---
slug: mielone-z-serkiem-topionym
title: "mielone z serkiem topionym"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# mielone z serkiem topionym

Klasyczne mielone z serkiem topionym w panierce — soczyste i aromatyczne kulebaski z serowym rdzeniem. Idealne na obiad lub kolację, szybkie w przygotowaniu.

## Składniki

- 500 g mięso mielone wieprzowe
- 50 g bułka tarta (około 1/2 szklanki)
- 4 szt serek topiony (np. 4 saszetki 15g każda)
- 1 szt cebula mała (drobno posiekana)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 1 szt wegeta (do smaku)
- 1 ząbek czosnek zmiażdżony
- 1 szt jajko

## Przygotowanie

1. W misce połącz mięso mielone, posiekaną cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą i przyprawy. Dobrze wymieszaj.
2. Weź porcję mięsa, w środek włóż serek topiony, zwiń kulki tak, by ser był dobrze zamknięty.
3. Opanieruj kulki w bułce tartej i smaż na patelni na złoty kolor z każdej strony.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce połącz mięso mielone, drobno posiekaną cebulę, zmiażdżony czosnek, jajko, bułkę tartą, sól, pieprz i wegetę. Wymieszaj rękoma lub łyżką aż masa będzie lekko lepka i jednolita.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia spójność kulebek i równomierne rozłożenie smaku.
- *Pro tip:* Jeśli masa jest za sucha, dodaj łyżkę wody lub mleka; jeśli za mokra — dodaj więcej bułki tartej.

**Krok 2.** Weź około 1/4 szklanki masy mięsnej, ugnij w dłoni dziurkę, włóż serek topiony, zaciskaj brzegi, by ser był całkowicie otoczony mięsem, i uformuj kulę.
- *Dlaczego:* Pełne otoczenie sera mięsem zapobiega wypływaniu go podczas smażenia.
- *Pro tip:* Przed formowaniem kulbek lekko zwilż ręce wodą, by masa mniej się przywierała.

**Krok 3.** Na talerzu przygotuj bułkę tartą. Włóż kulki po jednej, delikatnie opanieruj z każdej strony, a następnie smaż na rozgrzanym oleju 4–5 minut z każdej strony aż będą rumiane i przypieczone.
- *Dlaczego:* Odpowiednia temperatura oleju i równomierne opierzenie zapewnia chrupiącą skórkę i soczyste wnętrze.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ilością mięsa na jedną kulę — zbyt duże kulebki mogą nie przesmażyć się w środku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 14.2 g |
| Cukry | 2.4 g |
| Tłuszcze | 21.3 g |
| Błonnik | 1.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować mielone z serkiem topionym z wyprzedzeniem?**

Tak, można uformować kulki i przechowywać je w lodówce do 24 godzin przed smażeniem. Można je również zamrozić na kilka tygodni.

**Jakie zamienniki serka topionego mogę użyć?**

Można użyć małych kostek żółtego sera, mozzarelli lub serka kremowego w saszetkach. Ważne, by ser dobrze się topił.

**Dlaczego moje kulebki pękają podczas smażenia?**

Zbyt suche ciasto lub za duża ilość sera może powodować pękanie. Upewnij się, że masa jest odpowiednio wilgotna i ser dobrze zamknięty.

**Czy można piec te kulebki w piekarniku?**

Tak, ułóż na blasze wyłożonej papierem, posmaruj olejem i piecz 20–25 minut w 180°C, odwracając w połowie.