---
slug: miodowo-musztardowa-potrawka-z-kurczaka
title: "Miodowo-musztardowa potrawka z kurczaka"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Miodowo-musztardowa potrawka z kurczaka

Soczyste kawałki kurczaka duszone z warzywami w kremowym, słodko-pikantnym sosie z miodem i musztardą to prosty i smaczny obiad o lekkim odcieniu orientalnym. Idealnie komponuje się z ryżem jaśminowym lub kluskami. Danie szybko się gotuje i sprawdzi na co dzień.

## Składniki

- 600 g piersi z kurczaka
- 1 opakowanie fix danie orientalne z kurczakiem knorr (zawiera gluten i musztardę)
- 250 ml woda
- 2 szt marchew
- 1 szt cebula
- 15 ml musztarda (dobra do smaku)
- 200 ml śmietana 36%
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku)
- 15 ml oliwa
- 30 ml miód

## Przygotowanie

1. Piersi z kurczaka pokrój w cienkie paski. Cebulę pokrój w piórka, marchewkę podziel na pół wzdłuż, a następnie pokrój pod skosem na cienkie plastry.
2. Rozgrzej oliwę na patelni. Smaż kawałki kurczaka, aż będą złociste. Dodaj cebulę i marchewkę, smaż kilka minut razem.
3. Zawartość opakowania Knorr wymieszaj z szklanką zimnej wody. Wlej przygotowany sos na patelnię, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 2 minuty.
4. Zmniejsz ogień, dodaj śmietanę i miód. Gotuj 8 minut. Na koniec dodaj musztardę i pieprz, wymieszaj i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Piersi z kurczaka pokrój w cienkie paski o grubości około 1 cm. Cebulę pokrój w cienkie pionowe paski (piórka). Marchewkę przekrój najpierw na pół wzdłuż, a potem kroj pod skosem na cienkie plastry, aby były ładnie prezentacyjne.
- *Dlaczego:* Takie pokrojenie warzyw zapewnia równomierne gotowanie i estetyczny wygląd dania.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i stabilnego deski, by bezpiecznie kroić cienko i równo.

**Krok 2.** Wlej oliwę do patelni i rozgrzej ją na średnim ogniu. Włóż kawałki kurczaka i smaż je po 3-4 minuty z każdej strony, aż zrumienią się. Następnie dodaj cebulę i marchewkę i smaż razem kolejne 4 minuty, mieszając od czasu do czasu.
- *Dlaczego:* Przesmażenie mięsa przed duszeniem zabezpiecza jego soczystość i dodaje głębi smaku.
- *Pro tip:* Nie wkładaj wszystkich składników naraz — zacznij od mięsa, by nie rozcieńczyć smażenia sokami z warzyw.

**Krok 3.** Wymieszaj zawartość opakowania Knorr z 250 ml zimnej wody w miseczce, aż nie będzie grudek. Wlej tę mieszankę na patelnię z mięsem i warzywami. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 2 minuty, lekko mieszając.
- *Dlaczego:* Rozpuszczenie fixu w zimnej wodzie zapobiega komulacji i zapewnia gładki sos.
- *Pro tip:* Zawsze mieszaj fix w osobnej misce, zanim wlejesz go na patelnię, by nie powstały grudki.

**Krok 4.** Zmniejsz ogień na niski. Wlej śmietanę i miód, wymieszaj i gotuj danie 8 minut, by sos się zgęstniał. Na sam koniec dodaj musztardę i szczyptę pieprzu, dokładnie wymieszaj i zdejmij z ognia.
- *Dlaczego:* Śmietana i miód łatwo przypalają się przy wysokiej temperaturze, dlatego gotuje się je na małym ogniu.
- *Pro tip:* Dodawaj musztardę na końcu, by zachowała swój charakterystyczny pikantny smak.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 18.3 g |
| Cukry | 12.4 g |
| Tłuszcze | 24.1 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić fix Knorr domowym sosem?**

Tak, można przygotować własny sos z 250 ml bulionu, łyżki sosu sojowego, łyżeczki cukru i szczypty korzeni imbiru. Fix daje jednak szybszy efekt i charakterystyczny smak.

**Jakie warzywa pasują do tego dania?**

Oprócz marchewki i cebuli świetnie sprawdzą się papryka, brokuły lub cukinia. Dodaj je przy warzywach do smażenia.

**Czy danie można zamrozić?**

Tak, potrawkę można zamrozić przed dodaniem śmietany. Po rozmrożeniu ogrzej, dodaj śmietanę i gotuj chwilę.

**Czy sos będzie zbyt słodki?**

Nie, miód i fix są dobrze zbilansowane z musztardą i pieprzem. Jeśli boisz się słodyczy, zmniejsz miód do 20 ml.

**Jakie kluski pasują najlepiej?**

Dobrze sprawdzą się kluski śląskie, kopytka lub gotowane ryżowe. Można też podać z makaronem tagliatelle.