---
slug: meksykanskie-burittos
title: "Meksykańskie burittos"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Meksykańskie burittos

Klasyczne meksykańskie burittos z mielonym mięsem, fasolką i aromatycznym sosem chili. Szybkie, sycące danie idealne na co dzień.

## Składniki

- 500 g mięso mielone wieprzowe
- 1 opakowanie fix chili con carne knorr (według instrukcji na opakowaniu)
- 1 szt cebula
- 400 g czerwona fasolka w puszce (przepłukana i odcedzona)
- 20 ml olej roślinny
- 150 g żółty ser tarty
- 8 szt placki tortilla

## Przygotowanie

1. Na rozgrzanym oleju zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę, dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie suche.
2. Dodaj przepłukaną czerwoną fasolkę i wymieszaj.
3. Wymieszaj fix chili con carne z zimną wodą według opakowania i zalej nim mięso. Duś pod przykryciem 4 minuty.
4. Podgrzej placki tortilla w mikrofalówce, przekrój na pół, zawiń w kieszonki i napełnij farszem oraz serem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój cebulę w drobną kostkę i na średnim ogniu podsmaż ją na złoty kolor na 20 ml oleju. Dodaj mięso mielone i smaż, ciągle mieszając, aż całość będzie sucha i nie będzie widać soku.
- *Dlaczego:* Zeszklenie cebuli i wysmażenie mięsa to podstawa aromatu dania — zapobiega też nadmiernemu wilgotnieniu farszu.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj cebuli — powinna być miękka, ale nie brązowa, by nie gorzknęła.

**Krok 2.** Otwórz puszkę fasolki, przepłucz ją zimną wodą w sicie i dodaj do mięsa. Delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką.
- *Dlaczego:* Przepłukanie usuwa nadmiar soli i substancji powodujących wzdęcia, a dodanie fasolki wzbogaca farsz o teksturę i błonnik.
- *Pro tip:* Zawsze przepłukuj konserwy z fasolą — to poprawia smak i trawienie.

**Krok 3.** W osobnej misce rozpuść fix chili con carne w zimnej wodzie (zgodnie z proporcjami na opakowaniu), następnie wlej do garnka i dusz pod przykryciem 4 minuty na małym ogniu.
- *Dlaczego:* Zalewanie farszu gotowym sosem nadaje mu intensywny smak i odpowiednią konsystencję bez dodatkowego przyprawiania.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo — fix może zgęstnieć i przywierać do dna.

**Krok 4.** Pakiet tortilli nakłuj nożem, podgrzej w mikrofali 30 sekund, rozłóż placki, przekrój każdy na pół, zawiń w kieszonki i wypełnij gorącym farszem oraz tartym serem.
- *Dlaczego:* Podgrzanie sprawia, że placki stają się elastyczne i nie pękają, a ser lekko się stopi, dodając kremowości.
- *Pro tip:* Nie przekraczaj czasu — przegrzane tortille stają się suche i łamliwe.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 42 g |
| Cukry | 5.1 g |
| Tłuszcze | 21 g |
| Błonnik | 8.2 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć mięsa wołowego zamiast wieprzowego?**

Tak, mięso wołowe również świetnie sprawdzi się w tym przepisie. Ma nieco surowszy smak, ale dobrze komponuje się z przyprawami z fixu.

**Jak przechowywać resztki burittos?**

Farsz można przechować w zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Tortille lepiej dodać tuż przed podaniem, by nie stwardniały.

**Czy da się przygotować to danie bez mikrofalówki?**

Tak, placki tortilla można podgrzać na patelni lub w piekarniku. Na patelni — po 20 sekund z każdej strony na suchym dnie.

**Czy fix chili con carne jest bardzo ostry?**

Standardowy fix Knorr ma umiarkowaną ostrość. Jeśli nie lubisz ostrego, możesz dodać odrobinę śmietany do farszu lub podać ją osobno.