---
slug: mirindowe-muffinki
title: "Mirindowe muffinki"
servings: 20
prep_time_minutes: 23
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cookies", "dessert"]
---

# Mirindowe muffinki

Muffiny na bazie napoju gazowanego o smaku pomarańczowym to szybka propozycja na słodką przekąskę. Ciasto przygotowuje się bardzo prosto, mieszając wszystkie składniki w jednej misce. Gotowe babeczki mają lekko gazowaną strukturę i delikatny pomarańczowy aromat.

## Składniki

- 400 g mąka pszenna
- 200 g cukier biały
- 190 g olej roślinny
- 225 ml napój gazowany pomarańczowy
- 16 g cukier waniliowy
- 8 g proszek do pieczenia

## Przygotowanie

1. Wszystkie składniki umieść w misie miksera i miksuj przez 40 sekund na 4. prędkości do połączenia składników.
2. Rozłóż papilotki do muffinek na blachę lub wypełnij foremki silikonowe.
3. Rozdziel ciasto do foremek, wypełniając je w 2/3 wysokości.
4. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 18-22 minuty do złotego koloru.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wszystkie składniki umieść w misie miksera i miksuj przez dokładnie 40 sekund na 4. prędkości. Ciasto powinno być jednorodne, bez grudek mąki.
- *Dlaczego:* Równomierne wymieszanie zapewnia jednorodną strukturę muffinek i zapobiega powstawaniu grudek mąki w gotowym cieście.
- *Pro tip:* Składniki powinny mieć temperaturę pokojową - dzięki temu lepiej się łączą i ciasto będzie bardziej puszyste.

**Krok 2.** Przygotuj blachę do muffinek, układając papilotki lub natłuszczając foremki silikonowe. Upewnij się, że każda foremka jest dobrze przygotowana.
- *Dlaczego:* Właściwe przygotowanie foremek zapobiega przyklejaniu się ciasta i ułatwia wyjmowanie gotowych muffinek.
- *Pro tip:* Jeśli używasz foremek metalowych bez papilotki, posmaruj je masłem i lekko oprósz mąką.

**Krok 3.** Łyżką lub szpatułką rozdziel ciasto równomiernie do foremek, wypełniając każdą w 2/3 wysokości. Nie przepełniaj foremek.
- *Dlaczego:* Wypełnienie w 2/3 pozwala ciasu na swobodne wyrośnięcie podczas pieczenia bez wypływania z foremki.
- *Pro tip:* Użyj łyżki do lodów lub dużej łyżki stołowej do równomiernego porcjowania ciasta.

**Krok 4.** Piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 18-22 minuty. Sprawdź gotowość patyczkiem - powinien wyjść suchy lub z pojedynczymi okruchami.
- *Dlaczego:* Odpowiednia temperatura i czas pieczenia zapewniają równomierne wypieczenie i odpowiednią wilgotność muffinek.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 15 minut pieczenia - ciasto może opaść z powodu nagłej zmiany temperatury.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 42 g |
| Cukry | 28 g |
| Tłuszcze | 8.5 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 95 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czym można zastąpić napój gazowany pomarańczowy?**

Możesz użyć innych napojów gazowanych o smaku owocowym lub soku pomarańczowego z dodatkiem łyżeczki sody oczyszczonej.

**Dlaczego muffินki opadły po wyjęciu z piekarnika?**

Prawdopodobnie piekarnik był otwarty zbyt wcześnie lub temperatura była za niska. Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 15 minut pieczenia.

**Jak długo można przechowywać te muffinki?**

W szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni, w lodówce do tygodnia. Można je również zamrozić na miesiąc.

**Czy można zrobić wersję bez cukru?**

Tak, można zastąpić cukier ksylitolem lub erytolem w proporcji 1:1, ale smak będzie nieco inny.

**Jaką konsystencję powinno mieć gotowe ciasto?**

Ciasto powinno być gładkie, lekko gęste, bez grudek. Jeśli jest za rzadkie, dodaj odrobinę mąki.

**Czy można dodać dodatki do ciasta?**

Tak, można dodać czekoladowe krople, rodzynki lub pokrojone owoce - około 50-80g na całą porcję ciasta.