---
slug: makaron-z-tunczykiem-i-pomidorkami
title: "Makaron z tuńczykiem i pomidorkami"
servings: 2
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Makaron z tuńczykiem i pomidorkami

Makaron z tuńczykiem i pomidorkami to szybki, smaczny i zdrowy posiłek idealny na lunch. Danie jest sycące, bogate w białko i witaminy, a jego przygotowanie zabiera zaledwie 30 minut. Idealne na co dzień lub szybki obiad po pracy.

## Składniki

- 250 g makaron pełnoziarnisty
- 120 g tuńczyk w oleju
- 100 g pomidory koktajlowe
- 20 g koncentrat pomidorowy
- 30 ml oliwa z oliwek
- 45 g natka pietruszki
- 15 g czosnek
- 50 g ser parmezan

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron w osolonej wodzie, a następnie odcedź.
2. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż drobno posiekany czosnek przez minutę.
3. Dodaj przekrojone pomidorki i smaż 5–6 minut, potem wsyp tuńczyka i koncentrat pomidorowy.
4. Wymieszaj sos z odcedzonym makaronem na patelni.
5. Posyp danie posiekaną pietruszką i startym parmezanem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć makaron do dużej ilości wrzącej wody z dodatkiem soli i gotuj zgodnie z czasem na opakowaniu, aż będzie al dente. Następnie przecedź go przez sito.
- *Dlaczego:* Makaron musi być ugotowany w dużej ilości wody, by nie się kleił, a osolenie nadaje mu smak od początku.
- *Pro tip:* Zachowaj 50 ml wody po ugotowaniu makaronu – może się przydać, jeśli sos będzie za gęsty.

**Krok 2.** Drobno pokrój czosnek i podsmaż go na średnim ogniu w oliwie z oliwek przez około minutę, aż zacznie wydzielać aromat, ale nie skwari się.
- *Dlaczego:* Czosnek szybko się spala, co nadaje gorzki smak, dlatego smaży się go krótko i na umiarkowanym ogniu.
- *Pro tip:* Nie odchodź od patelni – czosnek smaży się szybko i łatwo się przypali.

**Krok 3.** Dodaj przekrojone pomidorki koktajlowe i smaż 5–6 minut, aż zmiękną, potem dołącz odsączony tuńczyk i koncentrat pomidorowy, mieszając delikatnie.
- *Dlaczego:* Pomidory uwalniają sok i tworzą bazę sosu, a koncentrat pogłębia smak pomidora.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę cukru, jeśli sos wydaje się zbyt kwaśny – zrównoważy to kwasowość pomidorów.

**Krok 4.** Wlej odcedzony makaron na patelnię z sosem i mieszaj przez 1–2 minuty, aż całość będzie dobrze połączona i lekko podsmażona.
- *Dlaczego:* Mieszanie makaronu z sosem na patelni pomaga mu wchłonąć smaki i zapobiega rozwarstwieniu.
- *Pro tip:* Jeśli makaron się wysycha, dodaj odrobinę wody z gotowania, by sos był soczysty.

**Krok 5.** Posyp ukończony makaron drobno posiekaną natką pietruszki i startym parmezanem tuż przed podaniem.
- *Dlaczego:* Dodanie świeżych ziół i sera na końcu zachowuje ich aromat i teksturę.
- *Pro tip:* Użyj świeżo startego parmezenu – ma intensywniejszy smak niż gotowy w proszku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 680 kcal |
| Białko | 34 g |
| Węglowodany | 78 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 24 g |
| Błonnik | 8 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć makaronu zwykłego zamiast pełnoziarnistego?**

Tak, możesz użyć dowolnego makaronu, np. spaghetti lub penne. Makaron pełnoziarnisty ma więcej błonnika, ale zwykły również dobrze sprawdzi się w tym danie.

**Czy tuńczyk w wodzie będzie równie dobry?**

Oczywiście. Tuńczyk w wodzie jest mniej kaloryczny i nadaje się idealnie, jeśli chcesz zmniejszyć zawartość tłuszczu. Smak będzie nieco inny, ale nadal bardzo dobry.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj makaron w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj z odrobiną wody, by nie wyschnął.

**Czy mogę dodać inne warzywa?**

Tak, świetnie sprawdzą się szpinak, pieczona papryka lub cukinia. Dodaj je przy pomidorach, by zdążyły się lekko podsmażyć.

**Jak zrobić danie bez laktozy?**

Zamiast parmezenu użyj serka roślinnego lub po prostu go nie dodawaj. Danie i tak będzie smaczne dzięki tuńczykowi i pomidorom.