---
slug: makaronowa-salatka-warstwowa
title: "Makaronowa sałatka warstwowa"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish"]
---

# Makaronowa sałatka warstwowa

Sałatka makaronowa układana warstwami z makaronem, pomidorami koktajlowymi, mozzarellą i oliwkami. Dodatkowo wzbogacona suszonymi pomidorami, cebulą i świeżą bazylią. Idealna na lunch lub kolację, łatwa w przygotowaniu i efektowna w prezentacji.

## Składniki

- 100 g makaron świderki
- 8 szt suszone pomidory z oleju
- 125 g mini mozzarella
- 60 g oliwki (zielone lub czarne)
- 200 g pomidorki koktajlowe
- 5 g oregano suszone
- 60 ml oliwa extra virgin
- 0.5 szt cebula (biała lub czerwona)
- 1 pęczek bazylia świeża

## Przygotowanie

1. Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzić i ostudzić. Wyłożyć na dno szklanej salaterki.
2. Suszone pomidory posiekać, dodać do makaronu razem z pokrojoną w kulki mozzarellą i oliwkami.
3. Pomidorki koktajlowe pokroić na połówki, doprawić oregano, solą, pieprzem i 2 łyżkami oliwy. Wyłożyć na warzywach.
4. Cebulę pokroić w cienkie plasterki, wyłożyć na wierzch. Polać pozostałą oliwą i udekorować listkami bazylii.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Zagotuj dużą ilość osolonej wody (około 2 litry na 100g makaronu). Gdy woda mocno się gotuje, wsyp makaron świderki i gotuj 8-10 minut zgodnie z instrukcją na opakowaniu do miękkości al dente. Odcedź przez sitko i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- *Dlaczego:* Makaron musi być całkowicie ostygły przed dodaniem do sałatki, aby nie roztopił sera i nie zwiędły warzywa.
- *Pro tip:* Przepłucz ugotowany makaron zimną wodą - zatrzyma to proces gotowania i szybciej go ostudzi.

**Krok 2.** Suszone pomidory wyciągnij z oleju i posiekaj na mniejsze kawałki. Mozzarellę odsącz z zalewy. Wymieszaj ostygły makaron z posiekanymi suszonymi pomidorami, kulkami mozzarelli i oliwkami. Wyłóż mieszankę na dno szklanej salaterki.
- *Dlaczego:* Układanie warstwami pozwala na ładną prezentację sałatki i równomierne rozprowadzenie smaków.
- *Pro tip:* Zachowaj olej z suszonych pomidorów - możesz go dodać do sałatki dla wzmocnienia smaku.

**Krok 3.** Pomidorki koktajlowe umyj, osusz i przekrój na połówki. Przełóż do miski, dodaj 1 łyżkę oregano, sól i pieprz do smaku oraz 2 łyżki oliwy extra virgin. Delikatnie wymieszaj i pozostaw na 5 minut, aby pomidory puściły sok.
- *Dlaczego:* Marynowanie pomidorów z przyprawami wzmacnia ich smak i tworzy naturalny sos do sałatki.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę cukru do pomidorów - zbalansuje kwasowość i podkreśli ich naturalną słodycz.

**Krok 4.** Cebulę obierz i przekrój na pół, następnie pokrój w jak najcieńsze plasterki. Doprawione pomidory wyłóż na poprzednią warstwę, na wierzch ułóż plasterki cebuli. Polej pozostałymi 2 łyżkami oliwy i udekoruj świeżymi listkami bazylii.
- *Dlaczego:* Cienkie plasterki cebuli są mniej ostre w smaku i lepiej komponują się z delikatnymi składnikami sałatki.
- *Pro tip:* Przed podaniem odstaw sałatkę na 15-20 minut w lodówce - smaki się przegryzą i sałatka będzie bardziej soczista.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 18 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innego rodzaju makaronu?**

Tak, sprawdzą się inne krótkie rodzaje makaronu jak farfalle, penne czy fusilli, które dobrze trzymają dodatki.

**Jak długo można przechowywać sałatkę w lodówce?**

Sałatkę można przechowywać do 2 dni w lodówce, ale najlepiej spożyć ją w ciągu 24 godzin.

**Czy można zastąpić mozzarellę innym serem?**

Tak, można użyć sera feta pokrojonego w kostkę, koziego sera lub even sera żółtego w kostkach.

**Co zrobić, jeśli sałatka jest zbyt sucha?**

Dodaj więcej oliwy extra virgin lub olej z suszonych pomidorów, można też dodać łyżkę octu balsamicznego.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Tak, świetnie sprawdzi się papryka, ogórek, rukola lub szpinak. Dodawaj je między warstwami.

**Jak sprawić, żeby cebula była mniej ostra?**

Pokrojoną cebulę można sparzyć wrzątkiem na 30 sekund lub namoczyć w zimnej wodzie na 10 minut.