---
slug: mango-lassi-koktajl-z-mango
title: "Mango lassi (koktajl z mango)"
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink", "smoothie"]
---

# Mango lassi (koktajl z mango)

Mango lassi to tradycyjny indyjski koktajl mleczny o kremowej konsystencji, łączący słodycz dojrzałego mango z delikatną kwasowością jogurtu naturalnego. Napój wzbogacony aromatycznym kardamonem, miodem i świeżymi owocami stanowi doskonałą orzeźwiającą przekąskę. Przygotowanie jest bardzo proste i wymaga jedynie zmiksowania wszystkich składników w blenderze.

## Składniki

- 10 szt ziarenka kardamonu *(opcjonalnie)*
- 24 g cukier brązowy *(opcjonalnie)*
- 400 g jogurt naturalny
- 1 szt banan (dojrzały)
- 30 g miód naturalny (2 płaskie łyżki)
- 1 szt mango (dojrzałe)
- 2 szt pomarańcze (do pokrojenia w plasterki)

## Przygotowanie

1. Obierz mango i pokroj w kostkę. Pokrój pomarańcze w plasterki bez pestek.
   - **Wskazówka:** Dojrzałe mango powinno lekko ugniać się pod palcami.
2. Do blendera dodaj plasterki pomarańczy, brązowy cukier i ziarenka kardamonu. Miksuj 20 sekund na średnich obrotach.
   - **Wskazówka:** Kardamon można lekko rozgnieść przed dodaniem dla lepszego aromatu.
3. Dodaj pokrojone mango, banana, jogurt naturalny i miód. Miksuj wszystko razem do uzyskania gładkiej konsystencji.
   - **Wskazówka:** Jeśli koktajl jest za gęsty, dodaj odrobinę zimnej wody.
4. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej miodu lub cukru do smaku. Podawaj natychmiast w szklankach.
   - **Wskazówka:** Lassi najlepiej smakuje schłodzone - możesz dodać kilka kostek lodu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz mango z skórki używając ostrego noża i pokroj miąższ w kostki około 2 cm. Pomarańcze umyj, pokroj w plasterki grubości 0,5 cm i usuń wszystkie pestki.
- *Dlaczego:* Pokrojenie składników na mniejsze kawałki ułatwia miksowanie i zapewnia gładką konsystencję koktajlu.
- *Pro tip:* Sprawdź dojrzałość mango naciskając je delikatnie - powinno lekko uginać się pod palcami, ale nie być miękkie.

**Krok 2.** Do blendera najpierw dodaj plasterki pomarańczy, 24g brązowego cukru i 10 ziarenek kardamonu. Miksuj przez dokładnie 20 sekund na średnich obrotach (około poziomu 5-6).
- *Dlaczego:* Rozpoczęcie od składników zawierających więcej wody pomaga w równomiernym rozprowadzeniu przypraw i cukru.
- *Pro tip:* Ziarenka kardamonu możesz lekko rozgnieść bokiem noża przed dodaniem - uwolni to więcej aromatu.

**Krok 3.** Dodaj pokrojone mango, jednego obranego banana, 400g jogurtu naturalnego i 2 płaskie łyżki (około 30g) miodu. Miksuj wszystko razem przez 1-2 minuty do uzyskania całkowicie gładkiej konsystencji.
- *Dlaczego:* Jogurt i owoce dodane na końcu zapewniają kremową teksturę, a miksowanie przez odpowiedni czas eliminuje grudki.
- *Pro tip:* Jeśli koktajl wydaje się za gęsty, dodaj 2-3 łyżki zimnej wody lub mleka i ponownie zmiksuj.

**Krok 4.** Spróbuj koktajl i w razie potrzeby dodaj więcej miodu (po łyżeczce) lub cukru do osiągnięcia pożądanej słodyczy. Rozlej do 4 szklanek i podawaj natychmiast.
- *Dlaczego:* Koktajle owocowe najlepiej smakują świeże, gdyż owoce mogут utleniać się i tracić aromat oraz wartości odżywcze.
- *Pro tip:* Lassi tradycyjnie podaje się schłodzone - możesz dodać 2-3 kostki lodu do każdej szklanki lub wcześniej schłodzić składniki w lodówce.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 35 g |
| Cukry | 30 g |
| Tłuszcze | 3 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 75 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zrobić lassi bez kardamonu?**

Tak, kardamon jest opcjonalny. Możesz go pominąć lub zastąpić szczyptą cynamonu lub wanilii.

**Jak długo można przechowywać gotowe lassi?**

Najlepiej spożyć od razu. W lodówce można przechowywać maksymalnie 24 godziny, ale przed piciem należy ponownie wymieszać.

**Czy mogę użyć mrożonego mango?**

Tak, mrożone mango sprawdzi się równie dobrze. Nie trzeba go rozmrażać - doda koktajlowi przyjemnej chłodności.

**Czym zastąpić miód w przepisie?**

Miód można zastąpić syropem klonowym, syropem z agawy lub dodatkową ilością cukru (około 1-2 łyżek).

**Czy mogę zrobić wegańską wersję?**

Tak, zastąp jogurt naturalny jogurtem kokosowym lub sojowym, a miód syropem klonowym lub z agawy.

**Dlaczego moje lassi wychodzi za rzadkie?**

Prawdopodobnie owoce zawierały dużo soku. Użyj gęstszego jogurtu greckiego lub dodaj mniej płynów przy miksowaniu.