---
slug: makaron-z-szynka-i-ananasem
title: "Makaron z szynką i ananasem"
servings: 4
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 25
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Makaron z szynką i ananasem

Makaron z szynką i ananasem to szybkie danie inspirowane kuchnią chińską, łączące słodki ananas, pomidory i pikantną cebulę dymkę. Wszystko smażone z imbirze i sosem Knorr, podane z posiekaną kolendrą. Idealne na co dzień i gotowe w 25 minut.

## Składniki

- 200 g szynka konserwowa
- 1 opakowanie fix smażony makaron po chińsku knorr (klasyczny lub ostra wersja)
- 300 g makaron jajeczny drobny
- 1 szt pomidor
- 200 g ananas z puszki (plastry) (odciedzony z syropu)
- 10 g starty świeży imbir
- 1 szt cebula dymka
- 15 ml olej
- 1 pęczek kolendra lub natka pietruszki
- 50 ml woda

## Przygotowanie

1. Pomidora pokrój w drobną kostkę. Ugotuj makaron jajeczny przez około 3 minuty, odcedź i odstaw.
2. Na rozgrzanej patelni z olejem podsmaż plasterki jasnej części cebuli dymki przez 2–3 minuty.
3. Dodaj starty imbir, pomidora, kawałki ananasa i pokrojoną szynkę. Smaż 3 minuty.
4. Wymieszaj fix Knorr z 50 ml wody i wlej na patelnię. Gotuj 2 minuty, aż sos zgęstnieje.
5. Wymieszaj makaron z sosem, posyp posiekaną kolendrą lub natką pietruszki i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pomidora pokrój w drobną kostkę o wielkości około 1 cm. Makaron jajeczny ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z czasem na opakowaniu (zwykle 3 minuty), odcedź i przepłucz zimną wodą, by nie przylepił się.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki pomidora równomiernie rozłożą się w danie, a przepłukanie makaronu zatrzymuje gotowanie i zapobiega klejeniu.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę oleju do ugotowanego makaronu, by nie sklejał się przed smażeniem.

**Krok 2.** Wlej 15 ml oleju do patelni i rozgrzej na średnim ogniu. Dodaj plasterki jasnej części cebuli dymki i smaż 2–3 minuty, aż zmięknie i lekko zrumieni się krawędzie.
- *Dlaczego:* Cebula dymka szybko wilgnie i dodaje słodkawego aromatu, a jej smażenie to podstawa smaku dania.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj oleju – cebula może się przypalić i wydać gorzki smak.

**Krok 3.** Do miękkiej cebuli dodaj starty imbir, pokrojony pomidor, odciedzone kawałki ananasa i pokrojoną w kostkę szynkę. Smaż wszystko razem 3 minuty, mieszając.
- *Dlaczego:* Inder przekazuje cytrusowy aromat, a ananas i pomidor uwalniają sok, tworząc lekki sos.
- *Pro tip:* Nie przetrawiaj zbyt długo – ananas może stać się zbyt miękki, a szynka utracić soczystość.

**Krok 4.** Wymieszaj zawartość opakowania fixu Knorr z 50 ml wody i wlej na patelnię. Gotuj 2 minuty na średnim ogniu, aż sos lekko zgęstnieje i pokryje składniki.
- *Dlaczego:* Rozcieńczenie fixu zapobiega przypaleniu i pozwala mu równomiernie pokryć potrawę.
- *Pro tip:* Mieszaj ciągle – fix łatwo przypala się na dnie patelni.

**Krok 5.** Dodaj ugotowany makaron do sosu na patelni. Delikatnie wymieszaj, by nie rozpadł się. Posyp drobno posiekaną kolendrą lub natką pietruszki i podawaj od razu.
- *Dlaczego:* Zioła dodają świeżości i kontrastu do słodko-pikantnego smaku dania.
- *Pro tip:* Podawaj od razu – makaron szybko wchłania sos i może stać się suchy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 58.5 g |
| Cukry | 12.3 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 2.7 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zamiast fixu Knorr użyć własnego sosu?**

Tak, możesz przygotować własny sos z sojowego, ryżu, imbiru, czosnku i mąki ziemniaczanej do zgęszczenia. Smażenie zamiast fixu daje większą kontrolę nad smakiem i składem.

**Czy makaron jajeczny można zastąpić innym?**

Tak, dobrym zamiennikiem jest makaron ryżowy lub miu. Unikaj makaronów włoskich, bo są zbyt twarde i nie pasują do konsystencji dania.

**Jak sprawić, by danie było bardziej pikantne?**

Dodaj pokrojoną papryczkę chili podczas smażenia składników lub kroplę ostrzejszego sosu chili do fixu. Można też posypać danie czerwonym pieprzem przed podaniem.

**Czy szynkę można zastąpić innym mięsem?**

Tak, świetnie sprawdzi się kurczak, krewetki lub tofu. Kurczaka podsmaż najpierw, a krewetki dodaj na końcu, by nie przetrawić.

**Czy danie można przygotować z wyprzedzeniem?**

Lepiej podawać od razu, ale możesz przygotować składniki z wyprzedzeniem. Ugotowany makaron przechowuj w lodówce z odrobiną oleju, a smażenie wykonaj tuż przed podaniem.