---
slug: makowiec-z-puszki
title: "Makowiec z puszki"
servings: 10
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 50
difficulty: easy
categories: ["dessert", "baked_good"]
---

# Makowiec z puszki

Szybki makowiec z gotowej masy makowej, idealny na święta lub niedzielny deser. Delikatne ciasto z dodatkiem rodzynków i kremu z makiem, polewane cytrynową polewą.

## Składniki

- 6 szt jajko
- 125 g cukier puder
- 400 g masa makowa
- 125 g masło
- 250 g rodzynki
- 20 g mąka pszenna - typ 450 (tortowa)
- 125 g cukier
- 4 g proszek do pieczenia

## Przygotowanie

1. Białka oddziel od żółtek i ubij je z odrobiną soli na gładki puch.
2. Żółtka utrzyj z cukrem i masłem, a następnie dodaj cały mak z puszki.
3. Następnie dodaj rodzynki, wsyp mąkę i proszek do pieczenia, wymieszaj całość.
4. Delikatnie dodaj ubite białka i wymieszaj za pomocą szpatułki.
5. Tak przygotowaną masę przełóż na blaszkę i upiecz w piekarniku przez 45 minut w 180 st. C.
6. Cukier puder wymieszaj z 36 ml wody lub soku z cytryny i polej upieczone i ostudzone ciasto.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Oddziel białka od żółtek, używając specjalnego separatora lub butelki. Ubij białka mikserem z szczyptą soli, aż będą stałe i błyszczące.
- *Dlaczego:* Ubite białka dodają ciastu puszystości i lekkości.
- *Pro tip:* Upewnij się, że miska i szpachelki są suche i bez tłuszczu, by białka dobrze się ubiły.

**Krok 2.** W osobnej misce utrzyj żółtka z cukrem i roztopionym masłem, aż masa stanie się kremowa. Dodaj całą masę makową i dokładnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Kremowanie żółtek z cukrem i masłem zapewnia soczystość ciastu.
- *Pro tip:* Masło powinno być rozpuszczone, ale nie gorące, by nie ugotować żółtek.

**Krok 3.** Dodaj rodzynki do masy makowej, następnie wsyp mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj łyżką lub szpatułką.
- *Dlaczego:* Mąka i proszek do pieczenia pomagają w spulchnieniu ciasta i jego strukturze.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie, by nie przewarzyć masy.

**Krok 4.** Dodaj ubite białka do masy makowej w 2–3 porcjach, delikatnie mieszając od dołu do góry szpatułką, by nie spuścić powietrza.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zachowuje puszystość ciasta.
- *Pro tip:* Użyj techniki mieszania od dołu do góry, by zachować jak najwięcej powietrza.

**Krok 5.** Wysmaruj blaszkę masłem lub wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż masę i wyrównaj powierzchnię. Piecz 45 minut w 180°C.
- *Dlaczego:* Równomierne rozłożenie masy zapewnia jednolite upieczenie.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, makowiec jest gotowy.

**Krok 6.** Wymieszaj cukier puder z 36 ml wody lub sokiem z cytryny, aż powstanie gładka polewa. Polej nią ostudzone ciasto.
- *Dlaczego:* Polewa dodaje słodkości i estetycznego wyglądu.
- *Pro tip:* Dodaj sok stopniowo, by uzyskać odpowiednią konsystencję – nie za rzadką.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 48.5 g |
| Cukry | 32.3 g |
| Tłuszcze | 13.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić masę makową domową wersją?**

Tak, możesz użyć domowej masy makowej, ale upewnij się, że ma odpowiednią konsystencję – nie za suchą ani za płynną.

**Jak przechowywać makowiec?**

Przechowuj makowiec w hermetycznym pudełku w temperaturze pokojowej do 5 dni lub w lodówce do 7 dni.

**Dlaczego ciasto się zapada?**

Ciasto może się zapadać, jeśli białka zostały przemieszane lub piekarnik został otwarty przed czasem. Upewnij się, że nie przerywasz pieczenia.

**Czy makowiec można zamrozić?**

Tak, makowiec bez polewy można zamrozić na do 3 miesięcy. Odmroź w temperaturze pokojowej i polać przed podaniem.

**Jak zrobić makowiec bez glutenu?**

Zastąp mąkę pszenną mąką bezglutenową do ciast cienkiego ciasta i upewnij się, że masa makowa jest bezglutenowa.