---
slug: marchewki-w-plastrach-boczku
title: "Marchewki w plastrach boczku"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: medium
categories: ["side_dish", "appetizer", "snack"]
---

# Marchewki w plastrach boczku

Marchewki w plastrach boczku to prosty, smaczny przysmak idealny na grillowanie. Delikatnie ugotowane w rosole marchewki owinięte chrupiącym boczkiem zdobywają wyjątkowy aromat. Danie sprawdzi się na letnim spotkaniu lub jako oryginalny dodatek do mięsa.

## Składniki

- 4 szt młode marchewki (o długości ok. 10–15 cm)
- 4 plasterek wędzony boczek w plasterkach (długi lub rozciągliwy, by można było owinąć marchewkę)
- 500 ml woda
- 1 kostka rosół z kury knorr (zawiera glutaminian sodu i alergeny)

## Przygotowanie

1. Rozpuść kostkę Rosołu z kury Knorr w 500 ml wrzącej wody.
2. Umyj marchewki, delikatnie je oskórb i ugotuj przez 3–4 minuty w rosole.
3. Na rozgrzanym ruszcie grilla opiekaj marchewki przez kilka minut z każdej strony.
4. Opiecz plasterki boczku, owiń nimi marchewki i wróć nimi na grill na 1–2 minuty.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W garnku zagotuj 500 ml wody, dodaj kostkę Rosołu z kury Knorr i mieszaj, aż się rozpuści.
- *Dlaczego:* Rozpuszczenie kostki w wrzątku tworzy aromatyczny rosoł, który nada smak marchewkom.
- *Pro tip:* Użyj drewnianego patyczka do mieszania, by nie uszkodzić garnka.

**Krok 2.** Przemyj marchewki pod bieżącą wodą, oskórb je łyżką i ugotuj w rosole ok. 3–4 minuty, aż zmiękną lekko.
- *Dlaczego:* Krótkie gotowanie zachowuje chrupkość marchewki, a jednocześnie przygotowuje ją do grillowania.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo, by marchewki nie stawały się miękkie i nie rozpadły się na grillu.

**Krok 3.** Umieść obgotowane marchewki bezpośrednio na rozgrzanym ruszcie grilla i opiekaj po 2–3 minuty z każdej strony.
- *Dlaczego:* Grillowanie nadaje marchewkom lekko palony smak i ładny kolor.
- *Pro tip:* Nie przesuwaj marchewek za często – poczekaj, aż się lekko zrumienią, by nie przywierały.

**Krok 4.** Oddzielnie upiecz boczek na grillu, aż będzie chrupiący, owiń nim każdą marchewkę i wróć na grill na chwilę, by smaki się połączyły.
- *Dlaczego:* Owinięcie ciepłym boczkiem przekazuje marchewce smak i zapach, a boczek staje się chrupiący.
- *Pro tip:* Jeśli boczek jest krótki, możesz użyć dwóch plastrów, by całkowicie owinąć marchewkę.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 12.5 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 11.3 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 720 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować danie bez grilla?**

Tak, danie można upiec w piekarniku na blasze lub opiekać na patelni. Użyj silnie rozgrzanej powierzchni, by imitować efekt grilla.

**Czy boczek musi być wędzony?**

Wędzony boczek daje najlepszy smak, ale można użyć też boczku gotowanego, choć efekt będzie mniej intensywny.

**Jakie warzywa można zastąpić marchewki?**

Zamiast marchewek możesz użyć szparagów, papryki lub kawałków cukinii – warto dostosować czas gotowania.

**Czy danie można przygotować z wyprzedzeniem?**

Marchewki warto tylko lekko ugotować z wyprzedzeniem. Finalne grillowanie najlepiej wykonać tuż przed podaniem, by zachować chrupkość.

**Czy rosół musi być od Knorr?**

Można użyć innego rosółu z kury lub domowego wywaru, ale smak może się nieco różnić. Unikaj rosółu z dużą ilością soli.