---
slug: marchewka-z-imbirem
title: "Marchewka z imbirem"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad", "snack"]
---

# Marchewka z imbirem

Marchewka z imbirem to aromatyczna, słodkawa sałatka warzywna z nutą cytrusów i przypraw. Świetnie komponuje się z daniami mięsnymi i rybnymi, szczególnie z grillowanym kurczakiem lub panierowanymi filetami. Można ją podawać jako samodzielną przekąskę lub dodatek do głównych dań.

## Składniki

- 500 g mrożona marchewka z groszkiem
- 1 opakowanie knorr naturalnie smaczne fix kurczak w sosie śmietanowym (zawiera gluten i mleko)
- 30 g masło lub margaryna
- 2 cm świeży imbir
- 1 szt pomarańcza
- 15 ml miód

## Przygotowanie

1. Gotuj mrożoną marchewkę z groszkiem przez 1 minutę, odcedź i zachowaj 3-5 łyżek wody z gotowania.
2. Na patelni rozpuść masło i podsmaż drobno posiekany imbir oraz warzywa.
3. Dodaj sok i otartą skórkę z pomarańczy do warzyw na patelni.
4. Wlej 3-5 łyżek wody z gotowania i dodaj zawartość opakowania Knorr.
5. Wymieszaj, dopraw miodem i gotuj 1-2 minuty. Podawaj od razu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć mrożoną marchewkę z groszkiem do wrzącej wody i gotuj dokładnie 1 minutę, aby zachować chrupkość. Odcedź przez sito, ale nie wylewaj całej wody — zachowaj około 75–125 ml (3-5 łyżek) do dalszego gotowania.
- *Dlaczego:* Krótkie gotowanie utrzymuje teksturę warzyw, a zachowana woda zawiera smak i skrobię, która zgęści sos.
- *Pro tip:* Użyj sitka z drobnymi oczkami, by nie zgubić małych ziarenek groszku.

**Krok 2.** Na patelni o średnim ogniu rozpuść masło, dodaj drobno posiekany imbir i smaż 30 sekund, aż zacznie wydzielać aromat. Następnie dodaj odcedzone warzywa i mieszaj przez 2 minuty.
- *Dlaczego:* Imbir podsmażony na maśle lepiej oddaje swój smak, a krótkie podsmażenie nadaje danu głębi.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj imbiru — może gorzknąć, jeśli będzie zbyt długo na patelni.

**Krok 3.** Wyciśnij sok z połowy pomarańczy i dodaj go razem z otartą skórką (tylko żółtą częścią) do warzyw na patelni.
- *Dlaczego:* Sok dodaje kwasowości, a skórka — cytrusowego aromatu, który balansuje słodycz warzyw.
- *Pro tip:* Nie rób skórki z białej warstwy — będzie gorzka; użyj tylko żółtej części skórki.

**Krok 4.** Wlej 3-5 łyżek (45–75 ml) wody z gotowania do patelni i dodaj całą zawartość opakowania Knorr, mieszając, by się rozpuściła.
- *Dlaczego:* Woda z gotowania zawiera składniki smakowe warzyw, a proszek Knorr dodaje gotowego smaku i zgęszcza sos.
- *Pro tip:* Dodawaj wodę stopniowo, by nie zrobić zbyt ciekłego sosu.

**Krok 5.** Wymieszaj wszystko dokładnie, dodaj miód według smaku i gotuj przez 1-2 minuty, aż sos lekko zgęstnieje. Podawaj od razu ciepłe.
- *Dlaczego:* Miodem reguluje się słodycz, a krótkie dokończenie gotowania łączy smaki.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo po dodaniu miodu — może zgoryknąć przy wysokiej temperaturze.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 28.5 g |
| Cukry | 14.3 g |
| Tłuszcze | 6.8 g |
| Błonnik | 5.1 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżych warzyw zamiast mrożonych?**

Tak, możesz użyć świeżych marchewek i groszku, ale musisz je najpierw ugotować do miękkości. Gotowanie trwa około 8–10 minut, po czym postępuj zgodnie z przepisem.

**Czy da się przygotować danie bez produktu Knorr?**

Tak, możesz zastąpić proszek domową mieszanką: 1 łyżka mąki ziemniaczanej, sól, pieprz, czosnek w proszku i suszony koper. Dodaj do wody z gotowania, by zgęścić sos.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj delikatnie na patelni lub w mikrofalówce, dodając odrobinę wody, by nie wyschło.

**Czy danie jest wegańskie?**

Nie, ponieważ zawiera masło i proszek Knorr z mlekiem. Aby było wegańskie, zastąp masło margaryną roślinną, a Knorr — wegańską wersją lub domową mieszanką.

**Czy mogę dodać inne przyprawy?**

Tak, świetnie sprawdzą się cynamon, kardamon lub troszkę czerwonego pieprzu. Drobna ilość trawy cytrynowej też wzbogaci smak.