---
slug: mini-pizze-z-patelni
title: "Mini-pizze z patelni"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Mini-pizze z patelni

Mini-pizze z patelni to szybkie i smaczne danie idealne na obiad lub kolację. Gotuje się je na patelni z prostych składników, a ich chrupiąca skórka przypomina pizzę. Można je podawać z ketchupem lub sosem czosnkowym.

## Składniki

- 1 szt cebula
- 1 szt pomidor
- 100 g pieczarki
- 100 g wędlina
- 1 szt papryka mała
- 100 g ser żółty starty
- 1 szt jajko
- 100 ml mleko
- 50 g mąka
- 2 łyżki olej (do smażenia)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 1 szczypta oregano
- 1 szczypta bazylia

## Przygotowanie

1. Warzywa, pieczarki i wędlinę pokrój w drobną kostkę.
2. Do miski wbij jajko, dodaj mleko, mąkę, przyprawy i wymieszaj do uzyskania gładkiego ciasta. Dodaj pokrojone składniki i wymieszaj.
3. Na rozgrzanej patelni z olejem wykładaj porcje ciasta łyżką i smaż na złoty kolor z obu stron. Podawaj od razu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój cebulę, pomidor, pieczarki, paprykę i wędlinę w drobną kostkę o wielkości około 0,5 cm, aby równomiernie rozprowadziły się w ciście.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki składników lepiej mieszają się z ciastem i szybciej się gotują.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i stabilnej deski, aby bezpiecznie pokroić wszystko równo.

**Krok 2.** W misce połącz jajko, mleko, mąkę, sól, pieprz, oregano i bazylia, następnie dokładnie wymieszaj, aż ciasto będzie gładkie i bez grudek, potem dodaj warzywa i wędlinę.
- *Dlaczego:* Gładkie ciasto zapewnia lepszą konsystencję i trzymanie się razem podczas smażenia.
- *Pro tip:* Najpierw wymieszaj ciecze z suchymi składnikami, by uniknąć grudek w cieście.

**Krok 3.** Rozgrzej patelnię, wlej olej, a następnie łyżką nakładaj porcje ciasta – nie za duże – i smaż po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i sprężyste.
- *Dlaczego:* Złoty kolor oznacza odpowiednie przesmażenie, a sprężystość – gotowość w środku.
- *Pro tip:* Nie przewracaj mini-pizzy za wcześnie – poczekaj, aż dolna strona się zrumieni i utwardzi.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 12.4 g |
| Węglowodany | 26.3 g |
| Cukry | 5.6 g |
| Tłuszcze | 14.2 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować ciasto z wyprzedzeniem?**

Lepiej nie. Ciasto najlepiej smakuje świeże, ponieważ pieczarki i warzywa zaczynają wydzielać wodę po dłuższym staniu.

**Jak uniknąć przypalenia mini-pizzy?**

Utrzymuj umiarkowaną temperaturę patelni – zbyt wysoka spowoduje przypalenie z zewnątrz i surowość w środku.

**Czy można piec te pizze w piekarniku?**

Tak, można je wypiec na blasze w 200°C przez 15–20 minut, ale nie będą tak chrupiące jak smażone na patelni.

**Jakie warzywa można dodać?**

Można dodać cukinię, szpinak lub czerwoną cebulę – ważne, by były dobrze osuszone, by nie rozcieńczać ciasta.