---
slug: meksykanskie-chilli-con-carne-z-nuta-curry
title: "Meksykańskie chilli con carne z nutą curry"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Meksykańskie chilli con carne z nutą curry

Pikantne meksykańskie chilli con carne z nutą curry to prosty i smaczny przepis idealny na zimne wieczory. Danie gotuje się długo, co pozwala aromatom pięknie się rozwinąć. Podaje się je w wydrążonych kawałkach chleba, co dodaje mu oryginalnego charakteru.

## Składniki

- 500 g mięso mielone wołowe
- 1 opakowanie fix pikantne bolognese z chili knorr (zawartość opakowania)
- 1 szt cebula
- 2 ząbek ząbki czosnku
- 400 g fasola czerwona (w puszce, odcedzona)
- 400 g pomidory pelatti (w puszce)
- 4 szt chleb tostowy
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku)
- 30 ml oliwa
- 1 łyżka curry (mielony, 15 ml)
- 250 ml woda (1 szklanka)

## Przygotowanie

1. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Na rozgrzanej oliwie przesmaż cebulę, czosnek i mięso mielone.
2. Wsyp fix Knorr, curry, dodaj pomidory i wodę. Wymieszaj, zagotuj i dusz ok. 1 godzinę na małym ogniu.
3. Za 15 minut do końca dodaj fasolę, wymieszaj i dopraw do smaku solą i pieprzem.
4. Chleb tostowy pokrój na 4 części i wydrąż wnętrze, zostawiając dno.
5. Wydrążone chlebki ułóż na talerzach, wypełnij gorącym chili i udekoruj ziołami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Cebulę i czosnek dokładnie pokrój na drobne kostki, aby równomiernie się smażyły. W dużym garnku rozgrzej oliwę, dodaj warzywa i mięso, smaż na średnim ogniu, aż mięso przestanie być różowe.
- *Dlaczego:* Drobne pokrojenie zapewnia szybkie i równomierne przesmażenie, co buduje aromat dania.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj na zbyt wysokiej temperaturze, by nie przypalić czosnku.

**Krok 2.** Do mięsa dodaj zawartość opakowania fixu Knorr, łyżkę curry, pomidory z puszki i szklankę wody. Dobrze wymieszaj, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj pod przykryciem przez godzinę, od czasu do czasu mieszając.
- *Dlaczego:* Długie duszenie pozwala mięsu wchłonąć wszystkie przyprawy i staje się wyjątkowo soczyste.
- *Pro tip:* Jeśli sos zaczyna przylegać, dodaj odrobinę wody, by nie przypalić.

**Krok 3.** Za 15 minut przed końcem gotowania dodaj odcedzoną fasolę czerwoną. Delikatnie wymieszaj i dopraw solą i pieprzem według własnego gustu.
- *Dlaczego:* Fasola dodana za późno nie zdąży wchłonąć aromatów, a za wcześnie może się rozpaść.
- *Pro tip:* Zawsze kostkę fasoli przed dodaniem przepłucz i odcedź, by usunąć nadmiar soli.

**Krok 4.** Każdy kawałek chleba tostowego przekrój na pół, a następnie na ćwiartki. Ostrożnie wydrąż środek, zostawiając dno i brzegi nietknięte, by chlebek mógł trzymać kształt.
- *Dlaczego:* Wydrążenie pozwala wypełnić chlebek danie, a zachowane dno nie przepuszcza sosu.
- *Pro tip:* Wydrążone kawałki chleba możesz podsuszyć w piekarniku i podać osobno jako dodatek.

**Krok 5.** Ułóż wydrążone chlebki na talerzach. Nałóż do środka gorące chili con carne, udekoruj świeżą natką pietruszki lub innymi ziołami i podawaj od razu.
- *Dlaczego:* Gorące danie w chlebie tworzy smaczny kontrast temperatur i tekstur.
- *Pro tip:* Nie wypełniaj zbyt mocno, by sos nie wylał się przy jedzeniu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 8.2 g |
| Tłuszcze | 18 g |
| Błonnik | 9.5 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować chilli con carne z wyprzedzeniem?**

Tak, danie smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, gdy aromaty się połączą. Przechowuj w lodówce i podgrzej przed podaniem.

**Jakie zioła najlepiej pasują do dekoracji?**

Świeża natka pietruszki, kolendra lub cebulka zielona świetnie komponują się z pikantnym smakiem dania.

**Czy można zastąpić mięso wołowe indyczym?**

Tak, mięso z indyka mielone to świetna alternatywa, mniej tłusta, ale równie smaczna. Ugotuje się szybciej, więc obserwuj konsystencję.

**Czy fix Knorr można zastąpić domowymi przyprawami?**

Tak, zamiast fixu użyj mieszanki papryki, chili, cebuli, czosnku i pomidorów w proszku. Dodaj łyżkę pasty pomidorowej dla głębi smaku.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Chilli con carne przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni lub zamroź na dłużej.