---
slug: mielony-z-piekarnika
title: "Mielony z piekarnika"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Mielony z piekarnika

Mielony z piekarnika to zdrowa i łatwa w przygotowaniu potrawa z indykowego mięsa mielonego. Kotleciki pieczone w piekarniku są soczyste i aromatyczne, bez dodatkowego tłuszczu. Idealne na codzienny obiad dla całej rodziny.

## Składniki

- 400 g mięso mielone z indyka
- 1 szt jajko
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 1 szczypta suszone zioła prowansalskie *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Przełóż mięso mielone do miski, wbij jajko i dodaj przyprawy. Dokładnie wymieszaj rękoma.
2. Z formowanej masy ugnij małe kotleciki i ułóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
3. Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 30 minut, aż kotleciki będą gotowe.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przełóż mięso mielone do dużej miski, wbij jajko i dodaj sól, pieprz oraz suszone zioła (jeśli używasz). Mieszaj rękoma przez 2–3 minuty, aż masa będzie lekko klejąca i jednolita.
- *Dlaczego:* Mieszanie ręcznie pozwala lepiej połączyć składniki i nadać masie odpowiednią konsystencję.
- *Pro tip:* Ręce możesz lekko zasmalić wodą, by mięso mniej się przywierało podczas mieszania.

**Krok 2.** Z mięsnej masy formuj małe kotleciki wielkości piłki do tenisa stołowego. Ułóż je równomiernie na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zostawiając przerwę między nimi.
- *Dlaczego:* Równomierne ułożenie kotlecików zapewnia jednolite upieczenie bez przypalenia.
- *Pro tip:* Aby kotleciki nie przywierały do rąk, nasmaruj dłonie niewielką ilością oleju lub zmocz je w zimnej wodzie.

**Krok 3.** Wstaw blachę do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz kotleciki przez 30 minut. Gotowość sprawdź, przecinając jeden z nich – wnętrze powinno być już bez różowego koloru.
- *Dlaczego:* Pełne upieczenie mięsa z indyka jest ważne dla bezpieczeństwa zdrowotnego.
- *Pro tip:* Jeśli brzegi się zbyt mocno rumienią, przykryj blachę folią aluminiową na ostatnie 10 minut pieczenia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 25 g |
| Węglowodany | 1.2 g |
| Cukry | 0.5 g |
| Tłuszcze | 8 g |
| Błonnik | 0 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć mięsa mielonego z wołowiny?**

Tak, można zastąpić mięso z indyka wołowiną, ale będzie zawierało więcej tłuszczu. Pieczone kotleciki mogą wypuszczać więcej soku, więc warto je od czasu do czasu odcedzić.

**Jak sprawdzić, czy kotleciki są gotowe?**

Gotowość sprawdź, przecinając największy kotlecik. Mięso powinno być już bez różowego koloru, a jego temperatura wewnętrzna wynosić co najmniej 75°C.

**Czy te kotleciki można zamrozić?**

Tak, gotowe kotleciki możesz ostudzić i zamrozić w szczelnym pojemniku. Rozgrzej w piekarniku lub mikrofalówce przed podaniem.