---
slug: marynowana-feta-z-oliwkami
title: "Marynowana feta z oliwkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 900
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "snack"]
---

# Marynowana feta z oliwkami

Marynowana feta z oliwkami to prosty, smaczny przekąsek idealny na aperitif lub dodatek do pieczywa. Gotuje się go bez gotowania, a smak wzbogaca się po kilku godzinach w lodówce.

## Składniki

- 250 g feta, pokrojona w dużą kostkę
- 125 ml oliwki kalamata
- 1 szt pieczona czerwona papryka, obrana ze skórki i pokrojona w paski (może być z słoika)
- 60 ml oliwa extra virgin
- 15 ml ocet balsamiczny
- 5 ml świeży tymianek (mielony lub drobno posiekany)
- 0 szt sól, pieprz (do smaku)
- 0 szt sok z cytryny (do smaku)

## Przygotowanie

1. Fetę, paprykę i oliwki połącz w misce, dodaj oliwę i delikatnie wymieszaj.
2. Dodaj ocet, tymianek, sól, pieprz i sok z cytryny, wymieszaj i dopraw do smaku.
3. Przykryj i schłodź w lodówce przez kilka godzin, najlepiej całą noc.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść fety, papryki i oliwek w dużej misce. Wlej oliwę extra virgin i delikatnie wymieszaj łyżką, by nie rozgnieść sera.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega kruszeniu fety, dzięki czemu przekąska wygląda i smakuje lepiej.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki, by nie uszkodzić powierzchni miski i lepiej kontrolować mieszanie.

**Krok 2.** Dodaj ocet balsamiczny, drobno posiekany tymianek, szczyptę soli, pieprzu i kilka kropel soku z cytryny, następnie ponownie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Dodanie kwasów i przypraw na tym etapie pozwala im się rozprowadzić równomiernie w marynowanej masie.
- *Pro tip:* Skrop cytrynę rano, by łatwiej wycisnąć sok, a jej aromat był intensywniejszy.

**Krok 3.** Przykryj miskę folią lub pokrywką i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
- *Dlaczego:* Długie marynowanie pozwala fetcie wchłonąć smaki oleju, octu i przypraw, co znacznie wzbogaca smak przekąski.
- *Pro tip:* Przechowuj danie w słoiku lub pojemniku z wiekiem — łatwiej go potrząsnąć dla lepszego wymieszania bez otwierania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 3.1 g |
| Cukry | 2.8 g |
| Tłuszcze | 25.4 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 720 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Ile czasu powinna stać marynowana feta przed podaniem?**

Minimum 4 godziny, ale najlepszy smak osiąga po 8–12 godzinach, np. całą noc w lodówce.

**Czy można użyć świeżo pokrojonej papryki zamiast pieczonej?**

Pieczona papryka ma głębszy smak i miększą konsystencję, ale świeżą można użyć w razie potrzeby, choć efekt będzie inny.

**Czy tę przekąskę można przechowywać dłużej niż 2 dni?**

Tak, marynowana feta z oliwkami trzyma się dobrze w lodówce do 4 dni w szczelnym pojemniku.

**Czy da się zrobić to danie bez octu balsamicznego?**

Można zastąpić go octem winnym lub jabłkowym, ale smak będzie nieco inny — balsamiczny dodaje słodko-kwaśnego wyrazu.