---
slug: makaron-z-tunczykiem-i-groszkiem
title: "Makaron z tuńczykiem i groszkiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 12
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Makaron z tuńczykiem i groszkiem

Szybki i smaczny makaron z tuńczykiem i groszkiem to idealne danie na co dzień. Gotuje się w mniej niż 15 minut, a jego delikatny smak przypadnie do gustu całej rodzinie. Można podawać z startym żółtym serem dla dodatkowego aromatu.

## Składniki

- 500 g makaron
- 2 puszka tuńczyk w kawałkach w oleju
- 1 puszka zielony groszek
- 1 szt cebula
- 15 ml oliwa z oliwek
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 1 garść żółty ser tarty (do posypania) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Gotuj makaron al dente w dużej ilości osolonej wody zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
2. Odcedź makaron i odstaw na bok, pozwalając, by dokładnie odciekł.
3. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż drobno posiekaną cebulę.
4. Dodaj tuńczyka z olejem z puszki oraz zielony groszek i mieszaj.
5. Smaż mieszankę przez 2–3 minuty, aż lekko się rozgrzeje.
6. Wymieszaj makaron z sosem i smaż jeszcze 3 minuty, ciągle mieszając.
7. Podawaj ciepły makaron posypany startym żółtym serem, jeśli używasz.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj szczyptę soli, a następnie wsyp makaron. Gotuj tyle minut, ile wskazano na opakowaniu, ale o 1 minutę krócej, by był al dente.
- *Dlaczego:* Makaron al dente jest lekko twardy, co zapobiega przewartaniu podczas dalszego smażenia.
- *Pro tip:* Dodaj oliwę do wody, by makaron nie przywierał do siebie.

**Krok 2.** Przelej makaron do sitka, delikatnie potrząśnij, by usunąć resztki wody, i odłóż na bok.
- *Dlaczego:* Zbyt dużo wody może rozcieńczyć sos i sprawić, że danie będzie wodniste.
- *Pro tip:* Nie płucz makaronu zimną wodą – utracisz skrobię potrzebną do lepszego przywierania sosu.

**Krok 3.** Obierz cebulę, pokrój ją drobno i podsmaż na oliwie na średnim ogniu, aż stanie się przezroczysta.
- *Dlaczego:* Podsmażona cebula dodaje głębi smaku i aromatu całemu danie.
- *Pro tip:* Nie przypalaj cebuli – lekko zeszklona jest idealna.

**Krok 4.** Do cebuli dodaj zawartość dwóch puszek tuńczyka (wraz z olejem) i całą zawartość puszki zielonego groszku.
- *Dlaczego:* Olej z tuńczyka wzbogaca sos, a groszek dodaje słodkawego smaku i koloru.
- *Pro tip:* Nie odsączaj tuńczyka – olej jest częścią sosu.

**Krok 5.** Smaż wszystko razem przez 2–3 minuty, mieszając, by składniki się rozgrzały i połączyły.
- *Dlaczego:* Krótkie smażenie pozwala smakom się połączyć bez przegotowania groszku.
- *Pro tip:* Utrzymuj średni ogień, by sos nie przywierał do patelni.

**Krok 6.** Wymieszaj odcedzony makaron z sosem z tuńczykiem i smaż przez kolejne 3 minuty, ciągle mieszając.
- *Dlaczego:* To pozwala makaronowi wchłonąć smak sosu i równomiernie się ogrzać.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki, by nie uszkodzić patelni z anti-stick.

**Krok 7.** Podawaj danie od razu, posypując każdy talerz tartym żółtym serem, jeśli używasz.
- *Dlaczego:* Ser topi się od ciepła makaronu, dodając kremowości i smaku.
- *Pro tip:* Nie dodawaj sera do garnka – może się skurczyć i nie rozpuścić równomiernie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 68 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 18.2 g |
| Błonnik | 5.1 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć tuńczyka w wodzie zamiast w oleju?**

Tak, ale sos będzie mniej kremowy. W takim przypadku warto dodać odrobinę więcej oliwy, by zachować konsystencję.

**Czy makaron trzeba gotować al dente?**

Tak, ponieważ będzie dalej smażony. Przewartany makaron może stać się miększy i mniej apetyczny.

**Czy można przygotować to danie z wyprzedzeniem?**

Lepiej podawać od razu. Makaron może wyschnąć po oziębieniu, a ponowne podgrzanie go nie odzyska świeżości.

**Jakie makarony najlepiej sprawdzają się w tym przepisie?**

Idealne są makarony krótkie, jak penne, fusilli lub rigatoni – dobrze trzymają sos.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Tak, np. pokrojone szparagi, paprykę lub kukurydzę. Dodaj je przy cebuli, by się lekko podsmażyły.

**Czy danie jest bezpieczne dla dzieci?**

Tak, to proste i smaczne danie, które przypadnie do gustu dzieciom. Można zmniejszyć ilość pieprzu dla delikatniejszego smaku.