---
slug: marchewka-z-groszkiem-w-sosie-zurawinowym
title: "Marchewka z groszkiem w sosie żurawinowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["side_dish"]
---

# Marchewka z groszkiem w sosie żurawinowym

Marchewka z groszkiem w sosie żurawinowym to nowoczesna wersja klasycznej potrawy. Kwaśna żurawina nadaje danu ciekawy, pikantny smak, a tymianek dodaje wyrazistości. Idealne jako dodatek do mięsnych dań, np. pulpetów.

## Składniki

- 1 opakowanie mrożona marchewka z groszkiem
- 1 opakowanie knorr naturalnie smaczne fix kurczak w sosie śmietanowym (zawiera składniki modyfikujące gęstość sosu i smak)
- 30 g masło lub margaryna (można użyć masła lub margaryny roślinnej)
- 150 g żurawina ze słoiczka (żurawina w zalewie, nie ociekana)
- 1 szczypta tymianek suszony

## Przygotowanie

1. Ugotuj mrożoną marchewkę z groszkiem przez 1 minutę, odcedź i zachowaj 75 ml wody.
2. Na patelni rozpuść masło lub margarynę i podsmaż warzywa przez 2–3 minuty.
3. Do patelni dodaj 75 ml wody z gotowania i całą zawartość opakowania Knorr.
4. Dodaj żurawinę i szczyptę tymianku, gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej wodę do garnka, dodaj mrożoną marchewkę z groszkiem i gotuj dokładnie 1 minutę. Następnie przecedź przez sito, ale nie wylewaj 75 ml wody — przyda się do sosu.
- *Dlaczego:* Krótkie gotowanie zachowuje chrupkość warzyw, a zachowana woda zawiera smak i skrobię, która zgęści sos.
- *Pro tip:* Nie gotuj dłużej niż 1 minutę, by warzywa nie stawały się miękkie i rozgotowane.

**Krok 2.** Na średnim ogniu rozpuść masło lub margarynę w patelni, dodaj warzywa i smaż je 2–3 minuty, często mieszając.
- *Dlaczego:* Podsmażenie nadaje warzywom głębszy smak i zapobiega ich rozpadaniu się w sosie.
- *Pro tip:* Użyj patelni z grubym dnem, by tłuszcz nie przypalił się i równomiernie rozprowadził ciepło.

**Krok 3.** Wlej 75 ml zachowanej wody do patelni z warzywami, dodaj całą zawartość opakowania Knorr i mieszaj, aż się rozpuści.
- *Dlaczego:* Mieszanie zapobiega komulowaniu proszku na dnie i pomaga mu się rozpuścić w sosie.
- *Pro tip:* Dodawaj proszek stopniowo, mieszając, by nie tworzyły się grudki.

**Krok 4.** Dodaj żurawinę i szczyptę tymianku, gotuj przez 2–3 minuty na średnim ogniu, aż sos się zgęstnieje i dobrze wymiesza.
- *Dlaczego:* Żurawina dodaje kwasowości, a tymianek aromatu — razem tworzą wyrazisty sos.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie rozgnieść żurawiny, ale równomiernie rozprowadzić sos.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 32.1 g |
| Cukry | 12.4 g |
| Tłuszcze | 5 g |
| Błonnik | 5.3 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżej żurawiny zamiast konserwowej?**

Tak, ale trzeba ją uprzednio podsmażyć z odrobiną wody i cukru, by miękła i oddała sok. Świeża żurawina jest bardziej kwaśna, więc możesz dodać łyżeczkę miodu.

**Czy danie można przygotować bez produktu Knorr?**

Tak, zamiast Knorr można zrobić zasmażkę z 1 łyżki mąki, 2 łyżek śmietany i bulionu warzywnego. Doda smaku i zgęści sos.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj na patelni z odrobiną wody, by sos nie przypalił się.

**Czy to danie jest wegańskie?**

Nie, chyba że użyjesz margaryny roślinnej i wegańskiego odpowiednika Knorr (bez składników mlecznych). Sprawdź etykietę proszku.