---
slug: mleko-z-siemienia
title: "MLEKO Z SIEMIENIA"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# MLEKO Z SIEMIENIA

Mleko lniane to zdrowa alternatywa dla mleka zwierzęcego, przygotowana z siemienia lnianego i naturalnie słodzona daktylami. Bogate w kwasy omega-3 i błonnik, doskonale nadaje się do kasz, płatków śniadaniowych i kakao. Przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut i nie wymaga gotowania.

## Składniki

- 65 g siemię lniane złote
- 6 szt daktyle suszone bez pestek (lub morele suszone)
- 1000 ml woda
- 1 szczypta sól

## Przygotowanie

1. Do kielicha blendera wsypać len złoty, dodać morele suszone, wodę i sól.
   - **Wskazówka:** Używaj blendera wysokoobrotowego dla najlepszego efektu.
2. Miksować na najwyższych obrotach przez 60-90 sekund.
   - **Wskazówka:** Im dłużej miksujesz, tym kremowsze będzie mleko.
3. Przecedzić mleko przez gazę lub woreczek do mleka roślinnego.
   - **Wskazówka:** Możesz używać tej samej gazy kilka razy.
4. Przelać gotowe mleko lniane do butelki lub słoika.
   - **Wskazówka:** Mleko przechowuj w lodówce do 3 dni.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Do kielicha blendera wsypać 65g złotego siemienia lnianego, dodać 6 daktyli bez pestek, wlać 1 litr zimnej wody i dodać szczyptę soli. Sprawdzić, czy wszystkie składniki są w blenderze.
- *Dlaczego:* Siemię lniane dostarcza omega-3 i białka, a daktyle naturalnie słodzą mleko bez dodawania cukru.
- *Pro tip:* Namocz siemię lniane na 30 minut przed miksowaniem - mleko będzie jeszcze kremowsze.

**Krok 2.** Miksować na najwyższych obrotach przez dokładnie 90 sekund. Blender powinien pracować ciągle, bez przerw.
- *Dlaczego:* Długie miksowanie na wysokich obrotach rozbija siemię i uwalnia wszystkie składniki odżywcze.
- *Pro tip:* Jeśli blender się grzeje, zrób 30-sekundową przerwę w połowie miksowania.

**Krok 3.** Przygotować czystą gazę lub woreczek do mleka roślinnego. Postawić pod spodem miskę i powoli przelewać zmiksowaną masę, delikatnie ściskając gazę.
- *Dlaczego:* Odcedzanie usuwa włókna i sprawia, że mleko ma gładką konsystencję bez grudek.
- *Pro tip:* Pozostały pulp możesz wykorzystać do wypieków lub dodać do owsianki.

**Krok 4.** Gotowe mleko lniane przelać do czystej butelki szklanej i szczelnie zakręcić. Przechowywać w lodówce w temperaturze 4°C.
- *Dlaczego:* Szklane opakowanie najlepiej zachowuje świeżość mleka roślinnego i nie wpływa na jego smak.
- *Pro tip:* Przed każdym użyciem wstrząśnij butelką - składniki mogą się rozdzielić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 65 kcal |
| Białko | 2.5 g |
| Węglowodany | 8 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 3 g |
| Błonnik | 2.5 g |
| Sód | 120 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać mleko lniane?**

Mleko lniane należy przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czy można zastąpić daktyle innym słodzikiem?**

Tak, zamiast daktyli można użyć moreli suszonych, fig lub 1-2 łyżek syropu klonowego.

**Co zrobić z pozostałym pulpem po odcedzeniu?**

Pulp można dodać do owsianki, smoothie, wykorzystać do wypieków chleba lub ciastek.

**Dlaczego mleko się rozdziela?**

To naturalne zjawisko - przed użyciem wystarczy wstrząsnąć butelką lub przemieszać łyżką.

**Czy można przygotować mleko bez blendera wysokoobrotowego?**

Można użyć zwykłego blendera, ale czas miksowania należy wydłużyć do 2-3 minut.

**Jak poprawić smak mleka lnianego?**

Można dodać odrobinę ekstraktu waniliowego, cynamonu lub kakao w proszku podczas miksowania.