---
slug: marchewka-z-groszkiem-na-gesto
title: "Marchewka z groszkiem na gęsto"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["side_dish"]
---

# Marchewka z groszkiem na gęsto

Marchewka z groszkiem na gęsto to klasyczne polskie danie stołowe, proste i szybkie w przygotowaniu. Dzięki zasmażce z mąki i masła warzywa stają się wyjątkowo gęste i kremowe. Idealnie komponuje się z kotletami i ziemniakami, dodając koloru i smaku każdemu obiadowi.

## Składniki

- 500 g mrożona mieszanka marchewka z groszkiem
- 1 opakowanie knorr naturalnie smaczne fix kurczak w sosie śmietanowym (zawiera składniki zagęszczające i przyprawy)
- 30 g masło
- 15 g mąka (do zasmażki)

## Przygotowanie

1. Ugotuj mrożoną mieszankę marchewki z groszkiem przez 1 minutę, odcedź, zachowując 75 ml wody.
2. Na patelni rozpuść masło i zasmaż mąkę przez kilka minut, aż zabarwi się lekko.
3. Wlej zachowaną wodę, dodaj warzywa i zawartość opakowania Knorr, mieszaj i gotuj, aż danie zgęstnieje.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć mrożoną mieszankę marchewki z groszkiem do wrzącej wody i gotuj dokładnie 1 minutę, by zachować chrupkość. Następnie odcedź przez sito, ale nie wylewaj całej wody — odmierz 75 ml i odstaw na bok.
- *Dlaczego:* Krótki czas gotowania zapobiega rozpadaniu się warzyw, a zachowana woda zawiera smak i skrobię, która pomoże zgęścić danie.
- *Pro tip:* Użyj sita z miarką, by łatwo odmierzyć potrzebną ilość wody po odcedzeniu.

**Krok 2.** W małej patelni rozpuść masło na średnim ogniu, dodaj mąkę i mieszaj drewnianą łyżką przez 2–3 minuty, aż zasmażka lekko zbrązowieje i zacznie pachnieć orzechami.
- *Dlaczego:* Zasmażka z mąki i masła to podstawa zagęszczania potraw — zapobiega grudkowatości i nadaje gęstą, kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj zasmażki — jeśli zacznie dymić lub goryczy, wyrzuć i zacznij od nowa.

**Krok 3.** Wlej powoli zachowaną wodę do zasmażki, mieszając ciągle, by nie było grudek. Dodaj warzywa i proszek z opakowania Knorr, gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos ładnie zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Stopniowe dodanie wody zapobiega grudkom, a mieszanie zapewnia jednolitą konsystencję i pełne połączenie smaków.
- *Pro tip:* Gotuj na małym ogniu i nie przestawaj mieszać — to klucz do gładkiego, gęstego sosu bez przypalenia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 5.2 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 8.5 g |
| Tłuszcze | 6.1 g |
| Błonnik | 4.3 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować danie bez proszku Knorr?**

Tak, można zamiast proszku użyć soli, pieprzu i odrobinę czosnku w proszku. Smak będzie prostszy, ale nadal dobry.

**Dlaczego warzywa gotuje się tylko 1 minutę?**

Mrożona mieszanka jest już uprzednio gotowana — krótkie podgrzanie wystarczy, by nie stwardniały i zachowały kolor.

**Jak sprawić, by danie było bardziej kremowe?**

Można dodać łyżkę śmietany 18% lub maślanki na końcu gotowania — wtedy konsystencja będzie jeszcze bogatsza.

**Czy można zamrozić resztki marchewki z groszkiem?**

Tak, danie dobrze mrozi się w hermetycznym pojemniku do 3 miesięcy. Odgrzewaj powoli na patelni z odrobiną wody.