---
slug: makaronowa-zapiekanka-z-kurczakiem-i-brokulami
title: "Makaronowa zapiekanka z kurczakiem i brokułami"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Makaronowa zapiekanka z kurczakiem i brokułami

Kremowa zapiekanka z makaronu penne, kurczakiem i brokułami w sosie serowo-śmietanowym to idealne danie obiadowe. Warzywa i mięso połączone z kremowym sosem tworzą satysfakcjonującą potrawę, którą łatwo przygotować. Zapiekana z żółtym serem staje się jeszcze bardziej apetyczna i aromatyczna.

## Składniki

- 400 g ugotowany makaron penne
- 1 opakowanie fix spaghetti 4 sery z brokułami knorr (zawiera przyprawy i proszek do sosu)
- 1 szt pierś z kurczaka
- 1 główka brokuł
- 200 ml śmietana 36 %
- 1 szt jajka
- 100 g starty żółty ser

## Przygotowanie

1. Wymieszaj fix Knorr ze śmietaną i jajkami do uzyskania gładkiego sosu.
2. Pokrój pierś z kurczaka w kostkę, a brokuł podziel na różyczki i sparz w wrzątku.
3. W misce połącz makaron, kurczaka, brokuły i przygotowany sos, dokładnie wymieszaj.
4. Przełóż masę do natłuszczonego naczynia, posyp serem i zapiekaj 25 minut w 180°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wymieszaj zawartość opakowania fixu Knorr ze 200 ml śmietany i jednym jajkiem, aż sos będzie gładki i jednolity.
- *Dlaczego:* To pozwala rozpuścić proszek i stworzyć kremowy sos wiążący całą potrawę.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie powstały grudki, najlepiej użyj szklanej lub metalowej miski.

**Krok 2.** Pokrój pierś z kurczaka na małe kawałki o wielkości ok. 2 cm, a brokuł podziel na różyczki i sparz je 2 minuty w wrzącej wodzie.
- *Dlaczego:* Sparzenie brokułów zachowuje ich chrupkość i kolor, a mięso szybciej się ugotuje w piekarniku.
- *Pro tip:* Nie sparzaj brokułów zbyt długo, by nie stały się miękkie – powinny być lekko jędrne.

**Krok 3.** Do dużej miski przełóż ugotowany makaron, kurczaka, brokuły i sos, następnie delikatnie wymieszaj, by wszystko było równomiernie pokryte.
- *Dlaczego:* To zapewnia, że każdy kęs będzie smaczny i zrównoważony pod względem składników.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki lub szpatułki, by nie uszkodzić makaronu podczas mieszania.

**Krok 4.** Wysmaruj naczynie żaroodporne masłem, przełóż do niego masę, posyp 100 g startego żółtego sera i zapiekaj 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
- *Dlaczego:* Ser tworzy złotą, chrupiącą warstwę, a całość dobrze się rozgrzewa i sczepia.
- *Pro tip:* Sprawdź, czy środek się grzeje – jeśli brzegi lekko się burzą, zapiekanka jest gotowa.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 6.1 g |
| Tłuszcze | 28 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego makaronu niż penne?**

Tak, możesz użyć makaronu fusilli, rigatoni lub farfalle – ważne, by dobrze zatrzymywały sos. Unikaj cienkich gatunków, które mogą się rozgotować.

**Czy zapiekankę można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz ją złożyć i schłodzić do 24 godzin przed upieczeniem. Wtedy zapiekaj dłużej – ok. 35–40 minut, by dobrze się przegrzała.

**Jakie warzywa można dodać do zapiekanki?**

Doskonale sprawdzą się marchewka, cebula, pieczarki, cukinia lub groszek. Warto je lekko podsmażyć lub sparzyć przed dodaniem.

**Czy da się zrobić wersję bez jajka?**

Tak, jajko można pominąć, ale sos może być mniej gęsty. Wtedy dodaj 1 łyżkę (15 ml) mąki pszennej albo zamiennik bezglutenowy dla lepszego związania.

**Jak przechowywać resztki zapiekanki?**

Przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce, dodając odrobinę wody, by nie wyschła.