---
slug: mango-lassi-indyjskie-z-kardamonem-bez-cukru
title: "MANGO LASSI INDYJSKIE Z KARDAMONEM BEZ CUKRU"
servings: 4
prep_time_minutes: 3
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink", "smoothie"]
---

# MANGO LASSI INDYJSKIE Z KARDAMONEM BEZ CUKRU

Indyjski napój na bazie mango i jogurtu greckiego, wzbogacony aromatycznym kardamonem i kurkumą. Koktajl nie zawiera dodanego cukru, czerpie słodkość naturalnie z mango. Podawany schłodzony jako orzeźwiający napój lub deser.

## Składniki

- 900 g pulpa mango bez cukru (2 puszki po 450g)
- 400 g jogurt grecki
- 5 g kurkuma mielona (1 łyżeczka)
- 3 g kardamon mielony (płaska łyżeczka)

## Przygotowanie

1. Odcedź pulpę mango z puszek i przełóż do blendera.
2. Dodaj jogurt grecki, kurkumę i kardamon do blendera.
3. Miksuj wszystkie składniki przez 2-3 minuty do uzyskania jednolitej konsystencji.
4. Rozlej lassi do szklanek i podawaj schłodzone.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Otwórz 2 puszki pulpy mango i odcedź dokładnie płyn. Przełóż miąższ do blendera o pojemności minimum 1 litra.
- *Dlaczego:* Odcedzenie płynu zapewni właściwą konsystencję lassi - nie będzie zbyt rzadkie.
- *Pro tip:* Jeśli używasz świeżego mango, obierz i pokrój 3-4 dojrzałe owoce, usuwając pestkę.

**Krok 2.** Odmierz dokładnie 400g jogurtu greckiego i dodaj do blendera razem z 1 łyżeczką kurkumy i płaską łyżeczką kardamonu.
- *Dlaczego:* Jogurt grecki zapewnia kremową teksturę i białko, kurkuma dodaje kolor i właściwości zdrowotne, kardamon to charakterystyczny aromat indyjski.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz kardamonu mielonego, rozetrzyj w moździerzu 6-8 ziarenek kardamonu bez łusek.

**Krok 3.** Miksuj na średniej prędkości przez 2-3 minuty, zatrzymując co 30 sekund i mieszając łyżką składniki przy ściankach.
- *Dlaczego:* Regularne mieszanie zapewnia równomierne połączenie wszystkich składników i aksamitną teksturę.
- *Pro tip:* Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj 2-3 łyżki zimnej wody lub mleka roślinnego.

**Krok 4.** Przelej lassi do 4 wysokich szklanek i wstaw do lodówki na minimum 30 minut przed podaniem.
- *Dlaczego:* Schłodzenie pozwala smakom się połączyć i sprawia, że napój jest bardziej orzeźwiający.
- *Pro tip:* Podawaj z kostkami lodu i posyp szczyptą kardamonu lub płatkami pistacji dla efektu wizualnego.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 25 g |
| Tłuszcze | 4 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 65 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić jogurt grecki zwykłym jogurtem?**

Tak, ale lassi będzie bardziej rzadkie. Użyj jogurtu naturalnego o wysokiej zawartości tłuszczu lub dodaj mniej płynu.

**Jak długo można przechowywać lassi w lodówce?**

Lassi najlepiej spożyć w ciągu 24 godzin. Przed podaniem ponownie wymieszaj, bo składniki mogą się rozdzielić.

**Czy mogę dodać cukier jeśli lassi jest za mało słodkie?**

Tak, dodaj miód, syrop klonowy lub daktyle. Zacznij od 1 łyżki i reguluj słodkość według własnego gustu.

**Czym zastąpić kurkumę jeśli nie mam jej w domu?**

Możesz pominąć kurkumę lub zastąpić ją szczyptą imbiru mielonego. Lassi będzie miało inny smak, ale nadal będzie pyszne.

**Jak sprawdzić czy mango z puszki jest dobrej jakości?**

Wybieraj pulpę mango bez dodatku cukru i konserwantów. Dobra pulpa ma intensywny kolor pomarańczowy i naturalny słodki aromat.

**Czy mogę zrobić lassi na bazie mleka roślinnego?**

Tak, zastąp jogurt mleczny jogurtem kokosowym lub migdałowym. Dodaj więcej kardamonu, żeby podkreślić smak.