---
slug: marchewka-na-krotko-w-oliwie-miodzie-i-z-bazylia
title: "Marchewka \"na krótko\" w oliwie, miodzie i z bazylią"
servings: 2
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad", "appetizer"]
---

# Marchewka "na krótko" w oliwie, miodzie i z bazylią

Orzeźwiająca sałatka z młodych marchewek gotowana na szybko z miodem, oliwą z oliwek i świeżą bazylią. Idealna jako lekki posiłek lub dodatek do mięsa.

## Składniki

- 5 szt marchewki
- 30 ml miód
- 125 ml oliwa z oliwek
- 1 pęczek bazyliia (świeża, posiekana)

## Przygotowanie

1. Obierz marchewki i pokrój je na słupki lub kawałki wg uznania.
2. Ugotuj marchewki al dente w niewielkiej ilości wody przez około 5 minut.
3. W garnku ogrzej miód, dodaj oliwę, ugotowaną marchewkę i posiekaną bazylię, wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz marchewki za pomocą obieraczki lub noża, a następnie pokrój je na cienkie słupki lub kawałki o podobnej wielkości, aby równomiernie się gotowały.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia równomierne ugotowanie marchewki.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz chrupiący teksturę, nie obieraj marchewek zbyt głęboko – wystarczy cienka warstwa skórki.

**Krok 2.** Wrzuć marchewki do garnka z wrzącą wodą i gotuj je przez 4–5 minut, aż stanie się miękkie, ale nadal lekko chrupiące (al dente).
- *Dlaczego:* Marchewka al dente zachowuje lepszą teksturę i więcej składników odżywczych niż przewarta.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo – marchewka nadal będzie smażyć się z miodem, co ją dodatkowo ugotuje.

**Krok 3.** W małym garnku delikatnie ogrzej miód, dodaj oliwę, ugotowaną marchewkę i świeżą bazylię, a następnie wymieszaj, aż wszystko będzie dobrze połączone i lekko podsmażone.
- *Dlaczego:* Podgrzanie miodu z oliwą tworzy aromatyczną, lekko karmelizowaną sosę, która pokrywa marchewkę.
- *Pro tip:* Smaż na małym ogniu, by miód się nie spalił i nie gorzknął.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 34.5 g |
| Cukry | 28.3 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 3.7 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można podawać tę marchewkę zimną?**

Tak, można ją podawać zarówno ciepłą, jak i zimną. Po wystudzeniu smakuje świetnie jako sałatka.

**Czy zamiast miodu pasuje syrop klonowy?**

Tak, syrop klonowy to świetna wegańska alternatywa dla miodu i dobrze komponuje się z marchewką i bazylią.

**Jak długo można przechowywać tę potrawę?**

Można ją przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Smak bazylii może być słabszy po dniu.