---
slug: makaronowa-uczta
title: "Makaronowa uczta"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Makaronowa uczta

Kolorowa i aromatyczna potrawa z makaronem chińskim, duszonym kurczakiem, marchewką i egzotycznym sosem zielone curry. Idealna na ciepły obiad dla całej rodziny.

## Składniki

- 1 szt marchew (do pokrojenia na tarkę)
- 3 szt udka z kurczaka (w marynowaniu z rosołem)
- 2 kostka rosół wołowy knorr (do marynowania i duszenia)
- 1 opakowanie sos tajski zielone curry (ok. 200 ml)
- 2 opakowanie makaron z zupek chinskich (gotowane zgodnie z instrukcją)
- 30 ml oliwa z oliwek (do smażenia)

## Przygotowanie

1. Obierz marchew i zetrzyj na tarce do talarków. Udka z kurczaka umyj, wymarynuj w rosole Knorr, usmaż i pokrój na kawałki. Ugotuj makaron z chińskich zupek.
2. Na patelni podsmaż marchew z marynatą z rosołu i oliwą z oliwek przez 15 minut, dodaj kawałki kurczaka i sos zielone curry, następnie dusz wszystko razem kolejne 15 minut.
3. Dodaj ugotowany makaron do patelni, wymieszaj z sosiem i warzywami, przykryj i podgrzewaj przez 15 minut, aż całość dobrze się połączy.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz marchew i zetrzyj ją na grubą tarkę. Udka z kurczaka wymarynuj w roztworze z dwóch kostek rosołu Knorr i odrobiną wody, potem usmaż na patelni do zrumienienia, pokrój na porcje. W międzyczasie ugotuj makaron z chińskich zupek według instrukcji na opakowaniu.
- *Dlaczego:* Dobre przygotowanie składników na początku to klucz do płynnego gotowania i głębszego smaku.
- *Pro tip:* Gotuj makaron al dente, by nie rozpadł się podczas dalszego duszenia z sosem.

**Krok 2.** Wlej do patelni oliwę z oliwek, dodaj zatartą marchew oraz roztwór z rosołu, podsmaż przez 15 minut na średnim ogniu. Następnie dodaj usmażone kawałki kurczaka i cały słoik sosu zielone curry, mieszaj i dusz kolejne 15 minut.
- *Dlaczego:* Duszenie marchwi z rosołem i oliwą wzbogaca smak i miękkość warzyw, a dodanie sosu daje aromatyczny sos.
- *Pro tip:* Czasami mieszaj, by nie przypaliło się na dnie, a sos dobrze się połączył.

**Krok 3.** Wymieszaj ugotowany makaron z zawartością patelni, dobrze połącz z sosem, przykryj pokrywką i podgrzewaj przez 15 minut, by makaron wchłonął aromaty.
- *Dlaczego:* Długość podgrzewania pozwala makaronowi wchłonąć smak sosu i osiągnąć idealną konsystencję.
- *Pro tip:* Nie dodawaj zbyt dużo wody — jeśli sos będzie zbyt gęsty, dodaj łyżkę bulionu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 54.2 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 16.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 1250 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić udka kurczaka piersieniem?**

Tak, pierś kurczaka również dobrze sprawdzi się w tej potrawie. Utnij ją na kawałki i usmaż jak udka. Uważaj, by nie przesmażyć, bo może wyschnąć.

**Czy makaron z chińskich zupek trzeba gotować osobno?**

Tak, makaron należy gotować osobno, by nie rozpadł się i miał odpowiednią konsystencję przed dodaniem do sosu.

**Jak zrobić potrawę mniej słoną?**

Zamiast dwóch kostek rosołu, użyj jednej i uzupełnij smak świeżymi ziołami lub sokiem z cytryny, by nie zabrakło aromatu.

**Czy można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, potrawę można ugotować dzień wcześniej — smak często się wtedy poprawia. Podgrzej delikatnie z odrobiną wody, by nie wyschła.