---
slug: mikrofalowka-piersi-w-ananasie
title: "Mikrofalówka- piersi w ananasie"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Mikrofalówka- piersi w ananasie

Szybki i smaczny przepis na piersi z kurczaka w sosie ananasowym, przygotowany w mikrofalówce. Danie jest soczyste, lekko pikantne i idealne na co dzień. Podawane z ryżem, tworzy pełne obiadowe połączenie.

## Składniki

- 2 szt piersi z kurczaka
- 1 puszka ananasa w zalewie
- 250 ml bulionu
- 187.5 ml śmietany
- 15 ml curry
- 1.5 łyżki mąki ziemniaczanej (początkowo 1, ewentualnie dodatkowa 0,5 rozpuszczona w zalewie)
- 15 ml octu winnego

## Przygotowanie

1. Mięso osusz, pokrój w większe kawałki i posyp solą, papryką oraz pieprzem.
2. Włóż pokrojone piersi do naczynia do mikrofalówki, zalać połową bulionu i ogrzewaj 10 minut w mocy 750 W.
3. Odsącz ananasy, zalewę odłóż na bok.
4. Pokrój 2/3 ananasów, przełóż do drugiego naczynia. Zalewę połącz z resztą bulionu, śmietaną, curry, octem i mąką. Dopraw papryką, pieprzem i solą.
5. Zalane kawałki ananasów sosą gotuj w mikrofalówce 3 minuty w mocy 750 W.
6. W międzyczasie wymieszaj sos raz. Jeśli jest za rzadki, rozpuść dodatkową porcję mąki w zalewie i dodaj, gotuj jeszcze 1 minutę.
7. Wyłóż mięso na talerze, polej sosem, dodaj całe plastry ananasów, posyp papryką i posiekaną bazylią.
8. Podawaj z ryżem jako danie główne.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Dobrze osusz mięso ręcznikiem papierowym, aby przyprawy lepiej się przyjęły. Pokrój w kostkę ok. 3–4 cm. Dopraw solą, słodką papryką i pieprzem według smaku.
- *Dlaczego:* Osuszenie mięsa zapobiega rozpryskiwaniu się podczas gotowania, a przyprawy dodają smaku już na etapie przygotowania.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z solą – bulion i sos też zawierają sól, więc lepiej doprawiać stopniowo.

**Krok 2.** Przełóż pokrojone piersi do głębokiego naczynia przeznaczonego do mikrofalówki. Zalej połową (125 ml) bulionu i ustaw mikrofalówkę na 10 minut, moc 750 W.
- *Dlaczego:* Bulion zapewnia wilgoć, dzięki czemu mięso nie wyschnie podczas gotowania w mikrofalówce.
- *Pro tip:* Użyj pokrywy lub folii mikrofalowej z otworem, by uniknąć rozprysków i równomiernego gotowania.

**Krok 3.** Przelej ananasy przez sitko, zachowując cenny płyn – zalewę. Przechowuj ją osobno, będzie potrzebna do zgęszczania sosu.
- *Dlaczego:* Zalewa z ananasów zawiera cukier i kwas, które wzbogacają smak sosu i pomagają w jego zgęszczeniu.
- *Pro tip:* Nie wylewaj zalewy – może być kluczem do idealnej konsystencji sosu.

**Krok 4.** Pokrój 2/3 ananasów na mniejsze kawałki i przełóż do drugiego naczynia. Do zalewy dodaj pozostały bulion, śmietanę, curry, ocet i 1 łyżkę mąki ziemniaczanej. Dobrze wymieszaj i dopraw do smaku.
- *Dlaczego:* Mieszanie wszystkich składników sosu przed gotowaniem zapewnia jednolity smak i pozwala mące ziemniaczanej działać jako zagęstnik.
- *Pro tip:* Wymieszaj mąkę z zimnym płynem przed dodaniem do ciepłego sosu, by uniknąć grudek.

**Krok 5.** Zalane kawałki ananasów sosem gotuj w mikrofalówce przez 3 minuty w mocy 750 W, by sos się lekko zagotował i związał.
- *Dlaczego:* Krótkie gotowanie aktywuje mąkę ziemniaczaną, która zaczyna zgęszczać sos, a ananasy lekko miękną i wchłaniają smaki.
- *Pro tip:* Użyj naczynia z pokrywą, by uniknąć rozprysków i zachować wilgoć.

**Krok 6.** Po 3 minutach wymieszaj sos. Jeśli jest za ciekki, rozpuść dodatkową pół łyżeczki mąki w łyżce zalewy i dodaj do sosu. Gotuj jeszcze 1 minutę.
- *Dlaczego:* Dodatkowa mąka pomaga osiągnąć gęstą, połyskującą konsystencję sosu, która ładnie pokryje mięso.
- *Pro tip:* Dodawaj mąkę stopniowo – łatwiej jest zgęścić niż rozcieńczyć zbyt gęsty sos.

**Krok 7.** Na talerz wyłóż kawałki mięsa, polej ciepłym sosem, dodaj całe plastry ananasów. Posyp nieco papryką i posiekaną bazylią dla świeżości i koloru.
- *Dlaczego:* Dodanie świeżej ziołowej posypki na końcu podkreśla smak i robi wrażenie wizualne.
- *Pro tip:* Bazylię kroj nożem, nie miel – unikniesz przykrego posmaku z mielenia.

**Krok 8.** Podaj danie z ugotowanym ryżem – najlepiej białym lub basmati. Ryż wchłania sos i sprawia, że potrawa jest bardziej sycąca.
- *Dlaczego:* Ryż działa jako neutralna baza, która komponuje się z pikantno-słodkim sosem i mięsem.
- *Pro tip:* Ugotuj ryż w bulionie zamiast w wodzie – dodatkowy smak wzmocni całość dania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 22.1 g |
| Cukry | 14.7 g |
| Tłuszcze | 12.3 g |
| Błonnik | 1.4 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast śmietany użyć majonezu?**

Tak, można, ale sos będzie bardziej kwaśny i mniej kremowy. Lepiej sprawdzi się lekka śmietana kremówka lub jogurt naturalny.

**Jak uniknąć grudek w sosie?**

Zawsze mieszaj mąkę z zimnym płynem (np. zalewą z ananasów) przed dodaniem do ciepłego sosu. Stopniowe dodawanie i ciągłe mieszanie pomaga zachować gładkość.

**Czy da się przygotować to danie bez mikrofalówki?**

Tak, sos można gotować na patelni, a mięso dusić w garnku z bulionem. Potrwa to dłużej, ale efekt będzie podobny.

**Czy sos można zamrozić?**

Tak, sos z mąką ziemniaczaną można zamrozić, ale po rozmrożeniu może zgubić konsystencję. Lepiej zamrozić bez mąki i zagęścić przy ponownym podgrzaniu.

**Jakie zioła pasują do tej potrawy?**

Idealnie sprawdzą się świeża bazylią, kolendra lub natka pietruszki. Dają świeży, cytrusowy akcent, który komponuje się z ananasem.