---
slug: miesne-cannelloni-z-cukinii
title: "Mięsne cannelloni z cukinii"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Mięsne cannelloni z cukinii

Cukinie nadziewane aromatycznym farszem z mielonej wołowiny, podsmażonej z cebulą i pomidorami, polewane kremową śmietaną z serem i pieczone do złotego koloru.

## Składniki

- 1 szt cukinia
- 1 opakowanie fix spaghetti bolognese extra ziołowe knorr (mieszanka przypraw)
- 400 g pomidory z puszki
- 1 opakowanie fix makaron kremowe 4 sery z mozzarellą knorr (mieszanka przypraw kremowych)
- 20 ml oliwa z oliwek
- 1 szt cebula
- 500 g mielona wołowina
- 100 g ser gruyere
- 200 ml śmietana 18%

## Przygotowanie

1. Cukinię umyj, odetnij końce i wydrąż wnętrze, pozostawiając ścianki grubości ok. 1 cm. Farsz z wydrążonej cukinii drobno posiekaj.
2. Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na oliwie z farszem z cukinii. Dodaj mieloną wołowinę, smaż do odparowania soków, potem dodaj pomidory i fix do spaghetti. Gotuj 4–5 minut, odstaw do ostygnięcia.
3. Zimnym farszem starannie nadziewaj wydrążone cukinie i ułóż je w żaroodpornym naczyniu.
4. Śmietanę wymieszaj z fixem serowym, polej nadziewane cukinie, posyp startym serem Gruyère i przykryj folią. Piecz 20 minut w 190°C, potem usuń folię i piecz jeszcze chwilę, aż ser się zarumieni.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj cukinię, odetnij oba końce. Za pomocą łyżki delikatnie wydrąż środek, zachowując równomierne ścianki. Wydrążony farsz drobno pokrój nożem na desce.
- *Dlaczego:* Wydrążenie cukinii pozwala na wypełnienie jej farszem, a drobne posiekanie zapewnia jednolitą konsystencję nadzienia.
- *Pro tip:* Nie wyrzucaj wydrążonego farszu – będzie częścią nadzienia, by nie marnować składników.

**Krok 2.** Cebulę pokrój drobno. Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż cebulę, dodaj farsz z cukinii i mieloną wołowinę. Smaż, aż mięso przestanie być różowe, potem dodaj pomidory i fix. Gotuj 4–5 minut, aż masa zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Podsmażenie cebuli i mięsa rozwija aromaty, a gotowanie z pomidorami i fixem wzbogaca smak farszu.
- *Pro tip:* Mieszaj drewnianą łyżką, by nie przypalić mięsa i lepiej połączyć składniki.

**Krok 3.** Zimny farsz równomiernie wypełnij wydrążone cukinie, nie przepychaj zbyt mocno. Ułóż je blisko siebie w naczyniu żaroodpornym.
- *Dlaczego:* Zimny farsz łatwiej się trzyma w cukiniach, a staranne nadziewanie zapobiega wypływowi podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Użyj łyżeczki lub rynienki do wypełniania, by nie uszkodzić cukinii.

**Krok 4.** W misce wymieszaj śmietanę z fixem serowym. Polej nią nadziewane cukinie, posyp startym serem Gruyère i przykryj folią. Piecz 20 minut w 190°C, potem usuń folię i piecz jeszcze 5–10 minut, aż ser się zarumieni.
- *Dlaczego:* Folia zapobiega wysychaniu, a końcowe pieczenie bez niej pozwala serowi ładnie się zrumienić.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj – ser szybko przypala się, obserwuj ostatnie minuty pieczenia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 18.3 g |
| Cukry | 7.2 g |
| Tłuszcze | 28.7 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Tak, można je przygotować dzień wcześniej, ułożyć w naczyniu i przechowywać w lodówce. Piecz bezpośrednio przed podaniem, dodając kilka minut do czasu.

**Czy da się zastąpić ser Gruyère innym serem?**

Tak, możesz użyć Emmentala lub żółtego sera topionego w kostkach. Ważne, by ser dobrze się topił i miał intensywny smak.

**Jak sprawdzić, czy mięso jest dobrze podsmażone?**

Mięso powinno stracić różowy kolor, a soki wyparować całkowicie. Powinno być kruszone i lekko zarumienione.

**Czy można zamrozić nadziewane cukinie?**

Tak, ale najlepiej zamrozić je po nadziewaniu, przed polewaniem śmietaną. Przed pieczeniem odmrozić i dokończyć według przepisu.

**Czy fixy Knorr można zastąpić domowymi przyprawami?**

Tak – zamiast fixu do spaghetti użyj mieszanki: oregano, bazylia, czosnek, sól, pieprz. Zamiast fixu serowego: ser, śmietana, musztarda, czosnek.