* Stale mieszaj, by śmietana nie ścięła się od wysokiej temperatury.

**Krok 4.** Posiekaj szczypiorek nożem lub nożyczkami i dodaj go do sosu tuż przed zakończeniem gotowania.
- *Dlaczego:* Świeży szczypiorek traci aromat przy długim gotowaniu, dlatego dodaje się go na końcu.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz szczypiorku, możesz go pominąć lub zastąpić natką pietruszki.

**Krok 5.** Wymieszaj sos z ugotowanym makaronem w garnku, dopraw solą i pieprzem, a następnie podawaj w miseczkach z startym serem na wierzchu.
- *Dlaczego:* Całość powinna być dobrze wymieszana, a ser stopi się lekko od ciepła makaronu.
- *Pro tip:* Podawaj od razu, gdy sos jest jeszcze ciepły, by zachować kremową konsystencję.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 22.5 g |
| Węglowodany | 58 g |
| Cukry | 6.1 g |
| Tłuszcze | 18 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć tuńczyka w wodzie zamiast w oleju?**

Tak, można, ale sos będzie mniej kremowy i smaczny. Jeśli używasz tuńczyka w wodzie, warto dodać łyżkę oliwy.

**Jakie makarony najlepiej sprawdzą się w tym przepisie?**

Idealne są makaron typu penne, fusilli lub tagliatelle, które dobrze trzymają gęsty sos.

**Czy sos można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, sos można przygotować z godzinnym wyprzedzeniem, ale lepiej nie dodawać szczypiorku przed podaniem.

**Czy da się zrobić danie wegańskie?**

Tak – zastąp śmietanę roślinną, ser startym tofu z kurkumą i użyj wegańskiego ketchupu bez cukru trzcinowego.

**Jak uniknąć ściętej śmietany w sosie?**

Gotuj na małym ogniu i stale mieszaj. Nie dopuszczaj do wrzenia, by śmietana nie ścięła się.