---
slug: marchewka-z-groszkiem-oproszana
title: "Marchewka z groszkiem oprószana"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["side_dish"]
---

# Marchewka z groszkiem oprószana

Marchewka z groszkiem oprószana to klasyczne, lekko słodkie danie boczne z chrupiącą marchewką i soczystym groszkiem. Szybko gotowane i aromatyzowane melisą oraz cytryną. Idealne na co dzień lub świąteczny stół.

## Składniki

- 1 szt marchew duża
- 400 g groszek konserwowy (z puszki, odsączony)
- 30 g masło
- 15 ml sok z cytryny
- 5 liść świeża melisa
- 0 szt cukier (do smaku)
- 250 ml woda
- 1 kostka bulion warzywny knorr
- 1 opakowanie zasmażka błyskawiczna jasna knorr

## Przygotowanie

1. Ugotuj marchew w skórce, obrzyj, pokrój w kostkę i podsmaż z masłem. Dodaj wodę, kostkę bulionu, groszek i pokrojoną melisę, zagotuj.
2. Dopraw sosem z cytryny, cukrem i zasmażką, wymieszaj i zagotuj razem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotuj marchew w skórce w osolonej wodzie przez 15–20 minut, aż będzie miękka. Wyjmij, ostudź, obrzyj i pokrój w drobną kostkę. W małym garnku rozpuść masło, dodaj marchew i lekko podsmaż przez 2 minuty.
- *Dlaczego:* Gotowanie w skórce zabezpiecza marchew przed utratą barwników i składników odżywczych.
- *Pro tip:* Nie kroj marchwi zbyt drobno – ma zachować lekko chrupiącą konsystencję.

**Krok 2.** Dodaj odsączony groszek, wodę, rozpuszczoną kostkę bulionu, pokrojoną melisę i zasmażkę. Dopraw sokiem z cytryny i cukrem do smaku. Gotuj przez 3 minuty, często mieszając.
- *Dlaczego:* Zasmażka błyskawiczna szybko zguszcza sos, a cytryna nadaje danu świeży, lekko kwaśny smak.
- *Pro tip:* Cukier dodawaj stopniowo – groszek i zasmażka mogą być już słodkie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 22.1 g |
| Cukry | 10.3 g |
| Tłuszcze | 3 g |
| Błonnik | 4.5 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć marchwi świeżej zamiast mrożonej?**

Tak, używamy świeżej marchwi – gotujemy ją w skórce, aby zachować więcej składników odżywczych i kolor.

**Czy zasmażka błyskawiczna zawiera gluten?**

Tak, większość zasmażek błyskawicznych zawiera mąkę pszenną, dlatego danie nie jest bezglutenowe.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj delikatnie na patelni lub w mikrofalówce.

**Czy melisę można zastąpić inną ziołami?**

Tak, melisę można zastąpić natką pietruszki lub miętą dla podobnego aromatu. Smak będzie nieco inny, ale również przyjemny.