---
slug: marchewka-z-groszkiem-w-kremowym-sosie-curry
title: "Marchewka z groszkiem w kremowym sosie curry"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "appetizer", "snack"]
---

# Marchewka z groszkiem w kremowym sosie curry

Marchewka z groszkiem podsmażona z cebulą, czosnkiem i przyprawą curry, a potem połączona z kremowym sosem to szybki i aromatyczny dodatek do wielu dań. Sos oparty na śmietanie i kostce Knorr nadaje daniu bogaty, lekko orientalny smak. Idealna przekąska lub dodatek do ryżu, kopytek czy pierogów.

## Składniki

- 500 g mrożona marchewka z groszkiem
- 1 opakowanie knorr naturalnie smaczne fix kurczak w sosie śmietanowym (zawartość opakowania)
- 20 g masło lub margaryna
- 200 ml śmietana 18%
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 1 łyżka curry

## Przygotowanie

1. Gotuj mrożoną marchewkę z groszkiem przez 1 minutę, następnie odcedź.
2. Na patelni rozpuść masło i podsmaż posiekany ząbek czosnku.
3. Dodaj curry i odcedzone warzywa, smaż przez 1 minutę.
4. Wymieszaj zawartość kostki Knorr ze śmietaną i wlej na patelnię.
5. Wymieszaj wszystko i gotuj przez 1–2 minuty. Podawaj od razu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć mrożoną marchewkę z groszkiem do wrzącej wody i gotuj dokładnie 1 minutę, potem odcedź przez sito.
- *Dlaczego:* Krótkie gotowanie zachowuje chrupkość warzyw i usuwa zimny śnieg z mrożonki.
- *Pro tip:* Nie gotuj dłużej, by warzywa nie stawały się miękkie i nie traciły koloru.

**Krok 2.** Rozpuść masło na patelni, dodaj drobno posiekany ząbek czosnku i smaż 30 sekund na średnim ogniu.
- *Dlaczego:* Czosnek szybko się podsmaża i wydziela aromat, ale może się spalić, jeśli zostanie zbyt długo na patelni.
- *Pro tip:* Utrzymuj średnie tempo ognia i ciągle mieszaj, by czosnek nie przywierał do patelni.

**Krok 3.** Wsyp łyżkę curry do patelni, chwilę podsmaż, a następnie dodaj odcedzone warzywa i wymieszaj.
- *Dlaczego:* Podsmażenie przyprawy curry uwalnia jej olejki eteryczne i intensyfikuje smak.
- *Pro tip:* Mieszaj szybko, by przyprawa nie przywierała i nie paliła się na dnie patelni.

**Krok 4.** Wymieszaj zawartość kostki Knorr ze śmietaną w misce, a następnie wlej do warzyw na patelni.
- *Dlaczego:* Rozcieńczenie proszku ze śmietaną zapobiega komulacji i zapewnia gładki sos.
- *Pro tip:* Zawsze mieszaj proszek ze śmietaną przed wlewaniem, by nie tworzyły się grudki.

**Krok 5.** Całość gotuj przez 1–2 minuty na małym ogniu, mieszając, aż sos lekko zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Krótkie gotowanie pozwala smakom się połączyć, a sosowi osiągnąć odpowiednią konsystencję.
- *Pro tip:* Nie gotuj długo na dużym ogniu, by śmietana nie rozwarzyła się i nie ścięła.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 18.3 g |
| Cukry | 6.5 g |
| Tłuszcze | 10.1 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zamiast mrożonej marchewki z groszkiem użyć świeżej?**

Tak, możesz użyć świeżej marchewki pokrojonej w kostkę i mrożonego groszku. Gotuj je razem około 5–7 minut, aż będą lekko miękkie, ale chrupiące.

**Czy danie można przygotować z wyprzedzeniem?**

Lepiej podawać od razu po przygotowaniu, bo śmietana może się rozwarzyć przy ponownym podgrzewaniu. Można jednak przygotować składniki z wyprzedzeniem.

**Czy mogę zastąpić śmietanę roślinną?**

Tak, śmietanę 18% można zastąpić śmietaną kokosową lub sojową, ale smak będzie nieco inny, bardziej orientalny lub neutralny.

**Jakie warzywa dodatkowe pasują do tego sosu?**

Doskonale sprawdzą się pokrojone w kostkę papryka, kalafior lub brokuły. Podsmaż je razem z cebulą i czosnkiem przed dodaniem curry.

**Czy to danie jest wegańskie?**

Nie, ponieważ zawiera masło i śmietanę. Aby było wegańskie, zastąp je margaryną i śmietaną roślinną, a kostkę Knorr wegańską wersją.