---
slug: maslo-czosnkowe
title: "Masło czosnkowe"
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 5
difficulty: easy
categories: ["sauce"]
---

# Masło czosnkowe

Domowe masło czosnkowe to uniwersalny dodatek do wielu potraw. Przygotowanie wymaga tylko kilku składników i zajmuje kilka minut. Doskonale komponuje się z pieczywem, grillowanymi warzywami i mięsami.

## Składniki

- 100 g masło (prawdziwe masło)
- 2 ząbki czosnek (około 9g)
- 5 g zioła (świeże lub suszone)
- 1 szczypta sól

## Przygotowanie

1. Wyjmij masło z lodówki i pozostaw w temperaturze pokojowej na 15-20 minut, aby zmiękło.
2. Obierz i drobno posiekaj czosnek na desce do krojenia.
3. W misce połącz miękkie masło z posiekanym czosnkiem, ziołami i szczyptą soli.
4. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki do uzyskania jednorodnej konsystencji.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wyjmij masło z lodówki i pozostaw w temperaturze pokojowej na 15-20 minut, aby zmiękło. Masło powinno być miękkie na tyle, że łatwo można je rozgniatać widelcem.
- *Dlaczego:* Miękkie masło łatwiej się miesza z dodatkami i pozwala uzyskać jednorodną konsystencję bez grudek.
- *Pro tip:* Jeśli śpieszysz się, pokrój masło na małe kawałki - szybciej się rozmiękczy.

**Krok 2.** Obierz ząbki czosnku i drobno posiekaj ostrym nożem na desce do krojenia. Im drobniejszy czosnek, tym lepiej rozłoży się w maśle.
- *Dlaczego:* Drobno posiekany czosnek lepiej się rozprowadzi w maśle i nie będą widoczne duże kawałki.
- *Pro tip:* Spłaszcz ząbek czosnku płaszem noża przed krojeniem - łatwiej się go posieka.

**Krok 3.** W średniej misce połącz miękkie masło z posiekanym czosnkiem, 5g ziół (około 1 płaskiej łyżki) i szczyptą soli.
- *Dlaczego:* Wszystkie składniki muszą być równomiernie rozłożone, aby każda porcja masła miała ten sam smak.
- *Pro tip:* Użyj widelca lub drewnianej łyżki do mieszania - metal może sprawić, że masło stanie się za miękkie.

**Krok 4.** Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki energicznymi ruchami przez około 2 minuty, aż masa będzie jednorodna i kremowa.
- *Dlaczego:* Dokładne wymieszanie zapewnia równomierny rozkład smaków i gładką teksturę masła.
- *Pro tip:* Gotowe masło można przełożyć na folię spożywczą i uformować w rulonik - łatwiej się później kroi.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 0.5 g |
| Węglowodany | 1.2 g |
| Cukry | 0.2 g |
| Tłuszcze | 20.5 g |
| Błonnik | 0.1 g |
| Sód | 150 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać masło czosnkowe?**

W lodówce do 1 tygodnia, w zamrażarce do 3 miesięcy.

**Czy można używać masła solnego?**

Tak, ale wtedy pomiń dodatkową sól lub dodaj jej mniej do smaku.

**Jakie zioła najlepiej pasują?**

Natka pietruszki, koperek, szczypiorek, oregano lub bazylia.

**Czy można zrobić masło bez soli?**

Tak, sól podkreśla smak, ale można ją pominąć.

**Do czego najlepiej podawać masło czosnkowe?**

Do pieczywa, grillowanych warzyw, mięsa, ziemniaków lub makaronu.

**Czy można używać czosnku w proszku?**

Tak, użyj około 1 łyżeczki czosnku w proszku zamiast świeżego.