---
slug: meksykanskie-burrito-z-kurczakiem-i-serem-cheddar
title: "Meksykańskie burrito z kurczakiem i serem cheddar"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Meksykańskie burrito z kurczakiem i serem cheddar

Meksykańskie burrito z kurczakiem i cheddarkiem to szybkie, smaczne danie idealne na co dzień. Farsz z mielonego kurczaka, warzyw i fasoli pochłania intensywny smak przyprawy chili con carne. Zawinięte w ciepłą tortillę i podsmażone, tworzą satysfakcjonujące jedzenie na wynos.

## Składniki

- 500 g mięso mielone z kurczaka
- 4 szt tortilla pszenna
- 1 opakowanie fix chili con carne knorr (gotowy proszek na sos)
- 1 szt cebula czerwona
- 400 g czarna fasola w puszce (odczerpana z zalewy)
- 1 szt papryka czerwona
- 1 szt papryka żółta
- 1 pęczek świeża kolendra (posiekana)
- 150 g ser cheddar tarty
- 20 ml olej
- 250 ml woda

## Przygotowanie

1. Podsmaż mięso mielone z kurczaka na rozgrzanej patelni z olejem do rumianego koloru.
2. Dodaj pokrojoną cebulę i paski papryki, podsmaż 2 minuty, potem wlej fasolę i smaż kolejne 4 minuty.
3. Przygotuj sos chili con carne: zagotuj wodę z fixem Knorr, wlej do patelni i gotuj do zagęstnienia.
4. Zdejmij z ognia i wymieszaj z posiekaną świeżą kolendrą.
5. Zrumień tortille na suchej patelni, nałóż farsz, posyp serem, zawij i lekko podsmaż.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Na dużej patelni rozgrzej 20 ml oleju, dodaj mięso mielone i smaż na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż przestanie być różowe i ładnie się zrumieni.
- *Dlaczego:* Smażenie mięsa na rumiany kolor wzbogaca smak dania i eliminuje ryzyko spożycia surowego mięsa.
- *Pro tip:* Nie nakładaj mięsa zbyt gęsto – smaży się wtedy nierównomiernie; lepiej robić to partiami.

**Krok 2.** Cebulę pokrój w cienkie półpiórka, papryki w cienkie paski, dodaj do mięsa i smaż 2 minuty, potem wlej odczerpaną fasolę i gotuj razem 4 minuty.
- *Dlaczego:* Warzywa dodają chrupkość, smak i wartość odżywczą, a krótkie smażenie zachowuje ich jędrność.
- *Pro tip:* Nie przegapaj momentu – papryka szybko miękną, a my chcemy, by zachowała lekki chrup.

**Krok 3.** W małym garnku zagotuj 250 ml wody, dodaj cały proszek z opakowania fixu Knorr, wymieszaj i gotuj 1 minutę, potem wlej do patelni z farszem i gotuj, aż sos się zagęści.
- *Dlaczego:* Gotowy fix zapewnia intensywny, meksykański smak bez potrzeby mieszania wielu przypraw.
- *Pro tip:* Ciągle mieszaj, by proszek nie przywarł do dna i nie spalił się.

**Krok 4.** Zdejmij patelnię z ognia i natychmiast wymieszaj z posiekaną świeżą kolendrą, by zachować jej świeży, cytrynowy aromat.
- *Dlaczego:* Kolendra traci wyrazisty smak przy długim gotowaniu, dlatego dodaje się ją na końcu.
- *Pro tip:* Użyj tylko liści – łodygi są twardsze i mniej aromatyczne.

**Krok 5.** Na suchej patelni na krótko zrumień każdą tortillę (po 30 sekund z każdej strony), nałóż farsz, posyp startym cheddarkiem, zawijaj ciasno i lekko podsmaż z obu stron, by skleili się brzegi.
- *Dlaczego:* Podgrzanie tortilli czyni ją elastyczniejszą i łatwiejszą do zawijania, a podsmażenie burrito zapobiega rozpadaniu się.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj zbyt długo – ser może się wypłynąć, a tortilla spalić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 38.2 g |
| Węglowodany | 45.1 g |
| Cukry | 6.7 g |
| Tłuszcze | 24.6 g |
| Błonnik | 8.3 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć tortilli kukurydzianej?**

Tak, ale są one mniej elastyczne i bardziej kruche. Pamiętaj, by dobrze je podgrzać przed zawijaniem, by nie pęknęły.

**Jak przechowywać resztki burrito?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzej w piekarniku lub na patelni – mikrofala może uczynić tortillę miękką.

**Czy da się zrobić to danie wegańskie?**

Tak – zastąp mięso mielone fasolą i kukurydzą, użyj wegańskiego sera i fixu bez składników zwierzęcych.

**Dlaczego burrito pęka podczas smażenia?**

Zbyt dużo farszu lub zimna tortilla. Upewnij się, że tortilla jest ciepła i elastyczna, a farsz nie wystaje poza krawędzie.

**Czy fix chili con carne jest bardzo ostry?**

Wersja Knorr jest łagodna, ale aromatyczna. Jeśli lubisz ostrzejsze dania, dodaj odrobinę czerwonego chili lub papryki jalapeño.