---
slug: makaron-z-tunczykiem-i-cukinia
title: "Makaron z tuńczykiem i cukinią"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 25
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Makaron z tuńczykiem i cukinią

Makaron z tuńczykiem i cukinią to szybkie, zdrowe danie idealne na co dzień. Warzywa i tuńczyk sprawiają, że danie jest lekkie, ale satysfakcjonujące. Świetnie nadaje się na obiad lub kolację.

## Składniki

- 250 g makaron pełnoziarnisty
- 300 g cukinia
- 100 g cebula
- 120 g tuńczyk w oleju
- 30 ml oliwa z oliwek
- 15 g czosnek
- 45 g natka pietruszki

## Przygotowanie

1. W osolonym wrzątku ugotuj makaron. Następnie odcedź go.
2. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż na niej posiekane drobno: cebulę i czosnek.
3. Cukinię pokrój w plasterki i dodaj na patelnię do pozostałych warzyw.
4. Tuńczyka odsącz z zalewy i podziel na mniejsze części. Dodaj go na patelnię i smaż przez 6 minut. Dodaj do niego sól, pieprz i zioła prowansalskie.
5. Makaron dodaj do zawartości patelni i dobrze wymieszaj.
6. Posyp posiekaną pietruszką.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj szczyptę soli, wrzuć makaron i gotuj zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź makaron przez sito.
- *Dlaczego:* Makaron musi być ugotowany al dente, by nie był zbyt miękki po wymieszaniu z sosami.
- *Pro tip:* Zachowaj 50 ml wody z gotowania makaronu – może się przydać, jeśli sos będzie za gęsty.

**Krok 2.** Nalej oliwę do patelni i rozgrzej ją na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek, smaż 3–4 minuty, aż zmiękkną i zaczną pachnieć.
- *Dlaczego:* Cebula i czosnek to aromatyczna podstawa dania – ich podsmażenie wzmocni smak całego sosu.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj czosnku, by nie spalił się i nie wytrącił gorzkości.

**Krok 3.** Cukinię umyj, obierz (jeśli chcesz), pokrój w cienkie plasterki i dodaj do patelni. Smaż razem z cebulą i czosnkiem przez 5 minut, aż zmiękczy się lekko.
- *Dlaczego:* Cukinia dodaje świeżości i lekkości, a krótkie smażenie zachowuje jej strukturę.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj cukinii – ma być lekko chrupiąca, nie miękka.

**Krok 4.** Odsącz tuńczyka z oleju, rozłóż go widelcem na mniejsze kawałki. Dodaj do patelni, dusz 6 minut. Dopraw solą, pieprzem i łyżeczką suszonych ziół prowansalskich.
- *Dlaczego:* Tuńczyk wchłania aromaty z warzyw i przypraw, co wzbogaca cały smak dania.
- *Pro tip:* Zioła prowansalskie możesz zastąpić suszonym tymiankiem lub bazylią.

**Krok 5.** Dodaj odcedzony makaron do patelni z sosami i dobrze wymieszaj, by każdy kawałek był pokryty. Gotuj razem przez 1–2 minuty, by smaki się połączyły.
- *Dlaczego:* Wymieszanie makaronu z sosem pozwala na wchłonięcie aromatów i lepszą konsystencję dania.
- *Pro tip:* Jeśli makaron wydaje się suchy, dodaj odrobinę wody z gotowania.

**Krok 6.** Pietruszkę umyj, osusz i drobno posiekaj. Posyp nią danie tuż przed podaniem, by zachować jej świeży smak i kolor.
- *Dlaczego:* Świeża ziołowa posypka dodaje świeżości i estetyki dania.
- *Pro tip:* Możesz dodać też świeży nat, kolendrę lub limonkę dla dodatkowego aromatu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 22.5 g |
| Węglowodany | 48 g |
| Cukry | 4.1 g |
| Tłuszcze | 10.2 g |
| Błonnik | 6 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić makaron pełnoziarnisty zwykłym makaronem?**

Tak, możesz użyć makaronu pszennego lub nawet makaronu z kaszy jaglanej. Makaron pełnoziarnisty ma więcej błonnika, ale smakowo różnice są subtelne.

**Czy to danie jest odpowiednie na dietę?**

Tak, danie jest niskokaloryczne i bogate w białko oraz błonnik. Można je łatwo zmodyfikować, by było jeszcze lżejsze – np. zmniejszając ilość oliwy.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Oczywiście – świetnie sprawdzą się papryka, szpinak, pieczarki lub cukinia żółta. Dodaj je razem z cukinią lub na końcu, by zachować chrupkość.

**Czy tuńczyk w wodzie też pasuje?**

Tak, tuńczyk w wodzie jest mniej kaloryczny i też świetnie smakuje. Wtedy możesz dodać odrobinę więcej oliwy, by sos był soczysty.

**Jak przechowywać resztki?**

Przechowuj danie w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj w patelni z odrobiną wody, by nie wyschnął.