---
slug: maslo-z-awokado
title: "Masło z awokado"
servings: 1
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["spread"]
---

# Masło z awokado

Masło z awokado to zdrowa, kremowa alternatywa dla tradycyjnego masła, idealna na kanapki lub jako dodatek do dań. Dzięki cytrynie i czosnku ma wyrazisty smak, a jego przygotowanie zabiera zaledwie 15 minut. Można je łatwo zmodyfikować według własnych upodobań.

## Składniki

- 130 g awokado
- 10 ml sok z cytryny
- 5 g czosnek

## Przygotowanie

1. Awokado przekrój na pół, wyjmij pestkę i wydrąż miąższ.
2. Dodaj sok z cytryny i drobno posiekany czosnek.
3. Całość dokładnie rozgnieć widelcem lub zblenduj na jednolitą masę.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przy użyciu noża ostrożnie przekrój awokado wzdłuż na pół, obracając nóż wokół pestki. Delikatnie odłóż jedną połówkę, wyjmij pestkę i łyżką wydrąż miąższ do miski.
- *Dlaczego:* To pozwala łatwo i bezpiecznie wyjąć miąższ, nie uszkadzając owocu.
- *Pro tip:* Jeśli pestka trudno wychodzi, możesz ją delikatnie podważyć łyżką.

**Krok 2.** Wyciśnij sok z połowy cytryny (około 10 ml) i dodaj do awokado. Czosnek drobno pokrój lub zetrzyj na drobnej tarce, a następnie wymieszaj z innymi składnikami.
- *Dlaczego:* Sok z cytryny zapobiega odbarwieniu awokado, a drobno poszatkowany czosnek równomiernie rozprowadzi smak.
- *Pro tip:* Aby nie przegryźć, możesz użyć mniejszą ilość czosnku i dodać potem wg uznania.

**Krok 3.** Rozgnieć składniki widelcem do konsystencji kremu lub użyj blendera, by uzyskać jedwabisty, gładki stopień.
- *Dlaczego:* Widelcem łatwiej kontrolować konsystencję, ale blender daje bardziej jednolity efekt.
- *Pro tip:* Jeśli masło wydaje się za gęste, dodaj 1–2 ml wody lub soku cytrynowego, by rozcieńczyć.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 240 kcal |
| Białko | 3 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Cukry | 1.5 g |
| Tłuszcze | 22 g |
| Błonnik | 7 g |
| Sód | 8 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać masło z awokado?**

Najlepiej je zjeść tego samego dnia, ale w szczelnym słoiczku w lodówce przetrwa do 2 dni. Sok cytryny spowalnia odbarwianie.

**Czy można zamrozić masło z awokado?**

Tak, ale po rozmrożeniu może zmienić konsystencję – stanie się wodniste. Lepsze jest na sosy lub zupy, nie na kanapki.

**Jakie dodatki pasują do masła z awokado?**

Można dodać sól, pieprz, świeżą natkę pietruszki, paprykę słodką lub chili. Dla kremowości – odrobinę oliwy z oliwek.

**Czy to danie jest wegańskie?**

Tak, wszystkie składniki są roślinnego pochodzenia, więc masło z awokado jest wegańskie i bezglutenowe.