---
slug: meksykanska-potrawka-z-kurczakiem
title: "Meksykańska potrawka z kurczakiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 25
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Meksykańska potrawka z kurczakiem

Pikantna meksykańska potrawka z kurczakiem to szybkie danie idealne na co dzień. Gotuje się w mniej niż 30 minut, a smaczny sos z kolendrą sprawia, że jest prawdziwym hitem. Doskonale komponuje się z ryżem lub makaronem.

## Składniki

- 1 szt piersi z kurczaka
- 1 szt papryka czerwona
- 1 opakowanie fix chili con carne knorr (zawartość jednego opakowania)
- 300 ml woda
- 1 szt cebula
- 1 pęczek kolendra (świeża, drobno pokrojona)
- 200 ml śmietana 18% (200 ml śmietany)
- 2 łyżki oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Piersi z kurczaka pokrój w cienkie paski i przesmaż na rozgrzanej oliwie do zrumienienia.
2. Cebulę i paprykę czerwoną pokrój w paski i dodaj do patelni. Smaż razem z kurczakiem 3 minuty na mocnym ogniu.
3. W misce wymieszaj zawartość opakowania Knorr, 300 ml wody i 200 ml śmietany.
4. Wlej przygotowany sos na patelnię ze składnikami i doprowadź do wrzenia.
5. Zmniejsz ogień i gotuj 5 minut. Na koniec dodaj pokrojoną kolendrę, wymieszaj i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Piersi z kurczaka pokrój w cienkie paski o grubości około 1 cm, a następnie przesmaż na rozgrzanej oliwie na patelni przez 5–6 minut, aż zrumienią się z obu stron.
- *Dlaczego:* Cienkie paski szybciej się podsmażą i lepiej wchłoną sos podczas gotowania.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól mu się ładnie zrumienić przed obróceniem.

**Krok 2.** Cebulę i paprykę czerwoną pokrój w cienkie paski, dodaj do patelni z kurczakiem i smaż przez 3 minuty na wysokim ogniu, mieszając od czasu do czasu.
- *Dlaczego:* Smażenie warzyw z mięsem intensyfikuje smak i pozwala im lekko zmięknąć.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z czasem smażenia – papryka powinna zachować lekko chrupiącą konsystencję.

**Krok 3.** W oddzielnej misce dokładnie wymieszaj proszek z opakowania Knorr, 300 ml wody i 200 ml śmietany, aż powstanie gładki, jednolity sos.
- *Dlaczego:* Wymieszanie sosu z góry zapobiega komulacji proszku i zapewnia gładką konsystencję potrawy.
- *Pro tip:* Użyj szklanej lub plastikowej miski – metal może wpływać na smak śmietany.

**Krok 4.** Wlej przygotowany sos na patelnię ze smażonymi składnikami i delikatnie wymieszaj. Doprowadź do lekkiego wrzenia, gotując przez 1–2 minuty.
- *Dlaczego:* Wrzenie aktywuje składniki zagęszczające w fixie, dzięki czemu sos staje się gęstszy.
- *Pro tip:* Mieszaj drewnianą łyżką, by nie uszkodzić patelni z anti-stickiem.

**Krok 5.** Zmniejsz ogień do minimum i gotuj potrawkę przez kolejne 5 minut, by dobrze się przewarzyła. Na sam koniec dodaj drobno pokrojoną świeżą kolendrę, wymieszaj i zdejmij z ognia.
- *Dlaczego:* Długość gotowania wpływa na intensywność smaku, a świeża kolendra traci aromat przy długim gotowaniu.
- *Pro tip:* Dodaj kolendrę tuż przed podaniem, by zachować jej świeży, cytrynowy smak.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 26.4 g |
| Węglowodany | 12.1 g |
| Cukry | 5.6 g |
| Tłuszcze | 14.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić fix Knorr domowym przyprawieniem?**

Tak, można użyć mieszanki przypraw takich jak papryka słodka, chili, cebula, czosnek i oregano. Dodaj 1 łyżkę mieszanki na 300 ml wody i śmietany.

**Czy potrawkę można przygotować z gotowanym kurczakiem?**

Tak, możesz użyć gotowanego lub odparowanego kurczaka. Dodaj go na końcu, by tylko się przegrzał, by nie stał się suchy.

**Jak przechowywać resztki potrawki?**

Przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj na patelni lub w mikrofalówce, dodając odrobinę wody.

**Czy potrawka jest bardzo ostra?**

Zależy to od zawartości fixa Knorr. Jeśli nie lubisz ostrości, wybierz wersję mild lub zmniejsz ilość proszku o połowę.

**Z czym najlepiej podać tę potrawkę?**

Idealnie komponuje się z ryżem białym, brązowym lub makaronem. Można też podać z tortillami lub pieczonym ziemniakiem.