---
slug: makaron-ze-szparagami-w-sosie-smietanowym
title: "Makaron ze szparagami w sosie śmietanowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Makaron ze szparagami w sosie śmietanowym

Makaron ze szparagami w śmietanowym sosie to szybkie, wykwintne danie wegetariańskie, idealne na kolację lub obiad dla wegetarian. Gotowe w pół godziny, łączy soczyste szparagi z kremowym sosem i aromatyczną bazylią.

## Składniki

- 400 g makaron farfalle
- 500 g białe szparagi
- 500 g szparagi zielone
- 250 g pomidorki koktajlowe
- 300 ml śmietana 36%
- 0 szt świeżo mielony pieprz (do smaku)
- 1 szczypta cukier
- 1 opakowanie zapiekanka makaronowa z szynką knorr (produkt gotowy, bez mięsa)
- 1 pęczek świeża bazylia

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu. Obierz szparagi, odetnij zdrewniałe końce i pokrój je ukośnie na kawałki, czubki odłóż osobno. Pokrój pomidorki na ćwiartki.
2. W garnku zagotuj 300 ml wody, dodaj białe szparagi i gotuj 5 minut. Wrzuć zielone szparagi i gotuj razem kolejne 5 minut. Dodaj śmietanę i zawartość opakowania Knorr, mieszaj aż sos zgęstnieje.
3. Do sosu dodaj ugotowany makaron, porwane liście bazylii i dokładnie wymieszaj. Podawaj z pomidorkami, bazylią i szparagowymi czubkami jako dekoracją.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotuj makaron al dente według czasu podanego na opakowaniu, ale sprawdź go 2 minuty wcześniej. Szparagi obierz nożem, odetnij twardy dolny koniec, a czubki odłóż na dekorację. Resztę pokrój ukośnie na 4 cm kawałki. Pomidorki pokrój na ćwiartki.
- *Dlaczego:* Gotowanie makaronu al dente zapewnia mu odpowiednią konsystencję, a obieranie szparagów usuwa twardą, niejadalną skórkę.
- *Pro tip:* Aby oszczędzić czas, gotuj makaron, gdy przygotowujesz warzywa – oszczędzasz kilka minut.

**Krok 2.** Wlej do garnka 300 ml wody i zagotuj. Najpierw dodaj białe szparagi, gotuj 5 minut, potem zielone i gotuj razem kolejne 5 minut. Wlej śmietanę i zawartość opakowania Knorr, mieszaj na średnim ogniu, aż sos zacznie gęstnieć.
- *Dlaczego:* Białe szparagi są grubsze i potrzebują dłuższego gotowania, dlatego zaczynamy od nich, by oba rodzaje były miękkie w tym samym czasie.
- *Pro tip:* Nie przerywaj mieszania sosu po dodaniu śmietany, by nie przywarł do dna garnka.

**Krok 3.** Odcedź makaron, wlej go do sosu ze szparagami. Dodaj porwane liście bazylii i delikatnie wymieszaj. Podawaj na talerzach, dekorując pomidorkami, listkami bazylii i szparagowymi czubkami.
- *Dlaczego:* Dodanie makaronu do sosu pozwala mu wchłonąć smak, a świeża bazylia dodaje aromatu i koloru.
- *Pro tip:* Nie gotuj bazylii – dodaj ją na końcu, by zachować jej świeży smak i zapach.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 68.5 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 5.1 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć tylko zielonych szparagów?**

Tak, możesz przygotować danie tylko z zielonych szparagów. Gotuj je około 8–10 minut, aż będą miękkie, ale nadal chrupiące.

**Czy zapiekanka Knorr zawiera mięso?**

Produkt 'Zapiekanka makaronowa z szynką' Knorr zawiera składniki smakowe z mięsa, ale w małych ilościach. Dla wersji wegetariańskiej sprawdź etykietę lub użyj wegetariańskiego zamiennika.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj makaron w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj delikatnie na patelni z odrobiną wody, by nie wyschnął sos.

**Czy mogę zastąpić farfalle innym makaronem?**

Tak, świetnie sprawdzą się penne, fusilli lub tagliatelle. Ważne, by makaron miał teksturę, która trzyma kremowy sos.