---
slug: marynata-paprykowo-pomidorowa
title: "Marynata paprykowo-pomidorowa"
servings: 1
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["sauce", "marinade", "condiment"]
---

# Marynata paprykowo-pomidorowa

Pikantna i aromatyczna marynata z papryki i pomidora, idealna do mięs i ryb. Gotowanie nie jest wymagane – przygotuj w kilka minut.

## Składniki

- 125 ml olej z czosnkiem, bazylią i pomidorami
- 30 ml pasta paprykowo-pomidorowa
- 2.5 ml ostra wędzona papryka
- 2.5 ml słodka wędzona papryka
- 0 szt cukier (szczypta)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Wlej olej z czosnkiem, bazylią i pomidorami do miseczki.
2. Dodaj pastę paprykowo-pomidorową.
3. Wymieszaj składniki, aż powstanie jednolita masa.
4. Dopraw solą, pieprzem, cukrem, słodką i ostrą papryką.
5. Używaj od razu do marynowania mięsa, ryb lub jako sos do sałatek.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej 125 ml oleju z czosnkiem, bazylią i pomidorami do małej miseczki lub słoiczka.
- *Dlaczego:* Olej jest podstawą marynaty, a aromatyczny olej dodaje głębi smaku.
- *Pro tip:* Użyj szklanej miseczki, by łatwo było mieszać i przechowywać marynatę.

**Krok 2.** Dodaj 30 ml (2 łyżki) pasty paprykowo-pomidorowej do oleju.
- *Dlaczego:* Pasta daje gęstą konsystencję i intensywny smak pomidora z papryką.
- *Pro tip:* Jeśli pasta jest gęsta, możesz ją nieco rozcieńczyć kroplą ciepłej wody.

**Krok 3.** Wymieszaj składniki szpatułką lub mikserem ręcznym, aż uzyskasz gładką masę.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapobiega rozwarstwieniu się składników.
- *Pro tip:* Użyj miksera ręcznego, by szybko uzyskać jednolitą konsystencję bez grudek.

**Krok 4.** Dodaj szczyptę cukru, sól i pieprz do smaku oraz po 2,5 ml słodkiej i ostrej wędzonej papryki.
- *Dlaczego:* Przyprawy balansują smak – cukier łagodzi kwasowość, a papryka dodaje aromatu.
- *Pro tip:* Zawsze doprawiaj stopniowo i degustuj, by nie przesolić lub nie przyprazić.

**Krok 5.** Gotową marynatę użyj natychmiast do zalewania mięsa, ryb lub jako sos sałatkowy.
- *Dlaczego:* Marynata działa szybko dzięki olejowej bazie i intensywnym przyprawom.
- *Pro tip:* Pozostaw mięso w marynacie minimum 30 minut, by dobrze wchłonęło smak.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 1.2 g |
| Węglowodany | 3.5 g |
| Cukry | 2.3 g |
| Tłuszcze | 51 g |
| Błonnik | 1.1 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przechowywać tę marynatę?**

Tak, przechowuj w szczelnym słoiczku w lodówce do 7 dni. Przed użyciem dobrze wstrząśnij lub wymieszaj.

**Do jakich mięs najlepiej pasuje ta marynata?**

Doskonale sprawdza się z kurczakiem, wołowiną i wieprzowiną. Nadaje się też do grillowanego tofu.

**Czy można zastąpić aromatyczny olej zwykłym olejem?**

Tak, ale dodaj 1 ząbek drobno posiekanej cebuli lub czosnku oraz łyżeczkę suszonej bazylii dla aromatu.

**Jak zrobić marynatę mniej ostrą?**

Zrezygnuj z ostrej papryki i użyj tylko słodkiej wędzonej. Można dodać odrobinę miodu dla łagodzenia.

**Czy ta marynata nadaje się do warzyw?**

Tak, doskonale komponuje się z grillowanymi warzywami, np. papryką, bakłażanem i cukinią.