---
slug: makowiec-z-gotowej-masy-makowej
title: "Makowiec z gotowej masy makowej"
servings: 10
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["dessert", "baked_good"]
---

# Makowiec z gotowej masy makowej

Makowiec z gotowej masy makowej to szybki i smaczny placek idealny na każdą okazję. Wersja z gotową masą oszczędza czas, a smak niczym nie ustępuje tradycyjnemu. Doskonale sprawdzi się na święta i imprezy domowe.

## Składniki

- 300 g mąka pszenna typ 500
- 200 g masło
- 4 g proszek do pieczenia
- 50 g cukier puder
- 3 szt jajko (oddziel żółtka od białek)
- 840 g masa makowa
- 100 g czekolada biała

## Przygotowanie

1. Przesiej mąkę i cukier puder do miski, dodaj pokrojone masło i żółtka. Wsyp proszek do pieczenia i wyrabiaj ciasto ręcznie.
2. Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia, rozwałkuj ciasto i wypiecz 10 minut w 180°C.
3. Wymieszaj masę makową z białkami i wyłóż na podpieczony spód. Piecz 40 minut.
4. Po ostudzeniu posyp makowiec startą białą czekoladą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przesiej mąkę i cukier puder do dużej miski, dodaj pokrojone w kostkę masło i trzy żółtka. Wsyp proszek do pieczenia i zacznij wyrabiać ciasto rękoma, aż powstanie gładka kula.
- *Dlaczego:* Wyrabianie ręcznie pozwala lepiej kontrolować konsystencję ciasta i zapobiega przemieszczaniu się nadmiaru ciepła od miksera.
- *Pro tip:* Jeśli masło jest zbyt twarde, pokrój je drobno, by łatwiej się mieszało z mąką.

**Krok 2.** Wyłóż tacę piekarniczą papierem do pieczenia. Rozwałkuj ciasto na powierzchni papieru, by wypełniło tacę. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz 10 minut w 180°C.
- *Dlaczego:* Podpieczenie spodu zapewnia stabilną podstawę dla masy makowej i zapobiega rozlaniu się nadzienia.
- *Pro tip:* Nie przesuszaj ciasta – ma być lekko zarumieniony, nie ciemny.

**Krok 3.** Wymieszaj gotową masę makową z trzema białkami jajek. Wyłóż całość równomiernie na podpieczony spód i wstaw do piekarnika na 40 minut w 180°C.
- *Dlaczego:* Białka dodają lekkości i pomagają nadzieniu dobrze się związać podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Jeśli wierzch zbyt szybko się rumieni, przykryj folią aluminiową po 25 minutach.

**Krok 4.** Po całkowitym ostudzeniu ciasta startą białą czekoladą posyp powierzchnię makowca.
- *Dlaczego:* Czekolada topi się od ciepła ciasta, dlatego należy czekać, aż makowiec całkowicie ostygnie, by zachować dekoracyjny wygląd.
- *Pro tip:* Użyj ostrzego noża lub tarki do sera, by uzyskać drobne wióry czekolady.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 385 kcal |
| Białko | 7.2 g |
| Węglowodany | 45.1 g |
| Cukry | 22.5 g |
| Tłuszcze | 20.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 120 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć masy makowej domowej zamiast gotowej?**

Tak, możesz użyć domowej masy makowej. Ważne, by była odpowiednio gęsta, by nie rozlała się podczas pieczenia.

**Jak przechowywać makowiec?**

Makowiec przechowuj w hermetycznym pudełku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do 5 dni.

**Czy makowiec można zamrozić?**

Tak, możesz zamrozić makowiec bez polewy. Zawij go w folię i przechowuj do 3 miesięcy. Odmroź w temperaturze pokojowej.

**Dlaczego ciasto trzeba podpieczeć przed dodaniem nadzienia?**

Podpieczenie zapobiega przesyceniu się ciasta wilgocią z masy makowej, dzięki czemu spód nie staje się mokry.

**Czy można zastąpić białka czymś innym?**

W tej wersji trudno zastąpić białka, bo zapewniają strukturę. Dla wersji bez jaj, potrzebne byłyby inne modyfikacje przepisu.