---
slug: marynowany-kurczak-z-grilla-zimowa-pora
title: "Marynowany kurczak z grilla zimową porą"
servings: 4
prep_time_minutes: 90
cook_time_minutes: 90
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Marynowany kurczak z grilla zimową porą

Marynowany kurczak z grilla to idealne danie na zimowe miesiące, które smakuje jak przygotowane na otwartym ogniu. Mięso marinuje się w słodko-pikantnej zalewie z ketchupu, coli i przyprawy Knorr, a pieczenie w rękawie zapewnia soczystość. Na końcu kurczak dopieka się bez rękawa, by skórka stała się chrupiąca i aromatyczna.

## Składniki

- 4 szt udka z kurczaka (o średniej wielkości)
- 1 opakowanie przyprawa do pikantnego kurczaka knorr
- 50 g cukier brązowy
- 150 ml ketchup hellmann's łagodny
- 250 ml cola
- 30 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Udka z kurczaka umyj, osusz ręcznikiem i skrop oliwą. Podsmaż je z obu stron na rozgrzanej grillowej patelni.
2. Przełóż podsmażone udka do rękawa do pieczenia. W misce wymieszaj przyprawę Knorr, ketchup, colę i cukier, a następnie wlej do rękawa.
3. Zamknij rękaw spinaczem, potrząśnij, by wymieszać zawartość, i umieść w nagrzanym do 180 °C piekarniku na 50 minut.
4. Rozetnij rękaw i dopiecz kurczaki przez kolejne 10 minut, by skórka zrumieniła się. Podawaj z warzywami lub sałatką.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj udka pod bieżącą wodą, dokładnie osusz ręcznikiem papierowym, aby dobrze się podsmażyły. Następnie skrop oliwą z oliwek i ułóż na rozgrzanej grillowej patelni.
- *Dlaczego:* Osuszenie mięsa zapobiega trzaskaniu i poparzeniom, a także lepszemu rumienieniu się skórki.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z oliwą – wystarczy cienka warstwa, by mięso nie przylepiło.

**Krok 2.** Przełóż podsmażone udka do rękawa do pieczenia. W osobnej misce wymieszaj zawartość opakowania przyprawy Knorr z ketchupem, colą i cukrem brązowym, a następnie wlej całość do rękawa.
- *Dlaczego:* Wymieszanie marynaty osobno zapewnia jednolite rozprowadzenie składników i lepsze nasycenie smakiem.
- *Pro tip:* Zanim zamkniesz rękaw, sprawdź, czy nie ma w nim dziur – unikniesz wycieków w piekarniku.

**Krok 3.** Zamknij rękaw specjalnym spinaczem, a następnie delikatnie potrząśnij nim, by marynować mięso. Umieść rękaw na blasze i wstaw do nagrzanego piekarnika na 50 minut w temperaturze 180 °C.
- *Dlaczego:* Potrząśnięcie rękawem pozwala na pełne pokrycie mięsa marynatą bez mieszania ręcznego.
- *Pro tip:* Piekarnik powinien być już nagrzany, by mięso zaczęło się gotować od razu i nie traciło soku.

**Krok 4.** Po 50 minutach ostrożnie rozetnij rękaw nożem, odsłaniając mięso. Dopiecz kurczaki przez kolejne 10 minut, by skórka zrumieniła się i stała się chrupiąca.
- *Dlaczego:* Otwarcie rękawa na końcu pieczenia pozwala odparować nadmiar wilgoci i uzyskać chrupiącą skórkę.
- *Pro tip:* Ustaw piekarnik na gril, jeśli masz taką opcję – przyspieszy to rumienienie się powierzchni.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 38 g |
| Cukry | 32 g |
| Tłuszcze | 22 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować ten przepis bez rękawa do pieczenia?**

Tak, możesz użyć żaroodpornego naczynia, ale wtedy od czasu do czasu odwróć mięso, by było równomiernie marynowane. Skórka może nie być tak chrupiąca.

**Czy cola w marynacie nie nadaje zbyt słodkiego smaku?**

Cola w połączeniu z pikantną przyprawą i ketchupem tworzy zrównoważony, słodko-pikantny smak. Jeśli wolisz mniej słodko, zmniejsz ilość coli o połowę.

**Czy można zamienić udka na pierś z kurczaka?**

Tak, ale pierś szybciej wysycha. Piecz krócej – około 35–40 minut w rękawie, potem dopiecz bez niego 10 minut.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest gotowy?**

Wprowadź termometr do mięsa – temperatura w środku powinna wynosić co najmniej 75 °C. Mięso nie powinno być różowe przy kości.