---
slug: meksykanskie-skrzydelka-z-warzywami
title: "Meksykańskie skrzydełka z warzywami"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Meksykańskie skrzydełka z warzywami

Pikantne meksykańskie skrzydełka z kurczaka pieczone w sosie z miętą i chili, podane z warzywami i cebulą. Danie idealne na kolację dla całej rodziny.

## Składniki

- 1000 g skrzydełka z kurczaka
- 1 opakowanie fix chili con carne knorr (zawiera gluten i mleko)
- 400 g mieszanka meksykańskich warzyw
- 1 szt cebula
- 1 szt papryczka chili
- 1 szt papryka zielona
- 2 ząbek ząbek czosnku
- 1 pęczek świeża kolendra
- 100 ml kwaśna śmietana
- 30 ml miód
- 15 ml oliwa

## Przygotowanie

1. Umyte i osuszone skrzydełka włóż do woreczka do pieczenia. Przypraw zawartością opakowania Knorr. Dodaj miód oraz posiekane chili.
2. Woreczek zepnij spinką, całość dobrze wymieszaj, a następnie włóż do nagrzanego do 180 °C piekarnika na 50 minut. Woreczek ponakłuwaj w kilku miejscach.
3. Na patelni przesmaż pokrojoną drobno cebulę oraz czosnek. Dodaj mieszankę warzyw. Smaż 3-4 minuty. Dopraw do smaku, a na koniec dodaj pokrojoną kolendrę.
4. Upieczone skrzydełka wyjmij ostrożnie z woreczka i ułóż na gorących warzywach. Danie udekoruj śmietaną i listkami kolendry.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj i dokładnie osusz skrzydełka z kurczaka. Włóż je do woreczka do pieczenia. Wsyp przyprawę z opakowania Knorr, dodaj 30 ml miodu i posiekane chili. Zamknij woreczek i delikatnie wymieszaj, aby skrzydełka były równomiernie pokryte.
- *Dlaczego:* Osuszenie skrzydełek zapobiega rozpryskiwaniu tłuszczu, a woreczek pozwala na równomierne pokrycie przyprawą.
- *Pro tip:* Aby lepiej wymieszać zawartość, potrząśnij woreczkiem delikatnie rękami lub połóż go na stole i przetocz po nim.

**Krok 2.** Zepnij woreczek specjalną spinką, aby nie otworzył się w piekarniku. Delikatnie go potrząśnij, by wymieszać składniki. Przekłuj woreczek w kilku miejscach nożem, by para mogła uciekać. Umieść na blasze i piecz 50 minut w 180 °C.
- *Dlaczego:* Przekłucie woreczka zapobiega jego pęknieniu od ciśnienia pary, a spinka utrzymuje zawartość w środku.
- *Pro tip:* Nie przekłuwaj zbyt blisko krawędzi – para ucieknie, ale woreczek nie pęknie.

**Krok 3.** Pokrój cebulę i czosnek drobno. Na rozgrzanej patelni z oliwą podsmaż je przez 2 minuty. Dodaj mrożoną mieszankę warzyw i smaż 3–4 minuty. Dopraw do smaku solą i pieprzem, a na koniec dodaj posiekaną kolendrę.
- *Dlaczego:* Smażenie cebuli i czosnku rozwija ich aromat, a krótkie podsmażenie warzyw zachowuje ich chrupkość.
- *Pro tip:* Nie przegraj czosnku – może zgórować; dodaj go tuż po cebuli i smaż tylko 1 minutę.

**Krok 4.** Wyjmij ostrożnie skrzydełka z woreczka – mogą być bardzo gorące. Ułóż je na szczyt gorących warzyw. Posmaruj kwaśną śmietaną i posyp posiekaną kolendrą.
- *Dlaczego:* Gorące skrzydełka lepiej wchłaniają smak warzyw, a dekoracja śmietaną i kolendrą dodaje świeżości.
- *Pro tip:* Użyj rękawic kuchennych przy wyjmowaniu woreczka – temperatura w środku jest bardzo wysoka.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 18.2 g |
| Cukry | 12.4 g |
| Tłuszcze | 24.7 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić woreczek folią aluminiową?**

Tak, ale folia nie pozwala na tak dobre wymieszanie przypraw. Upewnij się, że dobrze ją zamkniesz i zrób kilka dziurek, by para mogła uciekać.

**Czy mieszankę warzyw można ugotować zamiast smażyć?**

Tak, ale podsmażenie daje lepszy, orzechowy smak. Jeśli gotujesz, odcedź dobrze warzywa, by nie rozcieńczały sosu.

**Jak sprawdzić, czy skrzydełka są gotowe?**

Mięso powinno się łatwo oddzielać od kości, a wnętrze nie być różowe. Temperatura w środku powinna wynosić co najmniej 75 °C.

**Czy da się przygotować danie bez miodu?**

Tak, można zastąpić miód plasterkiem banana lub łyżką musu z daterek, ale smak będzie inny – mniej słodki i kwasowy.

**Czy fix Knorr zawiera glutaminian sodu?**

Tak, większość produktów Knorr zawiera glutaminian sodu. Sprawdź etykietę, jeśli masz na niego uczulenie.