---
slug: mini-tarta-z-kurczakiem-i-papryka
title: "Mini tarta z kurczakiem i papryką"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Mini tarta z kurczakiem i papryką

Mini tarta z kurczakiem i papryką to szybka i smaczna potrawa idealna na przyjęcie. Farsz z mielonego kurczaka, papryki i przypraw idealnie komponuje się z chrupiącymi tartaletkami. Można podawać ciepłą lub zimną.

## Składniki

- 500 g mięso mielone drobiowe (może być z piersi kurczaka)
- 1 opakowanie fix spaghetti napoli knorr (zawiera makaron i przyprawy)
- 12 szt słone tartaletki (gotowe do podania)
- 1 szt papryka czerwona
- 1 łyżeczka kmin rzymski
- 15 ml sos worcester
- 15 ml koncentrat pomidorowy
- 250 ml woda
- 15 ml olej
- 1 łyżeczka kolendra mielona
- 2 ząbek ząbek czosnku

## Przygotowanie

1. Paprykę i czosnek pokrój w drobną kostkę. Podsmaż na patelni z olejem.
2. Dodaj mięso mielone drobiowe, kmin i kolendrę. Smaż kilka minut, aż mięso się zarumieni.
3. Wlej wodę i dodaj zawartość opakowania Fix Spaghetti Napoli Knorr. Wymieszaj.
4. Dodaj sos worcester i koncentrat pomidorowy. Duś na małym ogniu, aż płyn prawie całkowicie wyparuje.
5. Napełnij farszem tartaletki, udekoruj ziołami i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Paprykę i czosnek dokładnie opłucz, osusz, a następnie pokrój w bardzo drobną kostkę. Na rozgrzanej patelni z oliwą podsmaż je przez 3–4 minuty, aż zmiękną.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia równomierne rozprowadzenie smaku w farszu.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj czosnku – może gorzknąć; dodaj go na 1 minutę przed końcem podsmażania papryki.

**Krok 2.** Do papryki i czosnku dodaj mięso mielone drobiowe, kmin rzymski i mieloną kolendrę. Smaż przez 5–7 minut, mieszając, aż mięso przestanie być różowe.
- *Dlaczego:* Przegotowanie mięsa eliminuje ryzyko zakażenia i poprawia konsystencję farszu.
- *Pro tip:* Rozdrabniaj mięso łyżką, by nie tworzyły się duże grudki.

**Krok 3.** Wlej 250 ml wody i dodaj całą zawartość opakowania Fix Spaghetti Napoli Knorr. Gotuj, mieszając, przez 2–3 minuty, aż sos zacznie gęstnieć.
- *Dlaczego:* Fix Knorr zawiera makaron i przyprawy, które wiążą farsz i nadają mu charakterystyczny smak.
- *Pro tip:* Stałe mieszanie zapobiega przypaleniu masy na dnie patelni.

**Krok 4.** Dodaj 15 ml sosu worcester i 15 ml koncentratu pomidorowego. Gotuj na małym ogniu przez 5–7 minut, aż płyn prawie całkowicie odparuje i farsz zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Duszenie pozwala na wchłonięcie smaków i uzyskanie odpowiedniej konsystencji farszu.
- *Pro tip:* Jeśli farsz zbyt szybko się wysycha, dodaj łyżkę wody, by nie przypalił się.

**Krok 5.** Zdejmij patelnię z ognia. Farsz ostudź przez kilka minut, a następnie wypełnij nim gotowe tartaletki. Udekoruj świeżą natką pietruszki lub natką włoską i podawaj od razu.
- *Dlaczego:* Odstawienie farszu na chwilę zapobiega rozmięknieniu tartałek.
- *Pro tip:* Nie napełniaj tartałek zbyt mocno – farsz może się wysypać; lepiej zostawić niewielki otwór na wierzchu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 24 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 15.2 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować farsz z wyprzedzeniem?**

Tak, farsz można przygotować do 24 godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed podaniem lekko podgrzej na patelni lub w mikrofalówce.

**Czy da się zrobić tą potrawę wegetariańską?**

Tak, mięso drobiowe można zastąpić mielonym tofu lub warzywnym mixem typu 'mięso wegetariańskie'. Upewnij się, że fix Knorr jest wegetariański.

**Dlaczego farsz wysycha podczas duszenia?**

Zbyt wysoka temperatura lub zbyt długie gotowanie może spowodować szybkie odparowanie płynu. Gotuj na małym ogniu i obserwuj konsystencję.

**Czy tartaletki można zastąpić innym podłożem?**

Tak, farsz można podawać z ryżem, na tostach lub jako nadzienie do bułek. Działa też jako sos do makaronu.

**Czy potrawa nadaje się do zamrożenia?**

Farsz można zamrozić przed wypełnieniem tartałek. Po rozmrożeniu podgrzej i użyj jak świeżego. Gotowe tartałki nie mrozi się – tracą chrupkość.