---
slug: marynata-teriyaki-do-mies-na-grill
title: "Marynata Teriyaki do mies na grill"
servings: 1
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["marinade", "sauce"]
---

# Marynata Teriyaki do mies na grill

Prosta i szybka marynata teriyaki idealna do mięs na grillu. Nadaje bogaty, słodko-kwaśny smak i nadaje połysk.

## Składniki

- 166.7 ml sos sojowy
- 83.3 ml miód
- 10 ml starty świeży imbir (można zastąpić 1 łyżeczką suszonego imbiru)
- 45 ml ocet z czerwonego wina (można użyć octu balsamicznego)
- 125 ml olej neutralny (np. olej rzepakowy lub słonecznikowy)
- 2 ząbek posiekany czosnek
- 1 pęczek posiekana zielona cebulka

## Przygotowanie

1. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj w misce.
2. Zalej mięso marynatą i odstaw na minimum kilka godzin lub na noc.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce połącz sos sojowy, miód, starty imbir, ocet, olej, czosnek i zieloną cebulkę. Wymieszaj wszystko do uzyskania jednolitej cieczy.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia równomierne rozłożenie smaków w marynacie.
- *Pro tip:* Użyj miksera ręcznego lub szklanej butelki z wieczkiem, by szybko połączyć składniki i uniknąć grudek.

**Krok 2.** Wlej marynatę do pojemnika z mięsem, dokładnie wymieszaj, by pokryła całą powierzchnię, i odstaw do lodówki na minimum kilka godzin lub na całą noc.
- *Dlaczego:* Dłuższe marynowanie pozwala głębiej wniknąć smakom i mięku mięsa.
- *Pro tip:* Przez noc najlepiej trzymać mięso w szczelnym pojemniku lub folii do zapiekania, odwracając raz po połowie czasu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 68.3 g |
| Cukry | 62.1 g |
| Tłuszcze | 28.7 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 2400 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć tej marynaty do warzyw?**

Tak, ta marynata świetnie sprawdza się również do grillowanych warzyw jak papryka, pieczarki czy cukinia. Marynuj je 30 minut–1 godzinę.

**Jak długo można przechowywać marynatę przed użyciem?**

Gotową marynatę można przechowywać w szczelnym słoiku w lodówce do 2 tygodni. Upewnij się, że pojemnik jest czysty i suchy.

**Czy można zastąpić miód cukrem?**

Tak, można użyć 60 g cukru trzcinowego lub brązowego, ale miód lepiej emulguje składniki i nadaje połysk.

**Dlaczego nie używać oliwy extra virgin?**

Oliwa extra virgin ma niski punkt dymienia i gorzki smak przy wysokich temperaturach. Lepszy jest neutralny olej roślinny.