---
slug: makaron-z-szynka-i-zielona-cebulka
title: "Makaron z szynką i zieloną cebulką"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Makaron z szynką i zieloną cebulką

Makaron z szynką i zieloną cebulką to szybkie, satysfakcjonujące danie idealne na co dzień lub w trakcie wyjazdu. Sos carbonara z szynką i śmietanką nadaje potrawie kremową konsystencję, a świeża cebulka dymka dodaje chrzyju. Można wzbogacić ją kukurydzą lub groszkiem konserwowym dla dodatkowego koloru i smaku.

## Składniki

- 200 g wędzona szynka (można zastąpić szynką z indyka lub kurczaka)
- 400 g makaron świderki
- 1 opakowanie fix spaghetti carbonara knorr (zawiera mąkę, ser, mleko, jaja, przyprawy)
- 1000 ml woda
- 200 ml śmietanka (30% tłuszczu, można zastąpić śmietaną kremową)
- 4 szt cebulka dymka (pokrojona w cienkie paski)
- 30 g margaryna (ok. 2 łyżki)

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron al dente według wskazówek na opakowaniu.
2. Wymieszaj fix Knorr z wodą i śmietanką w garnku.
3. Dodaj pokrojoną szynkę do sosu i zagotuj.
4. Wymieszaj ugotowany makaron, margarynę i cebulkę dymkę w sosie, gotuj chwilę i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Nalej wody do dużego garnka, dodaj szczyptę soli, a gdy zacznie wrzeć, wsyp makaron. Gotuj tyle minut, ile wskazuje opakowanie, ale o 1 minutę krócej, by makaron był al dente.
- *Dlaczego:* Makaron będzie dalej gotował się w sosie, dlatego nie powinien być przewartalony na początku.
- *Pro tip:* Czasem mieszaj, by makaron nie przywarł do dna garnka.

**Krok 2.** W osobnym garnku wymieszaj zawartość opakowania fixu Knorr z 200 ml wody i 200 ml śmietanki, aż powstanie gładki sos.
- *Dlaczego:* Fix wymaga odpowiedniego rozcieńczenia, by nie był za gęsty ani za słony.
- *Pro tip:* Mieszaj cały czas, by nie powstały grudki i sos nie przypalił się.

**Krok 3.** Dodaj pokrojoną w cienkie paski szynkę do sosu i gotuj na średnim ogniu, aż zacznie się lekko pienić.
- *Dlaczego:* Szynka musi się ogrzać, a sos dobrze połączyć z jej smakiem.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo, by szynka nie straciła soczystości.

**Krok 4.** Wlej ugotowany makaron do sosu, dodaj margarynę i pokrojoną cebulkę dymkę. Mieszaj, aż margaryna się rozpuści i wszystko będzie dobrze połączone.
- *Dlaczego:* Margaryna nadaje sosowi kremową konsystencję, a świeża cebulka dodaje chrzyju i aromatu.
- *Pro tip:* Podawaj od razu, by makaron nie ochłodł i nie przylepiał się do talerza.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 65 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 16.2 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 820 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego makaronu niż świderki?**

Tak, świderki można zastąpić kokardkami, rurkami lub innym makaronem o podobnej konsystencji. Ważne, by był trzymał się sosu.

**Czy fix Knorr można zastąpić domowym sosem carbonara?**

Tak, możesz przygotować sos z jajek, sera parmezan, boczku i śmietanki. Będzie bardziej naturalny i smaczny.

**Jak uniknąć grudki w sosie z fixu?**

Mieszaj cały czas od początku i dodaj płyn powoli, najlepiej podgrzany. Użycie miksera ręcznego pomaga w uzyskaniu gładkości.

**Czy danie można podgrzać ponownie?**

Tak, ale dodaj odrobinę wody lub śmietanki podczas podgrzewania, by sos nie zgęstniał zbytnio.

**Czy można dodać warzywa?**

Oczywiście – świetnie sprawdzi się zielony groszek, kukurydza, szparagi lub papryka. Dodaj je przy końcu gotowania.