---
slug: mielone-z-marchewka-i-cukinia
title: "Mielone z marchewką i cukinią"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Mielone z marchewką i cukinią

Kotleciki z mięsem drobiowym, marchewką i cukinią to lekka i soczysta potrawa idealna na co dzień. Warzywa dodają wilgoci i delikatnej słodyczy, a fix Knorr zapewnia aromat. Szybkie w przygotowaniu i bardzo smaczne.

## Składniki

- 1 ząbek ząbek czosnku
- 1 szt cukinia
- 20 ml olej (do smażenia)
- 1 szt marchewka
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 1 szt mała cebula
- 500 g mięso mielone drobiowe (np. z piersi kurczaka)
- 1 opakowanie fix soczyste kotlety mielone knorr (60 g)

## Przygotowanie

1. Marchew i cukinię umyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, odcisnąć i wymieszać z mięsem, cebulą i czosnkiem.
2. Fix Knorr wymieszać z połową wody z podanej na opakowaniu ilości, dodać do masy mięsnej i odstawić na 15 minut.
3. Uformować kotleciki i smażyć na złocisty kolor na patelni z olejem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umij marchewkę i cukinię, zetrzyj na dużej tarce, a następnie delikatnie odcisnij ręcznie, by usunąć nadmiar soku. Pokrój cebulę i ząbek czosnku, a potem wymieszaj wszystko z mięsem mielonym w misce.
- *Dlaczego:* Odciskanie warzyw zapobiega wyciekaniu wody z kotlecików podczas smażenia, co pomaga im się lepiej związać.
- *Pro tip:* Użyj gąbki kuchennej lub czystego ręcznika, by skuteczniej odcisnąć warzywa.

**Krok 2.** Wymieszaj zawartość opakowania Fix Knorr z połową ilości wody podanej na opakowaniu (np. jeśli jest 200 ml, użyj 100 ml), a następnie dodaj całość do masy mięsnej i dokładnie wymieszaj. Odłóż na 15 minut, by składniki nasiąkły.
- *Dlaczego:* Fix Knorr zawiera przyprawy i składniki wiążące, które poprawiają smak i konsystencję kotlecików po dodaniu płynu.
- *Pro tip:* Nie używaj pełnej ilości wody — mniejsza ilość zapewnia gęstszą masę, łatwiejszą do formowania.

**Krok 3.** Z masy uformuj płaskie kotleciki o grubości ok. 1,5 cm. Na rozgrzanej patelni z 20 ml oleju smaż je na średnim ogniu po 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i przypieczone.
- *Dlaczego:* Równomierne smażenie na złocisty kolor zapewnia ładny wygląd i aromat, a odpowiednia grubość gwarantuje przewarzenie wnętrza.
- *Pro tip:* Nie przekładaj kotlecików zbyt często — pozwól im się ładnie zrumienić, zanim je odwrócisz.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 12.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć mięsa mielonego wołowego zamiast drobiowego?**

Tak, można użyć mięsa wołowego lub mieszanki wołowiny z wieprzowiną. Kotleciki będą bardziej soczyste, ale zawierają więcej tłuszczu.

**Jak zapobiec rozpadaniu się kotlecików podczas smażenia?**

Upewnij się, że masa nie jest zbyt wilgotna — dobrze odciskaj warzywa. Dodanie fixu Knorr pomaga w związaniu masy. Nie przekładaj kotlecików zbyt wcześnie — poczekaj, aż się ładnie zrumienią.

**Czy kotleciki można upiec w piekarniku?**

Tak, ułóż je na blasze wyłożonej papierem i piecz ok. 20 minut w 180°C, odwracając po połowie czasu. Będą mniej tłuste, ale mniej chrupiące.

**Jak przechowywać resztki?**

Przechowuj kotleciki w hermetycznym pojemniku w lodówce do 3 dni. Można je podgrzać na patelni lub w mikrofalówce.