---
slug: migdalowo-kulki-mocy-8211-deser-na-thermomix-w-5-minut
title: "Migdałowo kulki mocy – deser na Thermomix w 5 minut"
servings: 7
prep_time_minutes: 1
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Migdałowo kulki mocy – deser na Thermomix w 5 minut

Migdałowe kulki mocy to zdrowy deser bez pieczenia, przygotowany z czekolady gorzkiej, migdałów, mąki kokosowej i syropu klonowego. Idealny jako szybka przekąska lub zdrowa alternatywa dla słodyczy. Przygotowanie zajmuje zaledwie 5 minut przy użyciu robota kuchennego.

## Składniki

- 40 g czekolada gorzka 80%
- 130 g migdały blanszowane w płatkach
- 10 g mąka kokosowa
- 10 g olej kokosowy extra virgin
- 30 g syrop klonowy

## Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego przekłożyć czekoladę połamaną w kostki, rozdrobnić 2 s/ obr. 8. Przełożyć do miseczki.
2. Do naczynia miksującego przekłożyć płatki migdałowe, miksować 10 s/ obr. 8. Zgarniać kopystką na brzegi.
3. Dodać mąkę kokosową, olej kokosowy, syrop klonowy. Miksować 15 s/ obr. 5. Zgarniać kopystką na brzegi.
4. Dodać czekoladę, mieszać 10 s/ obr. 2,5.
5. Z masy formować kulki, powinno wyjść 7-8 kulek zależnie od wielkości.
6. Wstawić do lodówki na godzinę. Przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku do 5 dni.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Połamać czekoladę gorzką na małe kostki i przełożyć do naczynia robota kuchennego. Rozdrobnić przez 2 sekundy na obrocie 8. Przełożyć rozdrobnioną czekoladę do czystej miseczki.
- *Dlaczego:* Wstępne rozdrobnienie czekolady zapewnia równomierne rozmieszczenie w całej masie i lepszą teksturę końcowego produktu.
- *Pro tip:* Czekoladę można również zetrzeć na tarce o grubych oczkach, jeśli nie masz robota kuchennego.

**Krok 2.** Przełożyć migdały w płatkach do naczynia robota kuchennego. Miksować przez 10 sekund na obrocie 8. Po miksowaniu zgarniać kopystką resztki z brzegów naczynia.
- *Dlaczego:* Rozdrobnienie migdałów uwalnia naturalne olejki i tworzy podstawę dla połączenia wszystkich składników.
- *Pro tip:* Uważaj, żeby nie miksować zbyt długo - migdały mogą się przegrzać i utworzyć pastę.

**Krok 3.** Dodać mąkę kokosową, olej kokosowy w temperaturze pokojowej i syrop klonowy. Miksować przez 15 sekund na obrocie 5. Regularnie zgarniać kopystką składniki z brzegów naczynia.
- *Dlaczego:* Wolniejszy obrót zapewnia delikatne połączenie składników bez nadmiernego rozdrobnienia masy.
- *Pro tip:* Jeśli olej kokosowy jest stwardniały, delikatnie podgrzej go w dłoniach lub postaw słoiczek w ciepłej wodzie.

**Krok 4.** Dodać rozdrobnioną czekoladę do masy migdałowej. Mieszać przez 10 sekund na obrocie 2,5 do równomiernego rozprowadzenia czekolady w masie.
- *Dlaczego:* Najwolniejszy obrót zapobiega dalszemu rozdrabnianiu czekolady i zachowuje jej kawałki w deserze.
- *Pro tip:* Masa powinna być plastyczna i łatwo się formować - jeśli jest zbyt sucha, dodaj odrobinę syropu klonowego.

**Krok 5.** Wilgotnymi dłońmi formować z masy kulki wielkości orzecha włoskiego. Powinno wyjść około 7-8 kulek. Układać je na talerzu wyłożonym papierem do pieczenia.
- *Dlaczego:* Wilgotne dłonie zapobiegają przywieraniu masy do rąk i ułatwiają formowanie równych kulek.
- *Pro tip:* Jeśli masa przywiera do rąk, możesz lekko zwilżyć dłonie olejem kokosowym.

**Krok 6.** Przełożyć kulki do lodówki i schładzać przez minimum 1 godzinę. Przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 5 dni.
- *Dlaczego:* Schłodzenie sprawia, że kulki stwardnieją i nabiorą odpowiedniej konsystencji, a olej kokosowy się ustabilizuje.
- *Pro tip:* Kulki można również zamrozić na 15 minut dla szybszego efektu lub przechowywać w zamrażarce do miesiąca.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 95 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 6.8 g |
| Cukry | 4.5 g |
| Tłuszcze | 7.1 g |
| Błonnik | 2.4 g |
| Sód | 2 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić syrop klonowy innym słodzikiem?**

Tak, można użyć syropu z agawy, miodu (wtedy nie będzie wegański) lub syropu daktylowego w tej samej ilości.

**Co zrobić jeśli masa jest zbyt sucha i nie chce się formować?**

Dodaj po łyżeczce syropu klonowego lub roztopionego oleju kokosowego, aż masa osiągnie odpowiednią plastyczność.

**Czy mogę użyć innych orzechów zamiast migdałów?**

Tak, sprawdzą się orzechy laskowe, orzechy włoskie lub nerkowce. Każdy nada inny smak kulek.

**Jak długo można przechowywać kulki?**

W lodówce do 5 dni w szczelnym pojemniku, w zamrażarce do miesiąca.

**Czy mogę przygotować kulki bez robota kuchennego?**

Tak, można użyć blendera lub rozdrobnić składniki ręcznie - czekoladę zetrzeć na tarce, a migdały posiekać nożem.

**Dlaczego kulki trzeba schładzać?**

Schłodzenie sprawia, że olej kokosowy twardnieje, a kulki nabierają odpowiedniej konsystencji i łatwiej się je je.