---
slug: marynowane-krewetki
title: "marynowane krewetki"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack", "side_dish"]
---

# marynowane krewetki

Marynowane krewetki to szybki i ekonomiczny przekąsek idealny na każdą okazję. Gotuje się je razem z aromatyczną zalewą octową z cebulą i przyprawami. Po kilku dniach w marynacie krewetki nabierają intensywnego smaku i są gotowe do podania.

## Składniki

- 1 opakowanie krewetki królewskie (obrane)
- 125 ml ocet 10%
- 625 ml woda
- 1 szt cebula
- 10 szt ziarnka ziela angielskiego
- 10 szt ziarnka pieprzu
- 1 szt ziarnka gorczycy (do smaku)
- 1 szt ziarnka kolendry (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 5 ml cukier (1 łyżeczka)

## Przygotowanie

1. Gotuj obrane krewetki w garnku z wodą przez 15–20 minut, aż będą miękkie. Odcedź i odłóż na bok do ostygnięcia.
2. W osobnym garnku zagotuj ocet z wodą, pokrojoną cebulą, przyprawami i cukrem. Zabierz z ognia i ostudź.
3. Przełóż ostudzone krewetki do słoika i zalej zimną zalewą octową. Zamknij szczelnie.
4. Postaw słoik w lodówce na 2–3 dni przed podaniem, aby krewetki się zamarynowały.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść krewetki w garnku, zalej zimną wodą i gotuj na średnim ogniu 15–20 minut, aż zmienią kolor i będą miękkie. Następnie odcedź je przez sitko.
- *Dlaczego:* Gotowanie krewetek sprawia, że stają się bezpieczne do jedzenia i miękkie w konsystencji.
- *Pro tip:* Nie przegotowuj krewetek, by nie stały się gumowate – wystarczy 15 minut dla dużych krewetek.

**Krok 2.** W drugim garnku połącz ocet, wodę, pokrojoną cebulę, wszystkie przyprawy i cukier. Gotuj 5 minut, aż aromaty się połączą, potem ostudź do temperatury pokojowej.
- *Dlaczego:* Zalewa musi być zimna przed zalewaniem krewetek, by nie ugotować ich ponownie w słoiku.
- *Pro tip:* Dodaj cebulę w plasterkach, by lepiej oddała smak do marynaty.

**Krok 3.** Ułóż ostudzone krewetki w czystym słoiku, wlewaj powoli zimną zalewę, aż pokryje je całkowicie, i zamknij wieczkiem.
- *Dlaczego:* Szczelne zamknięcie zapobiega przedostawaniu się powietrza i przedłuża trwałość krewetek.
- *Pro tip:* Użyj słoika z gumowym uszczelniaczem, najlepiej sterylizowanego przed użyciem.

**Krok 4.** Postaw słoik w lodówce na co najmniej 2–3 dni, aby krewetki wchłonęły smak marynaty przed podaniem.
- *Dlaczego:* Marynowanie wymaga czasu – im dłużej, tym intensywniejszy smak.
- *Pro tip:* Przechowuj maksymalnie 2 tygodnie w lodówce i zawsze używaj czystej łyżki przy wyjmowaniu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 4.2 g |
| Cukry | 3 g |
| Tłuszcze | 2.1 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Ile czasu trzeba marynować krewetki?**

Krewetki powinny marynować się przynajmniej 2–3 dni w lodówce, by wchłonęły pełen smak marynaty.

**Czy można użyć świeżych krewetek zamiast mrożonych?**

Tak, świeże krewetki działają równie dobrze – wystarczy je obraczyć i ugotować jak opisano.

**Dlaczego krewetki stają się gumowate?**

Przegrzanie lub zbyt długie gotowanie sprawia, że krewetki tracą soku i stają się gumowate. Gotuj je krótko i na średnim ogniu.

**Czy marynowane krewetki można zamrozić?**

Nie zaleca się zamrażania już zamarynowanych krewetek – lepiej zamrozić surowe i przygotować je na świeżo.

**Jak długo przechowywać krewetki w marynacie?**

W lodówce, w szczelnym słoiku, krewetki trzymają się do 2 tygodni. Zawsze używaj czystej łyżki przy wyjmowaniu.