---
slug: mizeria-na-slodko
title: "Mizeria na słodko"
servings: 2
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad"]
---

# Mizeria na słodko

Mizeria na słodko to orzeźwiająca sałatka z chrupiących ogórków, lekko słodka z nutą octu winnego. Idealnie komponuje się z daniami mięsnymi i deserami.

## Składniki

- 180 g ogórek
- 30 g śmietanka kremowa 30%
- 3 g cukier
- 3 ml ocet winny
- 0 szt sól (szczypta)
- 0 szt pieprz (szczypta)

## Przygotowanie

1. Ogórka obierz lub dokładnie umyj i osusz.
2. Ogórka pokrój w plasterki i przełóż do miski.
3. Do ogórków dodaj szczyptę soli i odstaw na 10 minut.
4. Odsącz wodę z ogórków, dodaj szczyptę pieprzu, cukier, ocet winny i śmietankę.
5. Mizerię dokładnie wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz ogórek lub dokładnie go umyj, szczególnie jeśli nie jest ekologiczny, a następnie osusz ręcznikiem papierowym.
- *Dlaczego:* Usuwa to brud, pestycydy i nadmiar wilgoci, która może rozcieńczyć sos.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz chrupiącą konsystencję, możesz zostawić skórkę, ale dobrze ją umyj.

**Krok 2.** Pokrój ogórek w cienkie plasterki nożem lub mandoliną i przełóż do miski.
- *Dlaczego:* Cienkie plasterki lepiej wchłaniają smak sosu i są łatwiejsze do mieszania.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć ogórków i zachować ich chrupkość.

**Krok 3.** Dodaj szczyptę soli do plasterków ogórków i odstaw na 10 minut, by wypłynęła z nich woda.
- *Dlaczego:* Sól wyciąga nadmiar wody z ogórków, dzięki czemu mizeria nie będzie zbyt wodnista.
- *Pro tip:* Możesz delikatnie wymieszać, by sól równomiernie pokryła ogórki.

**Krok 4.** Odsącz ogórkowe soki, a następnie dodaj pieprz, cukier, ocet winny i śmietankę do ogórków.
- *Dlaczego:* Usunięcie wody zapobiega rozcieńczeniu sosu, a składniki nadadzą mizerii charakterystycznego smaku.
- *Pro tip:* Dodawaj śmietankę stopniowo, by nie przesolić i nie przekwasić dania.

**Krok 5.** Wymieszaj wszystko dokładnie, aż sos równomiernie pokryje plasterki ogórków.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia, że każdy kęs będzie smaczny i zrównoważony.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki lub silikonowej łopatki, by nie uszkodzić plasterków.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 8.3 g |
| Cukry | 6.2 g |
| Tłuszcze | 8.9 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić mizerię na słodko z wyprzedzeniem?**

Tak, można ją przygotować kilka godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Smaki lepiej się wtedy połączą.

**Dlaczego ogórek trzeba posolić przed dodaniem sosu?**

Sól wyciąga wodę z ogórków, co zapobiega rozcieńczeniu śmietankowego sosu i utracie chrupkości.

**Czy można zastąpić śmietankę innym produktem?**

Tak, można użyć naturalnego jogurtu lub majonezu, ale smak będzie nieco inny. Dla wersji wegańskiej – jogurt roślinny.

**Jak długo można przechowywać mizerię?**

Najlepiej ją zjeść w ciągu 1–2 dni. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku w lodówce.

**Czy mizeria na słodko jest odpowiednia dla dzieci?**

Tak, to łagodne danie, które dzieci często chętnie jedzą, zwłaszcza jeśli nie przesadzi się z octem i pieprzem.