---
slug: mlecznoryzowa-kasza-z-rodzynkami-i-cynamonem
title: "Mlecznoryżowa kasza z rodzynkami i cynamonem"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Mlecznoryżowa kasza z rodzynkami i cynamonem

Tradycyjna kasza ryżowa gotowana na mleku z dodatkiem jajek, cukru i aromatycznego cynamonu. Deser wzbogacony rodzynkami i masłem, który można podawać na ciepło lub na zimno. Przepis przystosowany do przygotowania w urządzeniu Thermomix, ale można go również wykonać tradycyjnie w garnku.

## Składniki

- 1000 ml mleko
- 100 g cukier
- 3 szt jajka
- 1 szczypta sól
- 50 g rodzynki (garść)
- 2.5 g cynamon mielony
- 4 g cukier waniliowy
- 100 g ryż
- 100 g masło

## Przygotowanie

1. Wlać mleko do urządzenia Thermomix, nastawić 10 min/obroty 2/90°C.
2. Dodać ryż i gotować według instrukcji urządzenia do miękkości.
3. Dodać cukier, jajka, sól, rodzynki, cynamon i cukier waniliowy. Mieszać do połączenia składników.
4. Na koniec dodać masło i mieszać do rozpuszczenia. Podawać na ciepło lub na zimno.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej 1 litr mleka do naczynia Thermomix. Nastaw urządzenie na 10 minut, obroty 2, temperatura 90°C. Uruchom program.
- *Dlaczego:* Podgrzewanie mleka w kontrolowanej temperaturze zapobiega przypaleniu i zapewnia równomierne nagrzanie podstawy dla kaszy.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz Thermomix, podgrzej mleko w garnku na średnim ogniu, mieszając co jakiś czas, aby nie przypaliło się na dnie.

**Krok 2.** Do gorącego mleka dodaj 100g ryżu. Nastaw Thermomix na 25 minut, obroty 2, temperatura 90°C, aby ryż się ugotował do miękkości.
- *Dlaczego:* Długie gotowanie w mleku sprawia, że ryż staje się kremowy i miękki, a jednocześnie wchłania smak mleka.
- *Pro tip:* W garnku gotuj ryż w mleku na małym ogniu około 30-35 minut, często mieszając, aby ryż się nie przypiekał.

**Krok 3.** Do ugotowanego ryżu z mlekiem dodaj 100g cukru, 3 jajka, szczyptę soli, garść rodzynek, 1/2 łyżeczki cynamonu i 1 łyżeczkę cukru waniliowego. Miksuj przez 2 minuty na obrotach 3.
- *Dlaczego:* Jajka zagęszczają kaszę i nadają jej kremową konsystencję, a przyprawy wzbogacają smak. Dokładne wymieszanie zapewnia równomierne rozprowadzenie składników.
- *Pro tip:* Jajka dodawaj do nieco przestudzonej masy, aby się nie ścięły. Jeśli gotowisz w garnku, mieszaj energicznie drewnianą łyżką.

**Krok 4.** Na koniec dodaj 100g masła i miksuj krótko do rozpuszczenia. Podawaj kaszę na ciepło bezpośrednio po przygotowaniu lub ostudź i podawaj na zimno.
- *Dlaczego:* Masło dodaje bogactwa smaku i gładkości konsystencji. Można podawać na różne sposoby - ciepła kasza jest bardziej kremowa, zimna lepiej trzyma formę.
- *Pro tip:* Jeśli kasza wydaje się za gęsta, dodaj odrobinę ciepłego mleka. Na zimno kasza naturalnie zgęstnieje.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 58 g |
| Cukry | 28 g |
| Tłuszcze | 16 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę przygotować kaszę bez Thermomix?**

Tak, gotuj ryż w mleku w garnku na małym ogniu 30-35 minut, często mieszając. Następnie dodaj pozostałe składniki i mieszaj do połączenia.

**Dlaczego kasza jest za rzadka?**

Kasza zagęści się podczas stygnięcia. Jeśli jest za rzadka na ciepło, gotuj jeszcze 5-10 minut lub dodaj łyżkę mąki ziemniaczanej.

**Czy mogę zastąpić rodzynki innymi dodatkami?**

Tak, możesz użyć pokrojonych suszonych moreli, daktyli, żurawiny lub świeżych owoców jak jabłka czy gruszki.

**Jak długo można przechowywać kaszę?**

W lodówce kasza trzyma się 2-3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed podaniem można ją lekko podgrzać.

**Czy mogę zrobić kaszę bez jajek?**

Tak, ale kasza będzie mniej kremowa. Możesz zagęścić ją mąką ziemniaczaną (1-2 łyżki) rozprowadzoną w zimnym mleku.