---
slug: makaron-z-wedzonym-kurczakiem
title: "Makaron z wędzonym kurczakiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Makaron z wędzonym kurczakiem

Makaron z wędzonym kurczakiem to szybkie i smaczne danie idealne na obiad po powrocie z pracy. Sos na bazie mleka i fixu Knorr tworzy kremową bazę, która świetnie komponuje się z wędzonym smakiem kurczaka. Podawaj ciepłe, udekorowane posiekanym szczypiorkiem.

## Składniki

- 400 g makaron świderki
- 1 szt wędzony kurczak
- 1 opakowanie fix spaghetti carbonara knorr (zawiera składniki do sosu: mąka, ser, śmietanka, jaja)
- 250 ml mleko
- 250 ml woda
- 30 g margaryna
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 1 pęczek szczypiorek
- 15 ml oliwa

## Przygotowanie

1. Makaron ugotuj według wskazówek na opakowaniu.
2. Posiekany czosnek podsmaż na oliwie.
3. Wlej wodę, mleko i wsyp zawartość opakowania fixu Knorr.
4. Zagotuj sos, dodaj makaron i margarynę.
5. Kurczaka pokrój w cienkie plastry.
6. Dodaj kurczaka do sosu, wymieszaj i podawaj ze szczypiorkiem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć makaron do dużej ilości wrzącej, osolonej wody i gotuj tyle minut, ile wskazuje opakowanie, najlepiej al dente.
- *Dlaczego:* Gotowanie al dente zapobiega przewartaniu makaronu podczas mieszania z sosem.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, by nadać makaronowi lepszy smak.

**Krok 2.** Czosnek drobno posiekaj i podsmaż na oliwie w garnku przez 1–2 minuty, aż zacznie się zarumienić.
- *Dlaczego:* Podsmażenie czosnku wydobywa jego aromat i redukuje gorzkość.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj czosnku, by nie spalił się i nie zgoryczał sosu.

**Krok 3.** Do czosnku wlej wodę i mleko, a następnie wsyp proszek z opakowania fixu Knorr, mieszając od razu łyżką.
- *Dlaczego:* Mieszanie zapobiega komulacji proszku i powstawaniu grudek w sosie.
- *Pro tip:* Wlej ciecze stopniowo, ciągle mieszając, by sos był gładki.

**Krok 4.** Doprowadź sos do wrzenia, dodaj odcedzony makaron i margarynę, mieszaj, aż sos zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Makaron wchłania sos, a margaryna nadaje mu kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Jeśli sos jest za gęsty, dodaj łyżkę wody z odparowanego makaronu.

**Krok 5.** Wędzonego kurczaka pokrój w cienkie, łatwe do zjedzenia plastry.
- *Dlaczego:* Cienkie plastry równomiernie rozprowadzają smak w danie i szybciej się ogrzewają.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie rozgnieść mięsa podczas krojenia.

**Krok 6.** Dodaj pokrojonego kurczaka do makaronu, wymieszaj i od razu podawaj, posypując posiekanym szczypiorkiem.
- *Dlaczego:* Kurczak wystarczająco się ogrzeje bez długiego gotowania, a szczypiorek doda świeżości.
- *Pro tip:* Nie gotuj sosu długo po dodaniu fixu, by nie rozpadł się i nie zgęstniał zbytnio.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 72 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 18.2 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innego makaronu niż świderki?**

Tak, świderki można zastąpić penne, fusilli lub spaghetti. Ważne, by makaron miał strukturę, która trzyma sos.

**Czy fix Knorr można zastąpić domowym sosem carbonara?**

Tak, możesz przygotować sos z jajek, sera parmezan, śmietanki i boczku. Będzie bardziej naturalny i smaczny.

**Czy makaron z wędzonym kurczakiem można podgrzać?**

Lepiej nie podgrzewać drugi raz – sos może się rozwarstwić. Lepiej przygotować świeże danie.

**Jak przechowywać resztki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj delikatnie na patelni z odrobiną mleka.

**Czy mogę dodać warzywa?**

Tak, świetnie sprawdzą się szparagi, brokuły lub pieczona papryka. Dodaj je podsmażone lub ugotowane do sosu.

**Czy sos może być gęstszy lub rzadszy?**

Reguluj konsystencję dodając wodę z odparowanego makaronu (do rozcieńczenia) lub gotując dłużej (do zgęszczenia).